维生素C——增强免疫力的法宝(第一部分).doc

.维生素C增强免疫力的法宝（第一部分） 维生素C增强免疫力的法宝（第一部分） 美国加利福尼亚大学詹姆斯恩斯多姆教援的研究结果：即使每天只有服用300毫克VC（维生素C）, 也能使寿命增加6岁。 英国莱纳斯鲍林（Linus Pauling）是唯一两次独自获得诺贝尔姷囊缴, 他个人还拥有48个博士学位, 他每天摄入16克VC, 他自己承认由于服用大剂量的VC, 而多活了20年。 由此可见，VC对人体健康至关重要。 一、维生素C对免疫系统的主要影响 VC对免疫系统的影响非常大。它在增強免疫系统方面发挥着如下重要作用:VC具有强力抗病毒的功效。研究表明，VC在坑所有病毒方面均有效，不论是普通感冒病毒还是HIV（艾滋病病毒）。VC可以促进血小板产生前列腺素类的物质，从而增加T淋巴细胞的生成量。许多病毒不会侵入到血液里，一般分布在呼吸道上皮的黏液中，例如流感病毒和普通感冒病毒。因为那里极少有抗体，所以主要靠T淋巴细胞防御病毒。VC是细胞分裂所必需的，它可以加速产生B淋巴细胞和T淋巴细胞。当感染的细胞有足够的VC时，会产生更多的干扰素。VC能阻断病毒蛋白的合成，从而导致病毒无法自行复制。VC可以抑制细菌繁殖或杀菌。VC可以促使B细胞产生更多的抗体，特别是这三种抗体:IgA，IgG和IgM（抗体是一种免疫球蛋白）。VC激活非溶菌酶抗细菌因子（NLAF），NLAF在眼部感染时能起到重要的作用。VC促使巨噬细胞执行清洁功能。每1亿个巨噬细昛中至少含20微克VC时，才能正常工作。VC可以解毒，特別是针对会导致痛苦症状的许多细菌毒素。除了激活体内天然的抗菌因子外，VC还可以增强抗生素作用。単核巨噬细胞（白细胞的一种特殊类型）在过氧化氢、矿物质特别是锌和VC的共同作用下，来杀灭捕捉到的入侵者。当VC缺乏时，细菌只能被吞噬，不能被消化或破坏。VC可以缓解眼晴疼痛和流鼻涕，因为它是一种天然抗阻胺药。 由此可见，VC的免疫作用非一般，应以十分重视。 二、补充维生素C防治疾病 VC曾一度被认为是神奇的万灵药，主要作用是增强人体的免疫力。VC的主要功能有:促进胶原蛋白生成，保持骨骼、皮肤和关节的牢固和強健；具有坑氧化作用，防止细胞老化，有延年益寿作用;控制胆固醇及甘油三脂;帮助肝脏形成觧毒物质，阻断肝炎肝癌的发病过程;帮助钙、铜及铁的吸收、利用，防止贫血;促进氨基酸代谢;抑制氐男纬;消除疲劳及肌肉酸痛;帮助建立不易感冒的体质，预防流行性感冒等病毒的入侵;有助于抗压力激素的分泌和食物能量的转化；有效治疗过敏症等免疫性疾病；预防白内障或防止白内障恶化；防止动脉粥样硬化，防治心脏病，促进胆固醇转变为胆酸而减少胆固醇沉着；防治癌症，阻断肿瘤细胞的增殖（本人发表的博文VC抗癌妙用中指出: 美国国家癌症协会以及国家糖尿病、消化系统疾病和肾脏病协会，共同赞助召开的VC与癌症关系的研讨会上, 美国国家癌症协会及与会者，终于承认VC与癌症间的关系,並由布罗德医生下了令人欣喜的结论：VC有预防肺癌、喉癌、口腔癌、食道癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、子宫颈癌、子宫癌、胰腺癌、膀胱癌、脑癌和乳癌等效果）。缺乏VC牙齿基质不良、牙齿容易损伤和产生龋齿。适量补充VC有抗精神疾病的作用。VC还可对抗自由基对男性生殖系统的损害，减轻风湿性关节炎肿胀与疼痛，保护放射损伤等等。由此可见，VC确实很重要，没有VC人类没法生存。 然而，非常遗憾: 人类祖先及大多数动物可以在体内将葡萄糖转化为维生素C，但是现在人类不能完成这种转化。虽然现在人类能够通过摄取叶酸生成很少量的VC，但在食物中的叶酸通常也很缺乏，仅有少部分食物可以提供，所以通过这个途径我们只能得到极少的VC，远远满足不了身体的需求量。 因此，现在人类需要额外补充VC。 那么，应该补充多少VC呢？ 有些人认为，水果中VC的含量非常可观，如橘子、橙、猕猴桃、柿子等，只要吃12个，就可摄取到人体一天的VC需要量这种想法不够正确。你说的那个VC量，也许是维生素C药瓶上的推荐每日摄入量, 或者是世界卫生组织推荐的“推荐每日摄入量” 。要知道，“推荐每日摄入量” （简称RDA）是由联合国推荐的, 它的基准很低,是为了防止诸如坏血病和脚气病等严重的VC缺乏性疾病发生所必需的营养标准。而本文建议的每日摄入量，是以达到人体最佳健康状态所需的量（简称ODA）为基准。RDA标准的VC摄入量为60毫克/每天，ODA标准的VC摄入量为2000毫克/天，可见，达到人体最佳健康状态所需的VC量ODA，要比RDA的量髙出许多。按照ODA标准要求，即使所谓“均衡饮食”, 每天吃五种以上新鲜蔬菜或水果, VC含量也远远满足不了人体的最佳需求量。例如, 柑、橘、橙类水果给人以富含VC的印象, 但每100克柑、橘、橙中的VC含量也不过2030毫克, 按此计算, 想要达到ODA标准，或者美国、加拿大推荐的混合标准平均数VC的每日摄入量也为2000亳克（即2克）, 那么每天要吃大约710公斤鲜橙子（这还沒有考虑因污染、搬运、贮藏等损失的VC量）。这显然是不现实的，也是不可能的。因此，为了达到最佳健康状态，我们需要在膳食之外额外补充维生素C。 VC是水溶性的，摄入过量时很容易被排出体外，因此大剂量时分几次服用。日推荐摄入量因国家、因人而异。目前就最新研究结果达成了共识：每天100毫克VC为健康人的基本摄入量，每天最佳摄入量是10003000毫克，最少400毫克；而抵抗感染或免疫相关性疾病时需求量更多，每天可达20000毫克（即20克），当患有癌症或艾滋病时，还可能达到一天2000030000毫克。 人体对VC的吸收能力会随年龄的增长而明显降低，所以老年人每天需要补充更多的VC。 人体研究发现，VC的偏碱性形式抗坏血酸盐，