山东教育出版社小学美术二年级上册《巧手小厨师》教学应用实录.doc

巧手小厨师教学应用实录一、导入新授：谈话导入,FLASH动画激趣，初步感知。1、师：同学们，早就听说咱们班同学心灵手巧，很高兴有机会跟大家一起上课。希望这节课，同学们善动脑、勤动手、勇创新并能乐于和他人合作。有信心做到吗？生：能！那，这节课就和胖胖一起走进14课巧手小厨师（板书）【设计意图】引导学生学会与他人合作，培养良好的习惯。注重习惯培养。2听着同学们这么热情响亮的回答，老师真高兴。这节课，老师为大家带来了一位新朋友，请看！PPT展示FLASH厨师：HI！同学们，大家好。我是胖胖，我有一双灵巧的手，最擅长用彩泥制作各种蔬菜和菜肴，所以大家都叫我巧手小厨师，你愿意跟我一起也做一个巧手小厨师吗？师：同学们，愿意吗？生：愿意【设计意图】利用学生们喜闻乐见的动画FLASH导入，代替老师设问，引导学生积极主动思考。二、回顾基本技法，拓展思路。师：同学们，怎样才能成为一名出色的巧手小厨师呢，胖胖有很好的经验，我们一起来看看。课件FLASH展示：同学们，要想成为一名巧手小厨师，首先要会用彩泥做出基本的形状，看这些形状你能很快的做出来吗？（圆形、条形、饼形、麻花形）师：同学们，能做出来吗？谁愿意上来做？（老师点四名学生）你想做哪个？条形谁来做？学生动手制作（逐个做）师：做圆形的同学先来（学生做）哦，揉一揉就成圆了。（板书揉）下一位，你是怎么做的？搓一搓就成条了（板书搓）下一位压一压就成饼形了（压）最后一位同学搓成条，扭一扭就成麻花形了。【设计意图】引导学生回顾已经学会的橡皮泥技法。让他们挑战动画人物给的难题，调动学生积极性。激发学生“做”的欲望，同时也给其他还没有什么想法的孩子一个引领，使其产生共鸣。三、拓展提升，解决重难点。第一环节：歌谣巩固技法1. 师：看来同学们都有一双小巧手，为了熟练掌握这些好方法，胖胖还为我们带来一首小儿歌，一起来看看。（课件出示儿歌）师：来，同学们，拿出你的彩泥，边读儿歌边来动手做。（点击课件配乐做）小厨师，巧巧手。拿彩泥，变一变。揉一揉，揉成圆；压一压，压成饼。搓一搓，搓成条。切一切，切成段。拧一拧，拧麻花。【设计意图】通过边动手，边唱歌谣，熟悉制作技法，进一步的巩固提升知识点。并且，锻炼了学生的动手能力。第二环节：方法组合的提升1. 师：同学们，刚才大家表现的很优秀。能有一双小巧手，已经具备了小厨师的基本条件。不过要想成为出色的巧手小厨师，胖胖还有很多经验要和大家一起分享。课件：恭喜同学们，已经具备了小厨师的基本条件！要做一名出色的巧手小厨师，还要勇于挑战，看一看下面的食物，你知道它们是怎么做出来的吗？（技法叠加：油菜；辅助工具：饼干）师：敢挑战吗？谁想来说一说这些食物是怎么做出来的？学生交流油菜师总结：看来要想做好一种食物，有时候还需要运用多种方法。不同方法的组合就可以做出不同的食物。（板书：方法组合）学生交流南瓜学生说不出，师提示：饼干上的花纹怎么办？谁有好办法？师总结：同学们真有好办法，为了让我们做出的食物更好看，还可以请一些辅助工具来帮忙，例如，牙签呀、尺子、小瓶盖啊都可以，只要你有一双明亮的小眼睛，我们身边的许多东西都可以为我们服务。（板书：辅助工具）【设计意图】看了不等于就会了，会了不等于操作就熟练，所以要看看学生是否真的掌握了制作的方法，还是学会灵活多变，领会贯通。学会用多种技法组合制作。四、资料渗透、欣赏菜肴师：同学们，只要动动小巧手运用这些好方法，就可以用彩泥做出生活中的各种蔬菜和菜肴。下面，我们先胖胖一起去看一看生活中的蔬菜和菜肴吧。播放课件：蔬菜类、面食类、海鲜类、西餐类师：同学们，想不想亲手来做一做？下面我们小组合作选择其中的一个主题动手来做一做。小组商量一下你们想选择哪个主题，并进行一下分工。（学生活动）师：商量好了吗？哪个小组来说一说你们的主题和分工。学生交流【设计意图】渗透资料，让学生欣赏不同类型的菜肴，就是让学生更加深入的学习、分析，要具备哪些要素，给学生留下深刻的印象，再制作时才能有据可依，作品也会更丰富一些。五、布置分层作业师评价：看来在小组合作中，大家能够做到主题清晰、分工明确。在动手之前，我们再来看一看巧手小厨师胖胖的温馨小提示：（课件出示）1、以小组为单位，共同合作完成一道美食，做到分工明确。2、做到色彩鲜艳、造型美观3、给美食起个好听的名字4、注意安全、保持卫生同时老师给大家提个醒，一定要注意安全、保持卫生。这些都是美术活动中要坚持的好习惯。准备好了吗？好，现在就让我们动手制作吧。注意安全、卫生、团结协作制作时，注意色彩搭配、造型美观【设计意图】给学生一个短暂的梳理、消化的机会。互相说说，一个人可能会给另一个人一些启发，大家都能在交流中找到自己这节课的理解和设计思路。六、学生创作，老师巡回指导。1.提醒学生养成良好的学习习惯。2.巡视中，如果发现有学生遇到困难，可以看看老师或者举手示意，老师单独指导。【设计意图】尊重学生的个体差异，总有一部分学生不擅长美术，老师又不能置之不理，所以这部分学生就应适当的提供帮助，降低绘画要求，让每个学生在课堂上都有事可做。七、作品展评1.找一些制作的稍快的小组，有特点的作品，学生拿到展台前展示，小组成员分工合作描述展示。学生自评和互评相结合。从不同层面来评价、点评作品，找出欣赏的优点，提出不足和改进意见。【设计意图】好的作品能让其他学生学到的更多，能找到不足也说明自身水平很高。围绕本课重点来点评，给学生深刻的印象，为以后的学习中留下点有价值的知识。2.全班学生作品的展示。“也想展示自己作品的同学把它举起来，互相欣赏一下”，老师再根据举起来的作品进行现场点评。【设计意图】课堂教学应面向全体学生，每个学生都应该有展示自己的机会。但课堂时间有限，因此这种展示的方式也能从一定程度上满足表现欲望强烈的孩子，给他们充分的肯定，感受到老师对他们的关注。没有制作完成的以后还要继续完善，不能做事有始无终，培养学生的责任心和做事的良好习惯。小结：师：这节课我们上