人教案必修一 生命活动的主要承担者蛋白质（第一课时） 学案.doc

第二章第2节生命活动的主要承担者蛋白质【学习目标】1 学习目标： （1） 通过研读课本和小组讨论，对比氨基酸的结构，总结出氨基酸的结构特点，能够正确书写氨基酸的结构通式；（2） 通过自己阅读教材和小组讨论氨基酸形成蛋白质的示意图，可以正确说出蛋白质结构及其构成。2 素养教育：（1） 通过介绍我国科学家第一次人工合成结晶牛胰岛素培养学生民族自豪感和爱国主义（2） 通过理解蛋白质是生命活动的主要承担者，学会用生命观念认识生命世界、解释生命现象【重点难点】重点：（1） 通过研究教材，能够正确写出氨基酸的结构特点（2） 通过小组讨论，能够正确表达出蛋白质的形成和结构难点：（1） 通过解读图片，概述出氨基酸形成蛋白质的过程（2） 通过小组讨论，能总结出蛋白质结构多样性的原因【考点分析】重点学习肽键的形成和蛋白质多样性原因来源:学&科&网z&x&x&k【学情分析】（1） 学生对于蛋白质的理解仅限于上个课时了解到的蛋白质是组成细胞的化合物，缺乏有关氨基酸和蛋白质的相关知识，细胞的分子组成又是微观内容，比较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用图解加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生通过学习明确氨基酸的特征。（2） 高一学生有机化学的知识比较肤浅，没有看过比较复杂的化学结构式，也没有学过有机物反应的过程，为这节课学习氨基酸分子通式和蛋白质形成过程增加了障碍。【导学流程】回顾旧知1、含量：蛋白质占细胞鲜重的 ，占细胞干重的 。2、鉴定：蛋白质与 发生作用，产生 色反应。 基础知识感知1. 阅读教材，试回答下列问题： 氨基酸的种类：组成蛋白质的氨基酸约有 种。营养学上将人体的氨基酸分为 和 两种。2.通过自主学习，完成下列填空氨基酸的结构：(1)写出图中结构名称：a： ；b： c： ；d： 。(2)比较图中两种氨基酸，写出氨基酸分子的结构通式： 。(3)氨基酸的结构特点：数量关系：至少都含有 和_ _。位置关系：都有_ _连接在_ _上。各种氨基酸之间的区别在于_ 的不同。深入学习通过阅读教材，完成下列填空氨基酸的脱水缩合：(1)此生理过程的名称是_ _。(2)写出字母代表的结构或名称：a._ _，b._ _。(3)判断产物h2o中原子的来源：h：来自r1所在氨基酸的 和r2所在氨基酸的 o：来自r1所在氨基酸的 （4）写出肽键的结构简式 由2个氨基酸分子脱水缩合，脱去_个水分子，形成_个肽键，至少有_个氨基，至少有_个羧基。知识拓展应用1. 狼体内有a种蛋白质m种氨基酸，它吃了一只兔子，兔子体内含b种蛋白质n种氨基酸，狼经消化吸收后它体内的一个细胞内蛋白质和氨基酸的种类数各是多少？小组讨论问题预设1.一对一学习多肽及其空间结构；2.1/2小组讨论基础知识感知的知识；3.小组讨论深入学习和知识拓展应用中的知识提问展示问题预设1.口头提问展示（1）富含蛋白质的食品；（2）氨基酸结构具有什么共同特点（3）什么是必需氨基酸和非必需氨基酸（4）从氨基酸到蛋白质大致具有哪些结构层次（5）用自己的语言总结什么是多肽和肽链2.板书展示（1）氨基酸的结构通式（2）两个氨基酸组成肽键的过程。课堂检测习题1.人体需要的是氨基酸称为必需氨基酸。()来源:2组成蛋白质的每种氨基酸分子只含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上。()3含有两个肽键的化合物称为二肽。()4具有氨基和羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基