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园艺产品市场学结题报告 专业年级: 园艺* 学生姓名： * 统一学号： * 成 绩： 指导教师： * 园艺学院年 月 园艺产品国际贸易中国鲜苹果对外贸易状况分析摘要:随着苹果产业的快速发展，中国苹果产量已从1990年产的431.9万t增长到2010年的3 326.3万t，增长近7倍近20年来，中国鲜苹果出口数量从1992年的3.8万t增长到2010年的112.3万t，增长近30倍。但是中国的苹果由于各种因素的制约，出口面对国际市场新的挑战。应通过一系列政策措施，提高中国苹果的国际竞争力、关键词:苹果;对外贸易苹果是中国第一大水果，产量和栽培而积均居全国第一。得益于优良苹果品种的选育和引进以及苹果栽培管理水平的提升，近20年来，中国苹果产业发展迅猛。尽管中国苹果产量不断增长，但是由于非适宜区和适宜区内老劣品种栽培而积大幅减少，1996年中国苹果栽种而积达到最高峰298. 6 8hm2之后，开始有所下降，到2010年栽培而积为213.33hm2。虽然中国拥有巨大的苹果生产量，但是单产仅为15t/hm2左右，还不及美国单产量的一半，与智力、法国和意大利等世界苹果先进生产国相比还有一定差距。加入WTO进一步促使中国苹果走出国门，在世界水果市场上占有愈加重要的地位，对国内外的果品市场均产生了较大的影响。世界各国都在逐渐提高对农产品的检验检疫的标准从而提高对农产品进口的门槛，这也成为中国苹果出口所而临的重大考验。如何解决现阶段中国苹果出口所而临的困境，已成为亟待解决的问题。1. 中国鲜苹果对外贸易现状1.1 出口贸易国中国鲜苹果主要出口国家(地区)目前中国鲜苹果出口国家和地区已由过去的10个发展到90多个，主要集中在俄罗斯、东南亚和中国香港。俄罗斯、印度尼西亚、越南是近几年中国鲜苹果出口数量前3位的国家，中国鲜苹果的最大出口国是俄罗斯，2010年中国向其出口鲜苹果约17.9万t，占中国出口总量的15.93%，创汇1.16亿美元。印度尼西亚虽然是中国第二大鲜苹果进口国，但是进口额在2010年以1.32亿美元超过俄罗斯位列第一，并目近几年，印度尼西亚对中国的鲜苹果需求量一直呈上升趋势。从中国出口鲜苹果总量前10位的国家来看，越南、泰国、孟加拉国、阿联酋、哈萨克斯坦等国家对中国鲜苹果进口量近年来有所上升，菲律宾、马来西亚等有所下降。由此可以看出，中国鲜苹果的出口主要集中在苹果产量较低的周边国家，东盟是中国苹果出口的主要目的国。随着近几年中国苹果质量的不断提升，1996年中国的鲜苹果出口逐渐打开了欧盟以及北美市场，由过去的低档市场逐渐向高档市场推进。从2000年开始，中国出口欧盟的苹果数量以每年100%的速度递增，中国多元化的苹果出口市场正在逐步建立。1.2 出口量和趋势 出口的贸易规模呈现迅速扩大的趋势。1992年中国鲜苹果的出口数量仅有3.8万t，占当年苹果总产量的0.58%。到1999年，苹果出口量已突破20万t，达到21.9万t，是1992年鲜苹果出口量的5.8倍，占中国当时苹果总产量的1.05 % 2001年中国加入WTO之后，鲜苹果出口增长势头更加强劲，2002年出口数量超过40万t,占全国苹果产量的2.28 %随后几年，中国鲜苹果出口量以平均每年26.42%的速度增长。2009年中国苹果出口量达到历史最高值， 117.2万t，占当年全国苹果总产量的3.70%，此后中国苹果出口量有所回落，但仍然保持在每年100万t以上的水平。虽然中国鲜苹果出口规模迅速扩大，但是相对于中国巨大的苹果产量，中国苹果的出口率却仅有3%左右，尤其与法国、智利等苹果出口率可以达到近50%的国家相比，中国的苹果出口还有较大的挖掘潜力和上升空间。中国苹果出口率较低的主要因素可能是中国苹果的栽培技术比较落后，优势品种较少，导致优果率比较低，无论从大小，色泽，口感等方而均与世界优良品种存在一定的差距。伴随中国鲜苹果出口数量的不断增长，出口金额也随之攀升自2001年中国加入WTO以来，中国鲜苹果出口金额以平均每年80.68%的速度快速增长。2010年中国鲜苹果创汇8.3亿美元，是1995年的18.4倍。虽然中国鲜苹果的出口数量和出口金额一直保持强劲的增长势头，但是出口单价在近几年才有了一些突破。1995年，中国鲜苹果出口单价在每吨423.75美元，而到了1997-2005年，苹果价格一路走低，降到每吨300多美元。2006年开始，中国苹果出口价格以平均每年20%的增长速度提高到2010年的每吨740.54美元，5年的时间翻了一番。2. 中国鲜苹果出口面临的挑战出口总量占生产总量的比例小。据世界粮农组织统计.我国2000年苹果出口总量只占生产总量的1.5%左右.这些年来逐步增加.但仍不到4%。 出口的市场过于集中.主要是亚洲和周边国家。如2005年.我国苹果出口量达82. 4万t.出口东南亚和独联体等周边地区的苹果占贸易量的80%以上。出口市场的过于集中，使得企业只能在有限的目标市场内进行残酷的竞争。而且当主要进口国的需求状况发生变化或经济不景气时，苹果出口量和价格就会随之发生很大的波动，引起低价竞销，这严重影响我国苹果出口企业的经济效益。出口亚洲和周边国家相对于出口欧美国家.虽然容易一些.但是价格偏低;而欧美国家出口苹果的品质要求普遍较高，增加欧美国家的出口不光有利于提高我国出口苹果的经济效益.同时也有利于我国出口苹果的品质提高。 国外技术性贸易壁垒不断增多。当前以口本为代表的一些发达国家屡次利用技术性壁垒遏制我国农产品出口，针对苹果制定的技术法规和标准越来越高，有关农药等限量标准也越来越苛刻。如口本从2006年5月29口开始实施食品农药残留肯定列表制度”.其中明确规定苹果的农药现行标准达120余种.另外还有暂定标准.对其他尚不能确定具体暂定限量标准”的农药.均设定0.01 m g/kg的“律限量标准”。还有很多国家实施的绿色壁垒如:北欧四国的白天鹅制度”.欧盟的“EU制度”等。这些技术性贸易壁垒大大增加了我国苹果出口的难度。世界主要苹果出口国与我国苹果出口竞争激烈。如2005年世界十大苹果出口国在国际苹果出口市场上的占有率分别为法国14.6、美国14.40、意大利13.90、中国8. 8、新西兰7. 90、荷兰7.4%.比利时6. 1、南非4. 4、阿根廷3. 64、波兰3. 4.我国的竞争优势不明显。3. 建议 中国苹果产业经过近20年快速发展取得了巨大的成就。虽然中国已经成为世界苹果及苹果汁生产和出口第一大国，但与世界苹果生产先进国家相比，中国苹果的单产和品质都存在一定差距，在很大程度上制约了中国苹果的产量和价格优势的全而发挥。中国苹果产业的政策导向应该是优化结构、提高质量、重视认证、强化产后、加强营销、打造名牌。为了促进中国苹果产业持续、健康发展，提出以下建议: 1.健全进出口检验检疫标准体系，切实提高中国苹果质量中国目前的苹果质量标准体系和世界市场还有较大差距，以食品安全为主的非关税贸易措施已经成为中国苹果出口的主要障碍。而对巨大的苹果产量而只有3%左右用于出口的现实，中国应该加强对世界各国苹果质量安全标准体系的研究，加强投入品监管，推行苹果追溯制度，完善评估质量追溯体系，强化生产源头控制和出口检测，实行机构联合监管制度，建立中央与地方与生产经营者水果质量检测多级体系，对出口苹果生产、加工、储运、销售进行全程控制，不断完善苹果品质，提高出口苹果的国际竞争力。 2.强化产后中国苹果采后商品化处理比率低，据统计，采后损失率约20%，而苹果生产先进国家都很重视采后处理，采后商品化处理几乎达到100，果实损失率保持在5%以下。发达国家苹果采后处理已完全实现机械化，在一条流水线上完成清洗、消毒、涂蜡、分级、包装、入库。近几年中国大型企业开始应用分级流水线，处理苹果量约占总产的5%左右，大部分还是沿用分级板手工作业，分选均一性差，而欧盟苹果标准要求安排和按层包装的苹果直径差异不得超过5mm按重量划分大小的果实在同一包装中重量差异应限制在平均单果重的20%。中国必须强化苹果采后处理，引导企业加大分级流水线投资力度，增加分级流水线处理苹果的比例。发达国家都非常重视储藏保鲜，储藏能力一般为总产的70%一80%，而民主要采用气调储藏和恒温储藏，结合冷链运输、销售，苹果增值较多，而中国苹果储藏能力约占总产量的30%，其中气调、机械制冷储藏约占总产量的15%，其余大部分是自然通风库、上窑洞等简易储藏。必须大幅提高气调储藏和恒温储藏比例，各地应根据生产发展和市场需求，鼓励冷藏库的建设，除了具有一定规模的企业建设大型冷库外，以中小型冷库为主，冷藏气调和冷链运销配套 3.加强营销 (1)加大销售组织建设出口大国的苹果销售一般由苹果行业组织或专门的国际营销公司统一负责，采用科学的销售策略和方法，有计划、有步骤地进行。而中国的出口企业大多各自为战，无序竞争突出，缺乏科学的营销策略。必须改变这种局而，加强出口行业组织建设，真正把企业组织起来 (2)开展促销活动。可以适当形式资助相关行业组织和企业开展以下市场促销活动:聘请当地的苹果营销专家担任咨询顾问;每年定期组织苹果出口商与欧盟主要进口国的进口商、零售商合作在当地举办中国苹果推介促销会，减少出口商独自在外组织展销会，以求实效;统一印刷“中国苹果”等标志悬挂在销售中国苹果的商店里，以加深消费者的印象;组织人员定期给主要进口国的食品或消费类刊物投稿，有针一对性地在家庭主妇、少年几童经常看的报纸杂志等媒体上宣传中国苹果;对企业季节性促销如免费品尝、赠送样品、变换外包装等给予适当资助。 (3)打造著名品牌由于缺乏品牌意识，加之质量存在的隐患，中国苹果在欧盟市场占有率大幅下降，如何巩固中国苹果在欧盟消费者心目中的地位并继续扩大销售将是中国而临的一个紧迫的问题。建议借鉴其他国家政府的做法，在欧盟主要进口国家设立或资助设立专门的“中国苹果出口促进机构”，聘请当地的公关、市场营销公司，通过一系列市场营销手段，打造若干个“中国苹果”的著名品牌，促进中国苹果出口的良性循环，此外政府要积极扶持、培育出口龙头企业，支持龙头企业根据欧盟市场要求，建立标准化的出口苹果生产基地，按要求组织生产4. 小结在全球金融危机的背景下，积极采取策略应对挑战.这关系到我国苹果生产和对外贸易的生死存亡。基于以上分析，我们认为针对目前苹果出口市场结构和供求动态变化情况.应及时调整我国苹果出口战略，在继续保持已有优势市场的前提下，积极采取推进出口多元化、消除各种贸易壁垒、扩大市场国贸易等策略从而提升我国在世界苹果主流市场的份额。参考文献：1 孙佳佳,霍学喜,柳萍. 中国苹果出口贸易对苹果产业发展影响分析J. 北方园艺,2012,03:174-177. 2 张兴,霍学喜. 我国苹果出口贸易的决定因素基于地区数据的空间计量分析J. 农业技术经济,