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第五节细胞中的无机物 组成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 1 水在生物体的含量 60 95 一 细胞中的水 1 水是细胞中含量最多的化合物 2 不同生物的含水量不同 3 同种生物 不同的组织 器官中的含水量不同 细胞 生物体内水的含量比较 说明了什么 水生 陆生 4 同种生物 不同的生长发育时期含水量不同 幼儿和成人体内的含水量比较 4 幼年 老年 2 结合水 与细胞内其它物质相结合 约占细胞内全部水的4 5 1 自由水 可以自由流动 以游离形式存在 占细胞内全部水的95 以上 一 细胞中的水 2 水在细胞中的存在形式 例 新鲜鸡蛋清 一 细胞中的水 细胞结构的重要组成成分 1 细胞内的良好溶剂 3 功能 2 参与细胞内许多生化反应 3 为细胞提供液体环境 4 运送养料和代谢废物 一 细胞中的水 4 水与代谢的关系 结合水多 抗逆性强 自由水多 代谢旺盛 一 细胞中的水 5 小结 自由水 结合水 逆境 代谢减弱 适宜 代谢旺盛 增强 减弱 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干 重量减轻 这个过程损失的主要是水 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热 试管壁上有水珠出现 这些水主要是水 这样的种子将不能萌发 练一练 自由 结合 农民在储存种子前 为什么要先把种子晒干 细胞的代谢速率随自由水的减少而降低 晒干种子 目的是减少自由水的含量 降低其代谢速率 避免有机物的消耗 延长种子的寿命 但种子的细胞结构未被破坏 在条件适宜时 种子吸收水分仍然能够萌发 思考 二 细胞中的无机盐 1 含量 占细胞鲜重的1 1 5 2 存在形式大多数 以离子形式存在na k ca cl hco3 等少量 与其它化合物结合血红蛋白 叶绿素等 1 为什么缺铁会导致贫血 2 植物缺镁会影响光合作用 为什么 1 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 fe2 是血红蛋白的重要组分 mg2 是叶绿素的重要组分 叶绿素 二 细胞中的无机盐 腰酸背痛腿抽筋 请服 高钙片 缺钙引起神经 肌肉的兴奋性增加而出现抽搐等症状 2 维持细胞和生物体的生命活动 二 细胞中的无机盐 3 维持细胞的酸碱平衡 hco3 hpo42 等具有一定的酸碱缓冲能力 机体通过调节作用维持酸碱平衡 医用生理盐水为质量分数0 9 的氯化钠溶液 二 细胞中的无机盐 细胞内液浓度为0 9 细胞吸水 细胞失水 4 维持细胞的渗透压平衡 维持细胞的正常形态 二 细胞中的无机盐 3 生理功能是某些化合物的重要组成成分如 血红蛋白 叶绿素维持细胞和生物体的生命活动如 缺ca引起抽搐维持细胞的酸碱平衡维持细胞的渗透压 1 构成细胞中主要化合物的基础是 等化学元素2 生物大分子 糖类 脂质 蛋白质 核酸 以 为基本骨架 它们是构成细胞的基本框架 其中 是主要的能源物质 是主要储能物质 是生命活动的主要承担者 作为遗传物质 c h o n 碳链 糖类
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