客房清扫的准备.ppt

第三章客房的清洁保养 第一节客房清扫的准备 复习旧知 1 如何进行敲门通报 2 清洁卫生质量标准的 十无 和 六净 各指什么 导入新知 为了保证清扫的质量 提高工作效率 必须做好客房清扫前的准备工作 探究新知 三 客房清扫前的准备工作 到岗前的准备工作 到岗后的准备工作 一 到岗前的准备工作 打开作为背景进行讲解 一 到岗前的准备工作 必须乘工作电梯或走楼梯 更换工装 配戴工牌 整理仪容仪表 存放私人物品 问候 检查仪容仪表 检查预习效果 学生分组模拟 客房服务员工作表 楼层姓名日期月日 早班中班晚班 工作钥匙收发登记表 二 到岗后的准备工作 清洁整齐物品摆放有序贵重物品的隐蔽性套牢布件袋和垃圾袋 A 整理布置要求 摆放原则 重物在下 轻物在上 1 准备好房务工作车 二 到岗后的准备工作 教师讲解 1 准备好房务工作车 B 具体的步骤 二 到岗后的准备工作 检查预习效果 小组模拟讲解 B 具体步骤 1 清洁检查 2 准备物品 垃圾袋和布件袋 放置干净布件 放置房间用品 3 准备清洁器具 二 到岗后的准备工作 1 准备好房务工作车 半湿布 有无破损 扣紧 内外两侧 最顶格 分格摆放 最底层的外侧 床单 枕套在最下格 五巾在上面的两格 教师点评总结 学生笔记记忆 巩固练习 垃圾袋 布件袋 床单 枕套和被罩 五巾 房间用品 清洁器具 垃圾袋 垃圾袋 布件袋 布件袋 床单 枕套和被罩 床单 枕套和被罩 五巾 五巾 五巾 房间用品 房间用品 清洁器具 清洁器具 二 到岗后的准备工作 检查记忆效果 再次分组模拟 2 准备吸尘器 5 把电线绕好不可散乱 1 检查吸尘器是否清洁 2 检查 电线插头是否完好 3 集尘袋是否干净 4 附件是否齐全完好 二 到岗后的准备工作 教师讲解 二 到岗后的准备工作 视频直观演示 3 了解核实房态 二 到岗后的准备工作 以小组竞赛形式检查预习效果 二 到岗后的准备工作 4 确定客房清扫顺序 模拟领班下发当日客房状况表 1 请即打扫房2 总台或领班指示打扫的房间3 VIP房间4 走客房5 普通住客房6 空房7 长住房应与客人协调 定时打扫 4 确定客房清扫顺序 A 一般情况下的清扫顺序 二 到岗后的准备工作 学生分组讨论 教师总结点评 4 有利于客房设备用品的维护保养 B 确定清扫顺序应遵循的原则 1 满足住客需要 2 有利于客房的销售 提高出租率 3 方便工作 提高效率 4 确定客房清扫顺序 二 到岗后的准备工作 教师深入讲解 当住房紧张时客房的清扫顺序 4 确定客房清扫顺序 学以致用 二 到岗后的准备工作 二 到岗后的准备工作 4 确定客房清扫顺序 相同的房态 学生分组讨论住房紧张时的顺序 C 当住房紧张时客房的清扫顺序 4 确定客房清扫顺序 二 到岗后的准备工作 1 总台或领班指示打扫的房间 2 空房 3 请即打扫房 4 走客房 5 VIP房间 6 普通住客房 7 长住房应与客人协调 定时打扫 教师归纳总结 课堂小结 板书 第三章第一节客房清扫的准备 位置 原则 课后延伸 2 到本地的星级酒店进行实地调查 看看不同酒店客房清扫前的准备工作有何不同 1