4、第三部分1-第一类1.ppt

PARTTHREE 1 第1类 课前回顾REVIEW 练习 皮革制小提琴和适于装在该盒内的小提琴 分别报验 电动剃须刀 装在皮套里 新鲜的小虾仁新鲜的淡水小龙虾 第一类活动物 动物产品 活动物CH1 食用动物产品CH2 4 非食用动物产品CH5 判断下列哪些属于简单加工 清洗切割 块 条 片 丁 糜 包装鲜 冷 冻 干 熏 腌 渍调味蒸煮 判断下列货品属于简单加工还是复杂加工 生的冻排骨红烧排骨苹果苹果酱苹果汁生鸡蛋煮熟的鸡蛋 HS对活动物的分类 活动物1 其他活动物活动物2 鱼 甲壳 软体 水生无脊椎 其他水生无脊椎动物 如海参 海胆 主要指贝类 鱿鱼等 不一定是带有壳的动物 生理结构符合鱼的形状 俗名中有鱼字的不一定是鱼 由第一章的活动物加工得到的肉及食用杂碎 第二章 由第三章的活动物加工得到的食用产品 第三章 可食用的来源于动物 但不是动物自然身体的一部分 如乳 蛋 蜂蜜 燕窝等 第四章 不可食用的来源于动物 是动物自然身体的一部分 如牛角 鸡毛 骨头等 第五章 HS中简单加工的动物产品分类 活动物的归类只要将第三章的 鱼 甲壳动物 软体动物及其他水生无脊椎动物 与第一章的动物区别开来即可 一般并不困难 难的是动物产品的归类 关键点 根据动物的加工程度来判断是属于本类规定的简单加工还是应当归入后面其他类的进一步深加工 举例 动物油归入15章肉 鱼 甲壳动物 软体动物等的制品归入16章动物生皮或皮革归入41章动物毛皮归入43章动物毛归入第十一类注意点 2 5章动物产品种类较多 各有关产品的加工程度标准不相同 需要具体查阅第2 5章税目条文和类章注内容 第一章活动物 其中 0101 0104的动物包括蓄养的和野生的 家禽只包括鸡 鸭 鹅 火鸡和珍珠鸡 1 在运输途中死亡的动物不归入本章 应按其鲜度是否适合供人食用分别归入第2章02 01至02 05 02 07或02 08或第5章05 112 鲸 海豚 海豹 海狮 海象等水生哺乳动物 以及龟 甲鱼 蛙等应归入本章 二 注意点 改良种用动物 须经省一级以上有关部门出具证明 认定为 纯种 的种用动物才能归入本章有关子目 否则 一律按非种用对待归类 三 名词介绍 1 家庭饲养的孔雀 鹌鹑视为非家禽 2 用途要注意区分 种用VS非种用 供食用VS非供食用 四 容易混淆或忽视的内容 0201 0204动物的肉均包括0101 0104所列蓄养和野生动物的 国际贸易中最重要的家禽杂碎是鸡 鹅 鸭的肝 包括鹅或鸭的肥肝 1 可供人食用的第1章动物的肉及食用杂碎 特别注意 0209包括未炼制的肥猪肉 猪脂肪及家禽脂肪 这些脂肪不论是否供人食用 2 加工程度仅限于鲜 冷 冻 盐腌 盐渍 干制 熏制或在面上撒糖或糖水 3 若进一步加工 如经煮 蒸 烤 炸 炒等 一般就归入第16章 但是 例外 供人食用的肉及食用杂碎的细粉或粗粉 不论是否经过烹煮均归入本章 注意点 容易混淆的地方 1 未炼制的动物脂肪的归类 未炼制的不带瘦肉的肥猪肉 猪脂肪及家禽脂肪 0209其他未炼制的动物脂肪 15章2 生猪皮的归类 供食用的生猪皮 0206 供制革的生猪皮 4103 供制革的生猪皮的边角废料 0511 3 猪肝的归类 供食用的鲜猪肝 0206 3000鲜度不适合供人食用鲜猪肝 0511 9990放入酒精中保存的供药用的鲜猪肝 0510 0090器官疗法用的干猪肝 3001 2000 容易混淆的地方 4 杂碎 章注2除外的产品 的归类P23请归类 干的猪蹄筋 容易混淆的地方 第三章 0306包括不完整的甲壳动物 如龙虾的 尾部 蟹钳 品目0302 0303的鱼与品目0304的鱼片的区别 1 品目0302 0303的鱼包括整条 去头 去肚或切成带骨鱼块的鱼 2 品目0304的鱼片 指顺鱼脊骨平切的长条肉片 他们构成鱼的左边或右边 但鱼头 鱼肠 鱼鳍和鱼骨已去除 两边也不连接 可带鱼皮和因清理不彻底的残留鱼骨 可切割成块 3 0304的鱼肉指去骨鱼肉 不论是否绞碎 因清理不彻底的残留鱼骨不影响归类 1 本章允许的加工程度基本同第二章 加上熏制前或熏制过程中过的熏鱼及蒸过或者用水煮过的带壳的甲壳动物 无论冷冻 0302 0304的鱼在运输途中可加盐 加冰或喷洒盐水 加入少许糖或包装时加入几片月桂叶 2 不包括因品种或鲜度不适于供人食用的死动物 注意点 3 水生无脊椎动物 均应归入本章 最常见的是海胆 海蛰 海参 注意点 4 常见海蜇保藏方法有两种 用盐腌制或用明矾腌制 盐腌的归入本章 而明矾腌制的归入16章 5 本章的鱼 甲壳动物 软体动物及其他水生无脊椎动物 即使采用密封包装 例如 听装熏鲑鱼0305 仍归入本章 但在大多数情况下 密封包装的产品 一般用本章各税号所列加工范围以外的方法制作或保藏 因此 它们应归入第十六章 6 鱼卵的相关归类 鲜或冷的供食用的鱼卵 0302 7000不能食用的鱼卵 如供孵化的受精卵 0511 9100鲟鱼子酱及用鱼卵制成的鲟鱼子酱代用品 归入税目16 04 7 名称中不带 鱼 的鱼产品的归类 干的海龙 海马 海马即使干制后供中药用也归入本章03055910 而不归入第五章 未超出简单加工 8 有一些名为鱼 但实际不属于鱼类的动物不归入本章 例如鳄鱼 鲸鱼 甲鱼应归入0106 9 本章所说的 冷 是在0度左右 尚未冻结 冻 是指冰点以下 完全冻结 第四章 黄油必须完全用乳制得 如由动物 植物的油 脂或其混合油 脂制得 则应按人造黄油归入1517 如含有乳脂以外的其他脂或含乳脂少于39 的乳酱 应视具体情况归入1517或2106 黄油和乳酱 黄油 乳酱 乳品的添加成分 品目0401 0404 除品目条文规定的糖等 还可含有天然成分 如维生素 矿物盐 少量稳定剂和抗氧剂 以及一些加工所需的少量化学品 如碳酸氢钠 成粉或粒状的乳品可含防结素 品目0405 0506 只要具有品目所列产品的特征 可以添加较多的其他成分 以乳品为基本成分制成的食品 一般应归入1901 而冰激凌及其他冰制食品则归入品目2105 乳品的添加成分 1 品目0401 0404 除品目条文规定的糖等 还可含有天然成分 如维生素 矿物盐 少量稳定剂和抗氧剂 以及一些加工所需的少量化学品 如碳酸氢钠 成粉或粒状的乳品可含防结素 乳品的添加成分 2 品目0405 0406 只要具有品目所列产品的特征 可以添加较多的其他成分 如章注二中的黄油 乳酱可含淀粉 食用色素 增稠剂等 乳酪加入肉 鱼蔬菜 水果 维生素后 仍保持乳酪基本特征的 归类不受影响 裹面糊或面包屑的乳酪 不论是否预煮 只要仍保留乳酪特征 仍归入品目0406 乳品的添加成分 3 以乳品为基本成分制成的食品 一般应归入1901 而冰激凌及其他冰制食品则归入品目2105 蛋品包括禽蛋 带壳或去壳 及蛋黄 可以是鲜 干 蒸煮的 模制成型 冰冻或用其他方法保藏的 蛋清 蛋白 应归入35章 二 禽蛋的归类 三 蜂蜜的归类 蜂蜜 不论是否经离心分离或带有蜂巢碎块 均归入0409 但如加糖或其他任何物质 即不能归入0409 如加入蜂王浆 是为经加工的蜂产品归入2106 加入人造蜂蜜 归入1702 四 其他可食用的动物产品 其他食用的动物产品基本都归入2 4章有关税目中 所以本章所包括的未列名食用动物产品的范围并不大 常见的商品有 河鳖蛋 海龟的蛋 燕窝 鲜蜂王浆 归类前注意阅读章注乳 黄油 乳酱 改性乳清的成分含量标准 注意点 第5章其他动物产品 本章内容 各种未加工或仅经简单加工的各种未列名的动物产品 通常不作为食品 但某些动物肠 膀胱 胃及动物血可以食用同样归入本章 而且目录的其他章也未包括它们 归入本章的产品 未加工的人发 猪鬃 马毛 骨 角 蹄 爪 壳及供配药用的动物产品等 1 专供制药用的动物杂碎 例如 胆囊 肾上腺 胎盘 如为鲜 冷 冻或用其他方法临时保藏的 归入税号05 10 如经干制的则归入税号30 012 已干燥的治疗用腺体及其他器官 不论已否制成粉末 第三十章 注意点 猪鬃的归类 制刷用的猪鬃紧扎成束 0502成束的制刷猪鬃 96 03 容易混淆的地方 课后预习 第二类植物产品第三类油脂并试做以下习题 P32 3 P35 8 9 P36 8 13 P38 6 9 P39 3 4 P40