酒店优秀管理的心得.doc

酒店优秀管理的心得 酒店优秀管理的心得在现代企业中，衡量一名经理的标准，首先要看他的人力资源整合能力。 而要达到这种成功的境界，与孔圣人吾曰三省吾身的为人标准相比，我们岂不要付三倍之努力一省员工齐乎。 酒店属密集型劳动力服务企业，人力成本高达百分之三十。 正因如此，酒店的人员编制必须是定岗定人，通俗说法就是“一个萝卜、一个坑，”不安排多余的闲人。 例如保安岗位，外保内保、监控、巡逻等都是精心计算和设计的，一旦出现脱岗，则会导致整个链条的脱节，无法达到标准设计的效果。 所以，普通员工上班打卡，部门经理点到，总经理MorningBriefing，目的都是为了保证人人在岗，岗不离人。 二省施令相悖乎。 俗话说军令如山倒。 在治国中，三令五申，令不行、禁不止，必然会国破人亡。 在企业管理中，经理的指令直接影响着员工的方向和效果。 但如果发出的指令在贯彻执行中受阻，我们立刻要从两方面进行反思，一方面是指令是否明确，二是指令是否和先前的有冲突。 因为朝令夕改，优柔寡断，含糊不清，模棱两可，自然会造成员工无所适从，这是做经理的一大忌。 三省越俎代庖乎。 刚上任的经理都有一种通病，认为自己的责任心最强，不放心别人，把权死握在掌中事必躬亲，其实是角色错位，结果往往事倍功半。 汉高祖刘邦在大宴群臣时分析自己得天下的原因时说“运筹帷幄之中，决胜千里之外，我不如张良治理国家，安抚百姓，调集军粮，我不如萧何；联络百万大军，战必胜，攻必取，我不如韩信。 此三者皆人杰也，我能用之，这就是我得天下得原因。 所以，要调动属下的积极性，就必须坚决授权属下，留给每一个员工发挥的舞台空间。 正如前美国总统里根所说让那些你能物色到的最出色的人在你身边，授予他们权力，只要你制定的政策在得到执行，就不要去干涉。 四省吾食言乎。 汉朝的季布很注重承诺，楚人有谚曰“得黄金百斤，不如得季布一诺。 因此，一诺千金已经成为现代企业的经商之根本。 从金融行业的解释，承诺就是债务。 我们要打造一个团结的Teamwork，就必须出言谨慎，而且言必信，行必果。 否则，我们就会成为言而无信之人，就会成为童话中可怜的喊救命的放羊娃。 五省印象用人乎。 虽然我们几千年来一直提倡“用贤纳才”，但最终因沉甸甸的文化积累，造成条条“法”难大于“情”。 我们口口声声地说什么手心手背都是肉，但在用人时却夹杂着斩不断的情缘。 “有情领导，无情管理”。 这不仅是当今每一位经理要修炼的项目，也标志着中国加入WTO与国际接轨之后企业管理观念的关键性转变。 通用CEO杰克韦尔奇说过“信赖他人在企业中具有庞大无比的力量，除非员工被公平地对待，否则员工不可能尽其全力，为企业卖力。 六省倾听下属乎。 所谓倾听，对经理来说就是放下架子，采集基层的详细信息资料，这样既能做到尊重下属，又能达到集思广益，避免盲目决策的目的。 所以，当今的市场经济，信息已成为企业生产功能和决策方面的主要的，但又非物质的因素，只有勤采集、善利用，才能使企业有效地适应这种信息流，并取得积极的社会经济效果。 圣经里说，上帝赐给我们两只耳朵，一个嘴巴，就是要我们少说多听。 有一位老总听说酒店的泳池溺死了客人，首先责怨下属，不听解释，并且主观地命令属下用油漆在池边标明深水区和浅水区。 但事实上，酒店的泳池只有一个深度，事故的原因也根本与水的深度无关。 七省怨天尤人乎。 中出现差错是十分正常的事，作为经理不能只想着逃避责任，更不能归咎属下。 子曰“射有似乎君子，失诸正鹄，反求诸其身。 意思说，射箭就像品德高尚者处事，如果射不中靶心，并不责怪别人，而是回过头来责备自己。 只有这样的经理、属下才安心跟随你，才心甘情愿地为你，有安全感。 另外，“己不所欲，勿施于人。 你自己不喜欢的千万不要强加于别人，因为不好的东西谁都不喜欢。 如果硬要这么做，就是强人所难，久而久之，你身边的跟随者都会被吓跑。 好的经理一般都十分爱护自己的属下，关键时刻还会待人受过，达到一种更高的心境。 八省激励属下乎。 说到激励，商品社会就离不开“钱”字。 没钱不能，但金钱不是万能的。 从马斯洛的需求论分析，人类本性上最深的企图之一是期望被赞美，钦佩和尊重。 因此，除了金钱以外，激励的方法还包括改善的环境，提高生活的质量，参与高层的决策等等。 拿破仑征战一生，取胜的法宝就是对位赏金，但最终也不得不承认世界上只有两种力量利剑和精神。 从长远说，精神总能征服利剑。 所以保持健康的身心，及时发现下属的才能，赞赏他们的长处，利用物质和精神的双重激励，使你的员工队伍保持旺盛的状态。 九省吾思不足乎。 酒店的经营管理也同样需要一种永不满足的精神，在绵绵不断的闲难锁事中疏理出清晰的思路，总结出条条规律，这不仅需要极大的耐心和韧性，还需要比员工