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文档简介

帽帽山煤业公司食堂考核标准及考核办法（试行） 为进一步加强食堂餐饮工作管理，更好地为员工提供优质规范的服务，保证饮食供应优质、卫生、安全，特制订本办法。一、检查考核人员组成由公司分管领导牵头，综合科具体组织实施，伙食管理委员会参加。二、检查范围伙食质量、服务质量、食堂管理、员工满意率、投诉等。每月检查一次，每月统计一次。满分为100分，70分为及格分。三、奖罚办法在考核中，根据检查结果。每减1分罚扣炊管人员工资总额的1%，罚款在每月应付工资中扣除。如连续两个月月度考核60分以下，限期整改；连续三个月月度考核60分以下，对相关责任人作调离岗位或解除劳动合同处理。90分以上给予奖励。四、食堂日常管理量化考核（考核内容见附表1）在日常监督检查中，发现有违反卫生管理规定及考核办法行为，情节较轻的，限期整改；情节较重的，有以下情形的，实行一票否决制。1、 发生轻微食物中毒（5人以下），为当月考核不合格。2、发生严重食物中毒或食源性疾病的，除按食品卫生法规定进行处罚外，扣除炊管人员当月工资，解除当事人合同。 3、满意度调查，不满意率大于30%的，认定为当月考核不合格。五、满意度（具体内容详见附表2）六、本办法从2011年
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