肯德基深圳市场调查计划书.doc

肯德基深圳快餐市场调查计划 一、调查项目背景快餐业的发展是由社会的进步和经济发展决定的，是人民生活水平提高与生活方式改善的迫切需要，是人们为适应社会经济建设，工作与生活节奏加快，家庭服务和单位后勤服务走向社会化的必然产物。快餐是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食方式。它以快、方便、节约的显著特征走遍了千家万户。肯德基简称KFC，目前拥有超过九千六百家店，遍布全球八十余个国家，是世界最大的炸鸡连锁餐厅。世界上每天都有超过600万的顾客享受着肯德基所提供的美味餐点。除了肯德基的传统招牌产品炸鸡，顾客还可在世界各地的肯德基餐厅品尝到其他400多项产品。现肯德基正全力探索中国健康饮食新理念，打造中国模式新快餐，基于了解市场环境、明确目标市场、发现市场新机会、制定适宜营销战略、从而扩大市场份额的考虑特此对深圳中式快餐市场竞争状况进行调查。2、 调查目的通过对深圳地区消费者对KFC中式快餐的接受度、消费者选择中式快餐的因素、市场供应情况和竞争情况的调查了解，为KFC是否推广中式中式快餐及为此制定什么样的营销组合提供依据。3、 调查对象（1） 深圳地区各年龄层居民：包括614岁、1524岁、2530岁、3145岁和46岁以上。（2） 提供中式快餐的竞争者（如“真功夫”等）4、 调查范围1、 深圳是居民区2、 大型超市门口3、 街口转角处4、 商业街沿街餐馆5、 调查方式本次调研主要采用问卷调查法和观察法，具体运行如下：1、 问卷调查法分为拦截问卷和入户问卷，其中以拦截问卷为主，入户问卷为辅，尽可能多地搜集一手资料，其应用对象为居民；2、 而观察法对象是各竞争对手餐馆，所及竞争者营销策略、优势劣势、反应模式、与相关产业的关系和其他市场活动相关资料。6、 抽样调查由于资金和人力资源的有限性，我们特选样本容量为3000，分配如下：（1）614岁：600（2）1524岁：600（3）2530岁：600（4）3145岁：600（5）46岁以上：6007、 调查内容（1） 消费者的统计资料A、 年龄B、 性别C、 收入D、 文化程度（2） 消费者对中式快餐的消费形态A、 消费方式B、 消费时间C、 消费频率D、 消费能力E、 消费地点（3） 消费者心目中的中式快餐馆A、 最受消费者欢迎的三种餐馆，估计竞争对手市场份额；B、 选择消费时的考虑因素（4） 消费者对KFC推出“中餐”的接受程度A、 产品质量、种类接受度B、 价格接受度C、 产品材料接受度D、 餐厅营业人员服务水平接受度E、 餐厅格局布置、装潢接受度F、 餐厅整体气氛接受度2、 市场（1） 深圳地区中式快餐店的总体情况A、 数量B、 分布C、 规模D、 产品质量E、 产品价格（2） 广州地区市场环境A、 宏观环境B、 微观环境3、 竞争者（1）竞争对手客流量调查A、 竞争对手客流量分布情况B、 不同位置客流量分布情况（2） 竞争对手营业人员服务水平调查A、 接待顾客的服务方式B、 接待频率C、 顾客满意度（3） 竞争对手的促销策略A、 广告B、 销售促进C、 人员推广D、 营销理念8、 调查流程本调查于2011年9月6日开始，将于2011年10月29日完成本次调查报告书写作。（1） 二手资料手机时间：（2） 资料整理和小组讨论时间：11年9月6日9月13日（3） 方案设计和问卷编制时间：11年9月19日9月28日（4） 调查执行时间：11