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转基因食品的安全性 组长 洪榕 成员 高国良韩婷陈倩李楠 指导教师 陈梅玉 高二年十班 组长 洪榕 成员 高国良韩婷陈倩李楠 你吃过转基因食品么 不管你愿不愿意 你已经或正在把转基因食品吃进肚子里 转基因食品已经走进我国百姓的生活 我国已经成为世界上第四大转基因食品生产国家 究竟什么是转基因食品 转基因食品是否安全 市场上有哪些转基因食品 WhatisGeneticallyModified 什么是转基因食品 是指用转基因生物制造 生产的食品 食品原料及食品添加物等 简称 GMF GeneticallyModifiedFood 与转基因有关的食品达7千种 包括婴儿食品 巧克力 冷冻甜品 面包 人造奶油 香肠 肉类及代肉类食品 对转基因食品安全性的争论 支持派 以美国 巴西 阿根廷为代表的食品输出国对转基因技术持较积极和开放的态度 他们认为 如果转基因农业生物技术得不到社会支持这一研究将被扼杀 并且强调 迄今为止并没有发现转基因食品危害人体健康和环境的准切证据 调查显示 70 的民众对转基因食品持肯定态度 美国人食用转基因食品已多年 超级市场上有4000多种商品是含有转基因植物成分的 还没有事例证明人吃了以后会得病 甚至会引起死亡 加拿大 澳大利亚也是转基因食品的生产大国 均有几千万人在吃 到现在为止也没有一个案例说明它有问题 对转基因食品安全性的争议 反对派 以欧盟和日本为代表的食品进口国则持反对态度 主要是由于90年代后期在欧洲发生了多起与转基因食品无关的若干次食品恐慌 使民众对食品安全性的信心下降 只有14 的英国人对转基因食品表示接受 77 的公民反对在英国国内种植转基因作物 欧洲和日本均要求对进口的转基因食品实行标签制 并严格限制进口 一英国科学家声称 转基因马铃薯会减弱老鼠免疫系统功能 美国康奈尔大学也发现 转基因玉米会危害蝴蝶幼虫及其相关生态环境 环保团体认为这种违反自然的转基因食品作物及产品 未经长期安全测试 长期使用可能对人类及生态环境造成负面影响 尤其是注重环境和生态保护的欧盟国家 对转基因作物更加排斥因而抵制美国GMO产品的进口 对转基因食品安全性的争议 中间派 大多数发展中国家认为 对转基因技术和转基因食品的安全性问题需要作进一步探讨 一方面 大力发展转基因食品可能会解决本国的贫困问题 另一方面 又担心发达国家会把本国不能接受的或不安全的转基因食品输出到不发达国家 安全 不安全 调查问卷记录与统计 1 研究主题 调查人们对转基因食品的认识及其安全性的看法2 研究对象 平潭市民3 数据的采集 采用随机抽样 对平潭5大超市卖场随机发放问卷有效样本的构成为 冠超市50人 新华榕35人 新华都35人 润和42人 农贸市场38人 样本分析 样本数据分析 由于本次研究性学习的调查问卷是在平潭各大超市卖场展开的 因此绝大多数被访者为女性 且年龄以31 60岁为主 由于平潭目前的社会状况 多数被访者的受教育程度不高 多为初中学历以下 另外 被访者中多以企业职工为主 年收入不是特别高 因此可估计出他们对于转基因技术的了解程度应该不是很高 有必要进行一些宣传活动 问题分析 76 的被调查者表示听说过 24 的被调查者表示没有听说过 2 的被调查者表示非常了解 54 的被调查者表示有点了解 44 的被调查者表示不了解 85 的被调查者表示需要 13 的被调查者表示无所谓 2 的被调查者表示不需要 33 的被调查者表示会 19 的被调查者表示不会 48 的被调查者表示不太清楚 78 的被访者表示对此不清楚 也不知道国家出台的相关法律有什么 问卷调查结果分析 从调查情况来看 大家对转基因食品的认知度比较低 多数人对转基因食品是不了解的或者没有太多了解 就是知道的人也仅仅停留在 听说 的层面 显然 人们对转基因食品的意见都是不同的 新闻媒体中介绍过一些相关知识 大家只是知道一点 希望通过这次研究性学习活动能对转基因食品有更多的了解 问题来了 怎么破 开展宣传活动 现场取证 时间 2014 12 26地点 平潭冠超市南都名城店取证人 全体成员 结果分析 在对超市48种 可能含有转基因的成分 商品的调查中 仅有某品牌大豆油包装上标有 转基因 三字 由此可看出目前中国绝大多数商家可能存在使用转基因成分 但未标识的现象 其中很重要的一个原因就是商家担心标明了 转基因 在包装上后 可能会影响销量 还有一个非常重要的原因就是目前中国关于转基因方面的法律还不够完善 让不法商家钻了空子 由此看来 中国未来的转基因技术和食品还有一段很长的路要走 实验过程及结果 问题讨论 1 在研究过程中我们感到相关的权威资料不多 因此 我们对转基因食品的安全性的研究还是比较粗浅的 有待进一步深入 2 关于调查对象的选取以及调查过程中的一点点纰漏可能导致结果的小误差 在以后的日子里我们一定改正错误 3 在调查中发现平潭市民对转基因食品了解甚少 我们决定开展宣传活动 本组最后观点 中间派 参考文献与查阅的相关网站 中国科学技术网生物转基因工程网 总结 经过仔细地分析 我们认为 在我国转基因食品市场是不完善 不成熟的 主要体现在 制度方面不完善 技术方面不达标 市场秩序不规范 居民认知度不足等方面 但我们同时认为 转基因食品市场的发展潜力还是巨大的 针对存在的问题 我们对各个环节提出了适当的建议 例如针对政府 主要以提高公信力为主要目的 完善相关制度 加强监管力度 规范整顿转基因