中图版选修一 植物色素的提取 作业 (2).docx

植物色素的提取一、单选题1下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列有关的说法中，正确的是（ ）a. a、b、c、d 4点中，属于标准样品的样点是b和c，提取样品的样点是a和db. 点样的要求是点样应该快速细致，圆点要小，每次点样时滤纸都要干燥c. 在图中的层析谱中,和代表的物质分别是其他色素和杂质、-胡萝卜素d. 该层析的目的是胡萝卜素的鉴定【答案】b【解析】点样时，应该快速细致，圆点要小，每次点样时滤纸都要干燥a、b、c、d 4点中，属于标准样品的样点是a和d，提取样品的样点是b和c，a错误，b正确；在图中的层析谱中，和代表的物质分别是-胡萝卜素、其他色素和杂质，该层析的目的是胡萝卜素粗品的鉴定，cd错误。【考点定位】生物材料中提取某些特定成分2玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但此方法有不足之处，下面哪项是不足之处()a. 过程复杂且成本高b. 提取的玫瑰精油纯度不高c. 有些萃取剂不能萃取玫瑰精油d. 萃取一般用于制膏状物，所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油【答案】a【解析】玫瑰精油的化学性质稳定，易挥发，难溶于水，易溶于有机溶剂，若采用萃取法提取玫瑰精油，用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量，且萃取法提取玫瑰精油的过程复杂且出油率不高，所以玫瑰精油的提取宜采用水蒸气蒸馏法进行。所以a选项是正确的。3工业生产中，下列哪种途径不能用于提取天然胡萝卜素()a. 从植物中提取 b. 从动物中提取c. 从大面积养殖的岩藻中获得 d. 微生物的发酵生产【答案】b【解析】工业生产上，提取天然-胡萝卜素的方法有三种：一是从植物中提取，二是从大面积养殖的岩藻中获取，三是利用微生物的发酵生产，而动物细胞中没有-胡萝卜素，故选b。4下列实验步骤和仪器安装的顺序不正确的是（ ）a提取胡萝卜素的正确步骤是粉碎干燥过滤萃取浓缩b提取、分离血红蛋白的正确步骤是样品处理粗分离纯化纯度鉴定c安装蒸馏装置的顺序是自下而上，从左到右d橘皮经过压榨后得到的压榨液中，用普通布袋过滤可除去固体物和残渣，再通过离心可除去质量较小的残留固体物【答案】a【解析】提取胡萝卜素的提取流程为：胡萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素，所以a选项错误。【考点定位】从生物材料中提取某些特定成分【名师点睛】玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素的提取流程分别为：鲜玫瑰花+清水-水蒸气蒸馏-油水混合物（加氯化钠）-分离油层-除水（加无水硫酸钠）-过滤-玫瑰精油；石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油；胡萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素；从提取流程中可以看出三个实验操作共有的步骤是过滤。5以下关于纸层析法鉴定胡萝卜素的操作，不正确的是（ ）a. 层析用的滤纸应事先干燥b. 点样过程应快速细致，形成的小圆点应尽可能地小c. 点样时应重复几次d. 为使层析色素带清晰可辨，点样细线应细、齐【答案】d【解析】层析用的滤纸应事先干燥，a正确；点样时应重复几次，层析时滤纸两边不能接触，点样过程应快速细致，形成的小圆点的直径不大于2mm，bc正确；为使层析色素带清晰可辨，点样细线应应该整齐，但是不能太细，d错误。【考点定位】纸层析法鉴定胡萝卜素6为研究和开发天然食用色素，某研究小组取等量相同品种的红枣，采用溶剂提取红枣中部分红色素，用紫外光谱仪测定不同温度下“提取液的吸光度”，实验结果如图所示。已知吸光度越大，红色素含量越高。下列分析较合理的是a. 实验的自变量为红枣生长的不同温度b. 实验目的是探究温度对红枣中红色素生成的影响c. 红色素可能在较高温度下不稳定d. 温度越高，提取液中红色素含量越高【答案】c【解析】试题分析：实验的自变量为红枣提取液的温度，a错误；实验目的是探究红枣提取液温度对红枣中红色素提取量的影响，b错误；由图可以看出，由于生物膜在高温下通透性会增加，因此提取液温度从0上升到70的过程中，红色素的提取量在不断增加，但是超过70后，提取液的吸光度有所下降，可能是红色素在较高温度下易分解，c正确；d错误。考点：本题考查了膜通透性的相关实验，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理判断或得出正确结论的能力；能对实验现象和结果进行解释、分析、处理，对一些简单实验方案做出恰当评价和修订的能力。7在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是a. 玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取b. 向水蒸气蒸馏得到的乳浊液中加nacl的作用是增加盐浓度，促进油水分层c. 在较高温度下延长蒸馏时间有利于充分提取玫瑰精油d. 花蕾期的玫瑰花含油量最高，最适用于提取精油【答案】b【解析】玫瑰精油一般用水蒸汽蒸馏法提取，橘皮精油一般用压榨法法提取，a项错误；向水蒸气蒸馏得到的乳浊液中加nacl的作用是增加盐浓度，促进油水分层，b项正确；在较高温度下延长蒸馏时间可能导致有效成分水解，c项错误；盛花期的玫瑰花含油量最高，最适用于提取精油，d项错误。8生物学与实验密切相关，下列有关生物实验的说法正确的是a低温诱导植物细胞染色体数目变化的实验中，用改良苯酚品红染液可将染色体染色b利用成熟的红细胞来制备纯净的细胞膜时应使用蒸馏水和甲苯c以洋葱鳞片叶内表皮为材料经盐酸处理后用健那绿染色可观察到线粒体d. 萃取法提取-胡萝卜素时，可用无水乙醇或石油醚作萃取剂【答案】a【解析】试题分析：低温诱导植物细胞染色体数目变化的实验中，用改良苯酚品红染液可将染色体染色，a正确；成熟的红细胞来制备纯净的细胞膜时应使用蒸馏水，b错误；洋葱鳞片叶内表皮细胞有中央大液泡，含有色素，一般不能染色观察，c错误；萃取法提取-胡萝卜素时，可用石油醚作萃取剂，d错误。考点：本题主要考查细胞的元素组成的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间的内在联系的能力。9下列几种实验装置所示信息，有错误的是【答案】d【解析】试题分析：凝胶色谱法分离血红蛋白的原理是大分子物质由于直径较大，不易进入凝胶颗粒的微孔，而只能分布颗粒之间，所以在洗脱时向下移动的速度较快。小分子物质除了可在凝胶颗粒间隙中扩散外，还可以进入凝胶颗粒的微孔中，即进入凝胶相内，在向下移动的过程中，从一个凝胶内扩散到颗粒间隙后再进入另一凝胶颗粒，如此不断地进入和扩散，小分子物质的下移速度落后于大分子物质，从而使样品中分子大的先流出色谱柱，中等分子的后流出，分子最小的最后流出，所以d错误。考点：本题考查生物技术方面的实验装置的知识，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用。10下列关于有关胡萝卜素及其提取的叙述正确的是a. 胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质b. 干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高c. 层析鉴定胡萝卜素的操作时点样过程应快速细致，形成的小圆点的直径不大于2cmd. 石油醚、丙酮、乙醚均能用于胡萝卜素的萃取【答案】b【解析】胡萝卜素的化学性质稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，a错误；粉碎后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高，否则会导致胡萝卜素的分解，b正确；层析鉴定胡萝卜素的操作时点样过程应快速细致，形成的小圆点的直径不大于2mm，c错误；丙酮是水溶性有机溶剂，萃取中能与水混溶而影响萃取效果，故丙酮不能用于胡萝卜素的萃取，d错误。11对胡萝卜素的提取和鉴定过程的分析正确的是（ ）a. 使用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时，所使用原料的干燥程度是最主要的影响因素b. 纸层析鉴定中点样完成，将滤纸卷成筒状使两侧边缘连接在一起，放入层析液中c. 作为萃取胡萝卜素的有机溶剂需要与水混溶d. 采用水浴加热的原因是有机溶剂遇明火易爆炸【答案】d【解析】试题分析：使用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时，萃取剂的性质和使用量是最主要的影响因素，所使用原料的干燥程度即含水量可以影响萃取效率，但不是影响萃取效率的主要原因，a项错误；滤纸边缘不能接触，否则会因为毛细现象导致层析液在接触的地方扩散较快，导致溶剂沿滤纸两边的移动加快，溶剂前沿不齐，影响实验结果，b项错误；作为萃取胡萝卜素的有机溶剂不能与水混溶，c项错误；采用水浴加热的原因是有机溶剂遇明火易爆炸，d项正确。考点：本题考查从生物材料中提取某些特定成分的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。12下列关于胡萝卜素的叙述，错误的是a. 胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等b. 胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取c. 提取胡萝卜素时，可采用石油醚、苯、丙酮等作溶剂d. 萃取过程中要采用水浴加热【答案】c【解析】试题分析：胡萝卜素可以用来治疗因维生素a缺乏引起的各种疾病，如夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等，故a正确；工业生产上，胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取，故b正确；提取胡萝卜素时，可采用石油醚、苯等水不溶性溶剂作为提取剂，丙酮属于水溶性溶剂，故c错误；萃取过程中由于萃取剂是易燃易爆的化学物质，所以要采用水浴加热，故d正确。考点：本题考查植物有效成分的提取的有关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。13利用微生物发酵法生产胡萝卜素时，将合成胡萝卜素的基因导入的正确方法是( )a.将合成胡萝卜素的酶导入到菌种细胞内b.将合成胡萝卜素的基因直接导入菌种细胞内c.将合成-胡萝卜素的酶，通过运载体，导入菌种细胞内d.将合成胡萝卜素的基因与质粒重组，导入菌种细胞内【答案】d【解析】试题分析：转基因操作中，需先将合成胡萝卜素的基因与质粒重组，再导入菌种细胞内，才能实现该基因的表达，d正确。考点：本题考查基因工程的相关知识。14有同学想研究萃取胡萝卜素的最佳萃取时间，在设计实验时应注意（ ）a萃取温度不用考虑是否相同b使用不同的萃取剂，但量要相同c原料颗粒大小不同d除萃取时间外，其他因素相同，以保证单一变量【答案】d【解析】试题分析：萃取时间为无关变量，实验时各组萃取时间相同，a错误；萃取剂为该实验的无关变量，为保证温度为单一变量，需要使用同一萃取剂，而且量要相同，b错误；萃取时，原料颗粒的大小、紧密程度、含水量都会影响萃取效果，各实验组原料颗粒大小应该相同，c错误；该实验的自变量为温度，除温度外，其他因素为无关变量，应该保持一致或相同，以保证单一变量，d正确考点：从生物材料中提取某些特定成分【名师点睛】胡萝卜素的化学性质温度，呈橘黄色结晶，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂，可以采用萃取法提取提取流程为：胡萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素-鉴定研究萃取胡萝卜素的最佳温度，在设计实验时温度为自变量，萃取所得的胡萝卜素的含量为因变量，其余条件为无关变量，无关变量应该保持一致或相同15影响萃取效果的因素有很多,如原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等因素,对这些因素的叙述正确的是（ ）a在一定的范围内,萃取的温度高,萃取的时间长,需要提取的物质就能够充分溶解,萃取效果就好b一般来说,原料的颗粒越大,萃取效果越好c一般来说,原料的水分越多,萃取效果越好d萃取的温度越高,萃取效果越好【答案】a【解析】试题分析：在一定的范围内,萃取的温度高,萃取的时间长,需要提取的物质就能够充分溶解,萃取效果就好考点：萃取16若植物有效成分易水解，则不宜采用哪种提取方法（）a. 压榨 b. 萃取 c. 蒸馏 d. 渗析【答案】c【解析】水中蒸馏是植物芳香油提取最常用的方法，若水中蒸馏导致原料焦煳或有效成分水解等，则不宜采用此法，但可用压榨或萃取的方法来提取；渗析是指利用半透膜将溶胶中的杂质（小分子、离子）分离出去的方法，可用来提纯植物芳香油，故选c。17提取的植物芳香油具有很强的挥发性，其组成比较复杂，主要包括a. 核苷酸和氨基酸 b. 甘油和脂肪酸c. 葡萄糖和脂肪酸 d. 萜类化合物及其衍生物【答案】d【解析】植物芳香油的组成成分比较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物，故d正确。18蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是（ ）a. 提高蒸馏温度，延长蒸馏时间b. 提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间c. 降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间d. 严控蒸馏温度，延长蒸馏时间【答案】d【解析】试题分析：蒸馏法提取植物有效成分时，蒸馏时的许多因素都会影响产品的品质，如蒸馏温度太高、时间太短，产品的品质就比较差，为了提高产品的品质，需要严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间。考点：本题主要考查蒸馏的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解把握知识间内在联系的能力。19下列关于胡萝卜素的说法不正确的是（ ） a胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上 b胡萝卜素可划分为、三类，胡萝卜素是其中最主要的组成成分c胡萝卜素可以用来预防癌症的发生 d胡萝卜素只存在于蔬菜中【答案】d【解析】试题分析：胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上 ，a正确；胡萝卜素可划分为、三类，胡萝卜素是其中最主要的组成成分，b正确；研究发现，天然胡萝卜素具有使癌变细胞恢复正常细胞的作用，胡萝卜素可用来预防肿瘤、癌症和心脑血管疾病等，c正确；蔬菜、岩藻和微生物的发酵产物中都含有-胡萝卜素，d错误。考点：本题主要考查胡萝卜素的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解把握知识间内在联系的能力。20在用纸层析法鉴定所提取的色素时，下列叙述不正确的是a. 在纸层析过程中，滤纸不可放在普通烧杯中b. 层析液所用的试剂为石油醚和水的混合液c. 有时萃取样品的颜色比标准样品的颜色浅d. 如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带，说明提取胡萝卜素的实验成功【答案】b【解析】试题分析：等滤纸上的点样液自然挥发后，把滤纸卷成圆筒状，置于装有1cm深的石油醚的密封的玻璃瓶中，a项正确，b项错误；若提取的胡萝卜素比较少，则萃取样品的颜色比标准样品的颜色浅，c项正确；如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带，说明提取胡萝卜素较多且较纯，实验成功，d项正确。考点：本题考查胡萝卜素的提取的相关知识，意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。21胡萝卜素萃取的效率主要取决于萃取剂的： ( )a.性质和使用量 b.紧密程度 c.含水量 d.湿度【答案】a【解析】试题分析：胡萝卜素萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，a项正确，b、c、d三项均错误。考点：本题考查胡萝卜素的提取的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。22萃取胡萝卜素时采用萃取剂最适宜的 ( )。a. 乙醇 b. 丙酮c. 四氯化碳 d. 石油醚【答案】d【解析】萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。乙醇和丙酮能与水混溶，胡萝卜素易溶于石油醚，且石油醚溶点高于四氯化碳，因此应选d。23下列食用方法中，胡萝卜素的利用率最髙的是（ ）a生吃胡萝卜 b牛肉丝炒胡萝卜片c花生油炒胡萝卜丝 d清蒸胡萝卜片【答案】c【解析】试题分析：胡萝卜素是脂溶性色素，易溶于有机溶剂中，故用花生油炒胡萝卜丝时容易被溶解吸收故选：c24选择石油醚作提取胡萝卜素萃取剂的原因是（ ）a. 石油醚不易燃烧b. 石油醚挥发性强c. 石油醚为水溶性有机溶剂d. 石油醚的沸点较高【答案】d【解析】本题考查胡萝卜素的提取，要求考生理解提取胡萝卜素的原理和方法，把握萃取剂的选择依据，此题难度较小。提取胡萝卜素时，实使用的萃取剂是有机溶剂，应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶；石油醚的沸点较高，适合作为提取胡萝卜素的萃取剂，d正确，abc错误。25下列有关“胡萝卜素的提取与鉴定实验”的说法正确的是a胡萝卜素是一种脂溶性物质,它是一种纯净物b乙醇和丙酮为有机溶剂，可作为胡萝卜素提取的萃取剂c工业上，用养殖岩藻作原料提取胡萝卜素时，直接用新鲜岩藻d萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带说明提取胡萝卜素的实验成功【答案】d【解析】试题分析：胡萝卜素包括、三种胡萝卜素，它不是一种纯净物，a错。胡萝卜素微溶于乙醇，所以乙醇不能作为提取胡萝卜素的萃取剂，b错。用养殖岩藻作原料提取胡萝卜素时，需要将新鲜岩藻进行干燥，c错。萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带说明提取胡萝卜素的实验成功，d正确。考点：本题考查“胡萝卜素的提取与鉴定实验”，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。26生物组织中有机物的提取方法有多种，如电泳、压榨、萃取等，不同的有机物提取方法各不相同。下列有关的说法中不正确的是（ ）a香料工业中“液体黄金”玫瑰油的提取中要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是水蒸气蒸馏b杏仁油富含矿物质和维生素，主要通过压榨法提取c用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率只受萃取剂的性质和使用量的影响d为了纯化提取的dna，往dna滤掖中加入嫩肉粉，其目的是木瓜蛋白酶能够分解蛋白质【答案】c【解析】试题分析：玫瑰油的提取中要求不含有任何添加剂或化学原料，所以其提取方法主要是水蒸气蒸馏，a项正确；杏仁油存在于杏仁里面，可以用机械压力直接榨出，所以通常采用压榨法提取，b项正确；用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于受萃取剂的性质和使用量，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响，c项错误；嫩肉粉中的木瓜蛋白酶能够分解蛋白质，所以可以直接在dna滤液中加入嫩肉粉，以达到纯化提取的dna的目的，d项正确。考点：本题考查生物组织中有机物的提取方法的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。27列关于芳香油的提取的说法,错误的是a玫瑰精油难溶于水,能随水蒸气一同蒸馏,所以可使用水蒸气蒸馏法提取b提取玫瑰精油时,水蒸气蒸馏前需加入石灰水以破坏细胞结构，分解果胶c用压榨法提取橘皮精油时,为了提高出油率,需要将柑橘皮干燥去水d为了使橘皮油与水分离,可加人适量的nahco3和na2s04,并调节ph至78【答案】b【解析】试题分析：玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，可以随水蒸气一同蒸馏，因此使用水蒸气蒸馏法提取，a正确；橘皮中含有果蜡和果胶，压榨时容易滑脱，降低出油率，因此新鲜橘皮要干燥去水，并用石灰水浸泡，以破坏细胞结构、分解果胶、防止橘皮压榨时滑脱，从而提高出油率，b错误、c正确；为了使橘皮油与水分离，可加入相当于橘皮质量025%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节ph为7-8，d正确。考点：芳香油的提取28对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定时的注意事项解释不正确的是a. 鉴定时一定要选择干净的滤纸，应尽量避免用手直接接触滤纸b. 点样时要注意点样圆点直径尽可能大一些c. 如果用吹风机吹干点样，温度不宜过高，否则圆点变黄d. 将点好样的滤纸卷成筒状，注意滤纸的两边不能相互接触【答案】b【解析】鉴定时要选择干净的滤纸，应避免用手直接接触滤纸，造成滤纸污染，a正确；点样圆点应细小，保证各种色素，同一起点、同一时间向上扩散，b错误；点样后用吹风机吹干，温度过高会使胡萝卜素分解，c正确；滤纸两边不能接触，否则会由于毛细现象而使溶剂前沿不齐，d正确。【点睛】易错点分析，在对胡萝卜素分离时，滤纸两边不能接触，否则在滤纸条上的色素带不整齐，从而影响鉴定结果。29对于胡萝卜素的提取，叙述错误的是a. 养殖岩藻也是工业上生产胡萝卜素的方法之一b. 为了防止加热时有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置c. 萃取液的浓缩不可直接使用蒸馏装置d. 在浓缩之前，还要进行过滤，除去萃取液中的不溶物【答案】c【解析】工业生产上，提取天然胡萝卜素的方法有三种：一是从植物中提取，二是从大面积养殖的岩藻中获取，三是利用微生物的发酵生产，a正确；萃取过程中在加热瓶口安装冷凝管，是为了防止加热时有机溶剂挥发，b正确；在胡萝卜素的提取过程中萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置，萃取液将进入冷凝装置，剩下的就是胡萝卜素，c错误；在浓缩前，需要过滤，除去萃取液中的不溶物，d正确。30下列用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油的有关叙述错误的是a. 蒸馏温度高，水和玫瑰精油越容易挥发，所以在高温下蒸馏效果更好b. 为了充分蒸馏玫瑰精油，应该在较低温度下延长蒸馏时间c. 为了防止蒸馏烧瓶过度沸腾，可以在烧瓶内添加沸石或瓷片d. 水和油层分开后，应在粗提取的玫瑰精油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到较纯的玫瑰精油【答案】a【解析】蒸馏温度太高、时间太短，玫瑰精油的品质就比较差，a错误；如果要提高玫瑰精油的品质，就需要延长蒸馏时间，b正确；在蒸馏实验中，通常我们会在蒸馏烧瓶中加入少量碎瓷片或者沸石，形成溶液的爆沸中心，防止液体爆沸，c正确；水和油层分开后，为除去精油中的少量水分，应在初提取的玫瑰精油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰精油，d正确。二、非选择题31(10分,每空2分)请回答有关胡萝卜素提取的内容：（1）工业上可以用微生物的发酵来获得一胡萝卜素。培养微生物的培养基中，营养物质主要有 。在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这五种有机溶剂中，最适宜用于萃取胡萝卜素的是_ _。（2）胡萝卜素提取的效率主要取决于 _ 和 _ 。（3）可以用 法对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定。【答案】（1）水、无机盐、碳源和氮源（2）石油醚（3）萃取剂的性质 使用量（4）纸层析法【解析】试题分析：（1）培养微生物的培养基中，营养物质主要有水、无机盐、碳源和氮源。最适宜用于萃取胡萝卜素的是石油醚。（2）胡萝卜素提取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量。（3）胡萝卜素粗品进行鉴定用纸层析法。考点：本题主要考查胡萝卜素的提取的相关知识，意在考查考生对相关知识的理解，把握知识间的内在联系的能力。32.土壤有“微生物的天然培养基”之称，下图表示对土壤中某种微生物进行分离和计数而进行的对样品的稀释和稀释液的取样培养流程示意图。请据图回答有关问题。(1)图示统计样品活菌数目的方法叫做_法，主要包括_操作和_操作。(2)当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的_，一般选择菌落数在_的平板进行计数。(3)图中选择了104、105、106倍的稀释液进行平板培养，最可能是测定土壤中_的数量，这个平板需要在_温度下、ph调至培养1-2d。.以下是胡萝卜素的粗提取和鉴定实验（1）请完成用萃取法提取胡萝卜素的实验流程：胡萝卜粉碎干燥萃取过滤胡萝卜素。（2）胡萝卜素萃取的效果主要取决于萃取剂的性质和，同时还受到了原料颗粒的大小、紧密程度、萃取的温度和时间等条件的影响。（3）胡萝卜素的纸层析标准结果示意图，图中a、b、c、d四点中，属于标准样品的样点是，图中表示。【答案】. (1)稀释涂布平板 梯度稀释 涂布平板(2)一个活菌 30300 (3)细菌 3037 中性或微碱性ii（1）浓缩 （2）使用量 含水量 （3）a、d 其它色素或杂质【解析】. (1) 图中先对土壤溶液进行梯度稀释，然后进行涂布平板，称为稀释涂布平板法。（2）当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌，一般选择菌落数在30300的平板进行计数。（3）稀释涂布平板法用于测定微生物的数量，板需要在3037温度下、ph调至中性或微碱性培养1-2d。ii（1）用萃取法提取胡萝卜素的实验流程：胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素。（2）胡萝卜素萃取的效果主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受到了原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响。（3）标准样品的样点层析后应只出现胡萝卜素，实际样品中可能会含有其他色素或杂质。【考点定位】本题考查微生物的分离培养、生物成分的提取。33图为胡萝卜素粗品的鉴定实验装置示意图,请据图回答下列问题:(1)胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是_。(2)的作用是_ ,常用_ ,如果层析液没及会导致_。(3)a、b、c、d四点中,属于提取样品的样点是_ 。(4)该层析的目的是_。(5)在胡萝卜素的萃取过程中,一般采用水浴加热,而避免明火加热,这是因为_。【答案】 纸层析法 防止层析液挥发 石油醚 胡萝卜素溶解在层析液中,使鉴定失败 b和c 把-胡萝卜素分离开,便于鉴定 有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸【解析】试题分析：熟记并理解胡萝卜素的提取方法、原理、注意事项等相关的基础知识、形成清晰的知识网络。在此基础上从题图中提取信息并结合题意作答。(1)胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是纸层析法。(2) 为玻璃盖，置于色谱容器上，其的作用是防止层析液挥发；为层析液，常用石油醚；为样品原点，如果层析液没及会导致胡萝卜素溶解在层析液中,使鉴定失败。(3)分析图示可知：点加提取样品的是b、c点，点加标准样品的是a、d点。 (4)该层析的目的是把-胡萝卜素分离开,便于鉴定。(5)在胡萝卜素的萃取过程中，使用的萃取剂属于有机溶剂，而有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸，所以一般采用水浴加热，而避免明火加热。34胡萝卜营养价值高，其含有的胡萝卜素不溶于水，易溶于有机溶剂。三七是一种名贵中药，其有效成分是三七皂苷（一般用于口服），这是一种非脂质有机物，易溶于水。回答下列问题：（1）为了更容易地榨取胡萝卜汁，提高澄清度，在榨汁时需要加入 酶，该酶通常从真菌细胞中提取。筛选真菌细胞时常用的接种方法有 和 。为了使酶能够被反复利用，可以采用 技术。（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是 ，而从三七中提取三七皂苷最好使用 法。（3）可通过植物组织培养得到大量的三七，然后从三七中提取相关有效成分。进行植物组织培养最常用的培养基是 培养基，在配制好的此培养基中常需要添加植物激素，主要是 （激素）。【答案】（1）果胶 平板划线法 稀释涂布平板法 固定化酶（2）萃取法 压榨（3）ms 生长素和细胞分裂素【解析】试题分析：（1）果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得容易，而果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，也使得浑浊的果汁变得澄清。接种微生物常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法；筛选真菌细胞时所用培养基为选择培养基。为了使酶能够被反复利用，可以采用固定化酶技术。（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法。而从三七中提取三七皂苷时，提取前应对三七材料用石灰水浸泡，以提高压榨提取率，使用压榨法。（3）离体的植物组织和细胞，对营养、环境等条件的要求相对特殊，需要配制适宜的培养基常用的一种培养基是ms培养基，在配制好的ms培养基中，常常需要添加的植物激素是生长素和细胞分裂素。考点：微生物的分离和培养；从生物材料中提取某些特定成分；植物的组织培养【名师点睛】知识点总结：1、微生物的接种方法：平板划线法：通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基表面稀释涂布平板法：将骏业进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养2、选择性培养基是指根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基3、胡萝卜素的性质：胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。35请回答下列有关胡萝卜素提取的问题：(1)从植物中提取胡萝卜素常用的方法是萃取，所用溶剂具有_特点。(2)萃取前，要将胡萝卜进行_和_。萃取液浓缩前需进行 。(3)萃取时应采用_加热，原因是_。(4)新鲜的胡萝卜干燥处理时要注意控制_，鉴定胡萝卜素粗品的方法是_。【答案】 (1)较高的沸点能充分溶解胡萝卜素且不与水混溶 (2)粉碎 干燥 过滤(3)水浴 （1分） 有机溶剂易燃，不能使用明火加热(4)温度、时间 纸层析 【解析】试题分析：（1）萃取胡萝卜素的的溶剂具有较高的沸点能充分溶解胡萝卜素且不与水混溶的特点。（2）萃取前，要将胡萝卜进行粉碎和干燥，萃取液浓缩前需进行过滤处理。（3）萃取时加热应采用水浴加热，因为有机溶剂易燃，不能使用明火加热。（4）新鲜的胡萝卜干燥处理时要注意控制温度、时间，鉴定胡萝卜素可采用纸层析法。考点：本题考查胡萝卜素的提取相关知识，意在考查考生识记所列知识点，并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力。36【生物选修1：生物技术实践】苯胺是一种致癌物质，土壤中有分解苯胺的异养型细菌，下表是筛选分解苯胺的异养型细菌的培养基配方。kh2po4na2hpo4mgso47h2ofecl3x维生素琼脂14 g21 g02 g01 g1 g微量15 g将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1 000 ml（1）此培养基中的成分x除了为目的菌提供能源外，还能提供 和 ，该培养基从功能看属于 。（2）下图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图。则获得图a效果的接种方法是_，图b效果的接种方法是_。根据植物组织培养和生物有效成分的提取的知识回答下列问题：（1）菊花的组织培养常用的培养基是 ，原理是 。（2）从油菜籽中提取菜籽油最好采用 法，工业上提取胡萝卜素一般采用萃取法，鉴定该色素的方法是 法。【答案】（1）碳源 氮源 选择培养基（2）稀释涂布平板法 平板划线法（1）ms固体培养基 植物细胞的全能性（2）压榨 纸层析【解析】（1）从该培养基的配方中可以看出，缺少碳源和氮源，因此只能由x提供；根据题干可知，该培养基的目的是从混杂的细菌中分离出分解苯胺的异养型细菌，因此该培养基属于选择培养基。（2）据图可知，图a使用的接种方法是稀释涂布平板法，根据图b中的线条可知，图b中使用的是平板划线法。（1）植物组织培养所需要的培养基是ms固体培养基；植物组织培养的原理是植物细胞的全能性。（2）提取胡萝卜素的方法是萃取法；鉴定胡萝卜素的方法是纸层析法、【考点定位】微生物的分离和培养；植物的组织培养【名师点睛】知识拓展：培养微生物的培养基中应该含有微生物生长所需要的碳源、氮源、水、无机盐和生长因子，培养基按其特殊用途可分为加富培养基、选择性培养基和鉴别培养基。常用的接种方法是稀释涂布平板法和平板划线法植物组织培养的原理是植物细胞的全能性。37下面为生物技术实践的相关实验，请回答：（1）月季花的花粉在适宜的培养基上培养产生花粉植株的两种途径：一种是花粉通过胚状体阶段发育为植株，另一种是花粉在诱导培养基上先形成 ，再将其诱导分化成植株。这两种途径之间的界限主要取决于培养基中的 。（2）在培养微生物的过程中，微生物接种最常用的方法是稀释涂布平板法和 ；无菌技术主要通过 处理来避免杂菌污染。（3）工业生产中，提取胡萝卜素的方法主要有三种，一是从植物中提取，二是从大面积养殖的 中获得，三是利用微生物发酵生产。从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是 ， 胡萝卜素粗品的鉴定方法是 。【答案】（1）愈伤组织 激素的种类和浓度配比（2）平板划线法 消毒或灭菌（3）岩藻 萃取（或有机溶剂萃取法） 纸层析法【解析】试题分析：（1）月季花的花粉培养产生花粉植株的两种途径：一种是花粉通过胚状体阶段发育为植株，另一种是花粉在诱导培养基上先形成愈伤组织，再将其诱导分化成植株。这两种途径之间的界限主要取决于培养基中的激素的种类和浓度配比。（2）微生物接种最常用的方法是稀释涂布平板法和平板划线法；无菌技术主要通过消毒或灭菌处理来避免杂菌污染。（3）工业生产中提取胡萝卜素的方法主要有3种，一是从植物中提取，二是从大面积养殖的岩藻中获得，三是利用微生物发酵生产。由于胡萝卜素溶于有机溶剂而不溶于水，所以常用萃取法提取胡萝卜素，纸层析法鉴定胡萝卜素粗品。考点：本题考查植物组织培养、微生物的培养的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。38生物选修一：生物技术实践 请回答有关物质提取、微生物培养与应用的问题：（1）实验室分离叶绿体中的色素常用的方法是_；从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_法。（2）微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是_。常用的对培养皿进行灭菌的方法是_。（3）从土壤中分离尿素分解菌的过程中，应向_培养基中加入_指示剂。（4）纯化菌种和统计某活菌的数目时，宜采用的接种方法是_，用这种方法统计的菌落数往往比活菌的实际数目低，其原因是_。【答案】 纸层析法 萃取 防止外来杂菌的入侵 干热灭菌法 以尿素为唯一氮源的 酚红 稀释涂布平板法 当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落【解析】试题分析：本题主要考查物质提取、微生物培养与应用的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间内在联系的能力。（1）实验室常用纸层析法来分离叶绿体中的色素，从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法。（2）微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，对培养皿进行灭菌的方法是干热灭菌。（3）土壤中的尿素分解菌能将尿素分解，产生氨气，从土壤中分离尿素分解菌的过程中，应培养基应以尿素为唯一氮源，并加入酚红指示剂，观察是否变红。（4）纯化菌种和统计某活菌的数目时，宜采用的接种方法是稀释涂布平板法，由于当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落，故用这种方法统计的菌落数往往比活菌的实际数目低。点睛：本题要注意（4）小题，虽然纯化菌种的方法还有平板划线法，