第五章 旅游企业员工培训与职业生涯管理

旅游企业人力资源管理 第章旅游企业员工培训与职业生涯管理 旅游企业人力资源管理 目录 第一节 旅游企业员工培训概述 第二节 旅游企业员工培训的内容和方法 第三节 员工的职业生涯管理 第四节 我国旅游企业职业经理人的发展 学习的目的与要求 了解员工培训的意义 掌握培训的特点和规律 掌握培训的内容和方法 熟悉员工职业生涯管理的实践 了解我国旅游职业经理人的发展 第一节 旅游企业员工培训概述 一 员工培训的意义 1 适应环境2 提高员工素质3 为员工自身发展提供条件4 减低损耗与成本5 提高服务质量 二 员工培训的特点与原则 一 员工培训的特点 思想性 思想 职业道德 外事纪律 心理素质 针对性 实用 多样性标准化 管理规范 服务标准 重视外语季节性 二 员工培训的特点与原则 二 员工培训的原则 1 目标订立原则2 教学指导原则3 反馈原则4 强化原则5 转移原则 案例 你了解香格里拉酒店集团的企业文化吗 卓越的酒店源自卓越的员工 而非绚丽的水晶吊灯或昂贵的地毯 香格里拉酒店集团坚决秉承这一理念 并将之诠释为对员工发展所做出的坚实承诺 整个程序首先起于对员工的甄选 聘用工作态度好的员工 并通过培训使他们技巧娴熟 这为接受香格里拉理念提供了坚实的基础 接下来 该集团投入大量资金用于培训 可能超过其他任何酒店集团 对其下属54家酒店所有员工进行持续 完善的培训指导 集团通过创造良好的工作氛围 使员工能够达成他们的个人和职业目标 从而留住人才 香格里拉在业内一直保持了相对低的员工流失率 香格里拉酒店集团的主要特色即为客人提供优质 温馨的服务 正如其服务宗旨的定义 殷勤好客香格里拉情 所有的员工在入职半年内都要接受 香格里拉殷勤好客 的培训 该培训计划旨在以香格里拉的特色服务 为宾客提供尊贵的住店体验 进而建立品牌忠诚度 尊重备至 温良谦恭 彬彬有礼 乐于助人和真诚质朴是该培训的价值核心 这个主题为 香格里拉殷勤好客 的培训计划分为四个单元 一 殷勤好客香格里拉情 二 令客人喜出望外 三 积极补救 赢得客人忠实感 四 发扬主人翁精神 香格里拉殷勤好客 的四个单元突出体现了集团的使命 每一次都要令我们的客人喜出望外 这也是香格里拉的指导原则之一 香格里拉殷勤好客 培训计划是集团目前奉行的企业文化 它得到高层管理人员的大力支持 并在整个集团内持续贯彻落实 集团要求下属所有酒店拨出用于培训和发展的专项预算 并由总经理亲自负责 确保酒店每年所拨出的专项培训资金均能得到充分利用 三 员工培训的基本规律 1 整体差异规律 能力不同 因材施教 2 学习效果的阶段性变化规律迅速学习阶段缓慢学习阶段心理界限3 分散性培训优于集中培训规律4 以靠促培训规律 四 培训运营管理 培训对象培训类型培训内容培训方式培训方法培训组织培训制度 重点培训对象 新员工轮岗员工提升侯选人有潜力的人 培训对象培训类型培训内容培训方式培训方法培训组织培训制度 培训对象培训类型培训内容培训方式培训方法培训组织培训制度 培训对象培训类型培训内容培训方式培训方法培训组织培训制度 培训对象培训类型培训内容培训方式培训方法培训组织培训制度 培训对象培训类型培训内容培训方式培训方法培训组织培训制度 OJT OnJobTraining职场内培训OFT OffJobTraining脱产培训 培训对象培训类型培训内容培训方式培训方法培训组织培训制度 组织机构 为了适应事业的发展 松下公司人事部门作了以下规定 一 自己申请制度 员工工作一段时间后 可自己向人事部门 申请 要求调动和升迁 只要考核合格 就可以提拔使用 二 社内招聘制度 职位有空缺时 人事部门面向公司内部招聘适当人选 不一定只在原来单位中论资排辈依次提拔干部 三 社内留学制度 技术人员可以自己申请 公司批准 到公司内办的学术或教育训练中心去学习专业知识 公司则根据事业发展需要 优先批准急需专业的人才去学习 四 海外留学制度 定期选派技术人员 管理人员到国外学习 除向欧美各国派遣留学生外 也向中国派遣留学生 北京大学 复旦大学都有松下公司派去的留学生 培训对象培训类型培训内容培训方式培训方法培训组织培训制度 五 员工培训的流程 回答以下4个问题 谁需要学习 为什么需要学习 学习什么 达到什么程度 培训的重要性培训需求评估培训对象培训内容培训类型培训方法培训组织机构培训制度 回答以下4个问题 谁需要学习 为什么需要学习 学习什么 达到什么程度 回答以下4个问题 谁需要学习 为什么需要学习 学习什么 达到什么程度 包括以下2个方面的内容 设计实施 培训计划 培训目标时间安排培训内容课程设置培训教材 培训师资培训方式培训方法培训评估培训预算 一 培训效果评估的类型 时间序列评价法培训前后控制法训练后控制法 时间序列评价法 培训前后控制法 训练后控制 二 评估的标准 反应 学员对培训项目的哪些方面感到满意 学习 学员从培训项目中学到了什么 行为 通过培训 学员的行为是否发生了变化 结果 行为的变化是否对组织产生了积极的影响 三 培训成果转移 要取得相关职能部门的支持评价工具要效性高要有时间性要真实 第二节 旅游企业员工培训的内容与方法 一 员工培训的内容 一 一般员工培训的内容 1 旅游企业职业道德培训 1 职业道德认识 情感 意志和信念 2 职业道德行为和习惯 2 知识的培训 3 能力的培训 核心 4 操作技能的培训 二 新员工培训的内容 1 企业文化的培训 2 业务的培训 二 员工培训的方法 一 知