五谷杂粮有哪些？.docx_第1页
五谷杂粮有哪些？.docx_第2页
五谷杂粮有哪些？.docx_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

一、 什么是五谷杂粮“五谷”的概念，历史上有很多说法。皇帝内经中的五谷是指大米、小豆、麦、黄豆、黄黍；现在所说的“五谷”已经不在单纯的指几种食物，所含范围十分广泛，各种主食粮食，包括谷类、豆类、薯类、坚果干果类等杂粮。谷类：小麦、大麦、大米、玉米、紫米、糯米、黑米、红米、糙米、粳米、燕麦、高粱、荞麦、小米、薏米等；豆类：黄豆、绿豆、黑豆、豌豆、红豆、扁豆、蚕豆、刀豆、花豆、眉豆等；薯类：红薯、土豆、芋头、山药、魔芋等；坚果干果类：杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、栗子、开心果、花生、葵花子、南瓜子、红枣；二、 五谷杂粮所含的主要营养素碳水化合物来源：大米、小米、玉米、绿豆、红豆、杏仁、山药、红薯等维生素：B族维生素：大米、小米等维生素E族：荞麦、薏米、黄豆、红豆、核桃； 蛋白质来源：荞麦、小麦、黄豆、绿豆、红豆等；脂肪来源：黄豆、黑豆、杏仁、核桃、榛子、花生等；膳食纤维来源：黑豆、绿豆、红豆、燕麦、小麦、大麦、荞麦等；矿物质来源钙：黄豆、绿豆、黑豆；铁：黄豆、芝麻；锌：粟子、芝麻等 镁：玉米、燕麦等；三、五谷杂粮养生功效：排毒、抗癌、预防心血管疾病；降低血糖、减肥、通便、美容护肤；
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论