人教版必修1 细胞中的元素与化合物 课件（37张）.ppt

含钙盐的骨构成骨骼 缺碘 正常油菜 第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物 人教版必修1 问题探讨 组成地壳和组成细胞的部分元素含量 表 1 组成生物体的所有元素中 有没有哪一些元素是生物体所特有的 这说明么 生物界和非生物界具有统一性 2 生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗 这又说明什么 生物界和非生物界还具有差异性 说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性 生命起源于非生命物质 统一性 组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到 差异性 细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大 结论 一 组成细胞的元素 种类 多种 分类 大量元素 指含量较多的元素 占生物体总重量万分之一以上的元素 如c h o n s a g 等 微量元素 指含量很少但生物体生活所必需的一些元素 如fe mn zn o cu cl ni等 根据含量分为 1 大量元素 指含量占生物体总重量的万分之一以上的元素 如c h o n s p k ca mg等 c h o n p s k ca mg 最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 生物体中的元素分为大量元素和微量元素 2 微量元素 指占生物体总重量万分之一以下的元素 如fe mn zn cu b mo等 新铁臂 阿 童木 猛 zn fe bcu mo mn 几十年前 新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱 有的甚至发黄枯萎 即使使用了大量的n p k肥也无济于事 后来 人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛 原来 这一片 绿洲 的附近有一座钼矿 矿工每天上下班总是抄近路走 他们的鞋子个踩过的地方 牧草绿油油的 经过科学家的化验和分析 一公顷牧草只需150克钼就足够了 资料分析 通过分析 你能得出什么结论呢 微量元素 钼 是生物体不可缺少的必需元素 在生物体中含量很少 但其作用是其它元素不可替代的 缺ca 成年人缺钙患骨质疏松症 人血液中缺钙会出现抽搐现象 缺b 花而不实 只开花不结果 缺mg 影响植物叶绿素的合成 影响光合作用的进行 缺fe 缺铁性贫血 缺zn 使人发育受影响 性器官发育不良 缺i 甲状腺肿大 干 鲜细胞对比图 组成人体细胞的主要元素 占细胞鲜重的百分比 组成人体细胞的主要元素 占细胞干重的百分比 鲜重 o c h n 干重 c o n h 在人体细胞中 干重时含量最多的元素是 鲜重时含量最多的元素是 c o 细胞的主要元素 c h o n p s等 细胞的基本元素 c h o n 细胞中最基本元素 c 玉米和人体细胞部分元素含量的比较 玉米人氧44 4314 62碳43 5755 99氮1 469 33氢6 247 46钾0 921 09钙0 244 67磷0 203 11硫0 170 78氯0 140 47镁0 180 16铁0 080 012硅1 170 005锌 0 01 思考 思考 运用自己认为的科学方法解读表格数据 能得出哪些结论 1 不同生物体内化学元素的种类基本相同 2 不同生物体内同种化学元素的含量不同 3 同一生物体内不同化学元素的含量不同 其中c h o n4种元素所占比例较大 1 不同生物体的组成元素种类大体相同 但各种化学元素的含量相差很大 总结 3 不管是大量元素还是微量元素都是必需元素 2 在细胞鲜重中 氧的百分含量最大 在细胞干重中 碳的百分含量最大 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢 阅读理解 组成细胞的化合物 区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素 细胞中最多的有机化合物是蛋白质 无机化合物是水 蛋白质是组成生物体的重要物质 在生命中起重要作用 水是生命之源 离开水 生命活动就无法进行 构成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 c h o n p c h o n s fe c h o c h o n p 思考与讨论 3 根据你的生活经验 说说哪些植物器官的细胞中富含糖类 脂质或蛋白质 怎样从植物器官中提取这些化合物 答案 植物的叶肉细胞 果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类 脂质 蛋白质 如 禾谷类的果实 种子中含淀粉较多 甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多 花生 芝麻的种子中含脂质较多 大豆种子中含蛋白质较多 提取方法 设法将细胞破碎 再将这些物质提取出来 3 蛋白质的鉴定 1 植物组织样液 黄豆种子 浸泡1 2天 或用豆浆 2 动物组织样液 鸡蛋清蛋清 水 1 10稀释 搅拌均匀后 用6 7层纱布过滤 选材标准 含量较高 颜色较浅或近于白色的植物组织 便宜 容易获得 操作简单 2 脂肪的鉴定富含脂肪 植物油 的种子 如花生 核桃 蓖麻等的种子如果鉴定市场上的食用油是否含有脂肪 用苏丹iv鉴定 为什么 二 实验材料选用 1 还原性糖的鉴定 苹果 白梨 不能使用甘蔗 甜菜 还原糖检测实验的实验结果 脂肪检测实验的实验结果 蛋白质检测实验的实验结果 1 2 3 补充 1 还原性糖的鉴定 糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖 可以用菲林试剂鉴定 一次吃糖过多 尿液中也可能有葡萄糖 2 双缩脲与双缩脲试剂不同双缩脲试剂可以用于鉴定除蛋白质外的多肽 三肽或三肽以上 双缩脲 不能鉴定二肽 本节要点 一 填空1 组成人体的元素中 占细胞鲜重百分比最多的元素是 占细胞干重百分比最多的元素是 是构成细胞的最基本元素 2 一般情况下活细胞内含量最多的化合物是 含量最多的有机化合物 二 选择题1 生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中 含量最多的化合物是 a 蛋白质b 脂肪c 水d 糖类 牛刀小试 c o c c 水 蛋白质 二 选择题2 科学家在研究生物体的化学成分时 发现组成生物体的元素在非生物界也存在 这一事实主要说明 a生物界和非生物界没有区别b生物来源于非生物c生物界和非生物界具有统一性d生物界和非生物界具有差异性 3 生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼 组成它们的化学元素种类 a 差异很大b 有些差异c 大体相同d 没有一定标准 c c 4 在生物体内含量较少 但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是 a fe mn zn mgb zn cu mn cac zn cu b mnd mg mn cu mo5 在组成生物体的化学元素中 最基本的元素是 a ob hc nd c 二 选择题 c d 1 1 正确 2 错误 构成细胞的化合物中含量最多的是水 其次是蛋白质 无机盐含量虽然较少 但对细胞有非常重要的作用 它能调节细