鲁科版必修2 第3章第3节 饮食中的有机化合物（第2课时） 作业 (1).doc

第2课时乙酸1下列关于乙酸性质的叙述中错误的是()a乙酸的酸性比碳酸强，所以它可以与碳酸盐反应，产生co2气体b乙酸能与醇类物质发生酯化反应c乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水退色d乙酸在温度低于16.6 时，就凝结成冰状晶体答案c2如图是某种有机物的简易球棍模型，该有机物中只含有c、h、o三种元素。下列关于该有机物的说法中不正确的是()a分子式是c3h6o2b不能和naoh溶液反应c能发生酯化反应d能使紫色石蕊溶液变红答案b解析该有机物的结构简式为，能和naoh溶液反应。3若乙酸分子中的氧原子都是16o，乙醇分子中的氧原子都是18o，二者在浓硫酸作用下发生反应，一段时间后，含有18o的分子有()a1种 b2种 c3种 d4种答案b解析根据“酸脱羟基醇脱氢”，且该反应是可逆反应，含有18o的分子是乙醇和乙酸乙酯两种。4制取乙酸乙酯的装置正确的是()答案a解析玻璃导管不能插入到液面以下，以防止倒吸，不能用naoh溶液，应用饱和na2co3溶液。5下列说法错误的是()a乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分b乙醇和乙酸的沸点和熔点都比c2h6、c2h4的沸点和熔点高c乙醇能发生氧化反应而乙酸不能发生氧化反应d乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应是可逆的答案c解析酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸，a项正确；乙醇、乙酸在常温下都是液体，而c2h6和c2h4在常温下为气体，b项正确；乙醇催化氧化制乙醛，乙醇和乙酸都能发生燃烧氧化生成co2和h2o，c项错误；酯化反应是可逆反应，d项正确。6下面是甲、乙、丙三位同学制取乙酸乙酯的过程。(1)甲、乙、丙三位同学均采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙酸乙酯，该反应的化学方程式为_。(2)甲、乙、丙三位同学分别设计了如下图所示三套实验装置，若从甲、乙两位同学设计的装置中选择一套作为实验室制取乙酸乙酯的装置，选择的装置应是_(填“甲”或“乙”)。丙同学将甲装置中的玻璃管改成了球形干燥管，除了起冷凝作用外，另一重要作用是_。(3)甲、乙、丙三位同学按如下步骤实验：a按所选择的装置组装仪器，在试管中先加入 3 ml 95%的乙醇，再加入2 ml冰醋酸，最后在摇动下缓缓加入2 ml浓硫酸充分摇匀。b将试管固定在铁架台上。c在试管中加入5 ml饱和na2co3溶液。d用酒精灯对试管加热。e当观察到试管中有明显现象时停止实验。请回答：步骤a组装好实验装置，加入样品前必需进行的操是_，试管中观察到的现象是_，试管中饱和na2co3溶液的作用是_。答案(1)ch3ch2ohch3coohch3cooc2h5h2o(2)乙防止倒吸(3)检查装置的气密性液体分为两层 溶解乙醇，中和乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度解析反应过程产生的蒸气中含有乙酸、乙醇、乙酸乙酯和水，其中乙酸、乙醇都易溶于水，所以应该做到防止倒吸。蒸气进入到饱和碳酸钠溶液中，上层即是乙酸乙酯，下层是水层，溶解了乙酸钠、乙醇、碳酸钠等物质。基础过关题组1乙酸的酸性1可以证明乙酸是弱酸的事实是()a乙酸和水能以任意比例混溶b1 moll1的乙酸水溶液能使紫色石蕊溶液变红色c乙酸能与na2co3溶液反应放出co2气体d在稀乙酸水溶液中含有未电离的乙酸分子答案d解析弱酸的实质是不能完全电离，乙酸溶液中含有未电离的乙酸分子，即可证明乙酸是弱酸。2下列有关生活中的醋酸，其中主要利用了醋酸酸性的是()醋酸不小心滴到大理石桌面上，桌面失去光泽熏醋可一定程度上防止流行性感冒醋可以除去水壶上的水垢用醋烹饪鱼，除去鱼的腥味a bc d答案a解析醋酸与caco3反应：caco32ch3cooh(ch3coo)2caco2h2o，显酸性；水垢的主要成分是caco3和mg(oh)2，乙酸的酸性比碳酸强，所以可以与水垢反应，体现出乙酸的酸性；做鱼的时候一般要放料酒，酸和醇发生反应生成具有特殊香味的酯。3既能跟钠、氢氧化钠反应，又能和碳酸钠反应的有机化合物是()a苯 b乙醇c乙酸 d盐酸答案c解析苯与钠、氢氧化钠、碳酸钠均不反应；乙醇只与钠反应，与氢氧化钠、碳酸钠均不反应；乙酸与钠、氢氧化钠、碳酸钠均反应，c项符合；盐酸尽管与三种物质均反应，但盐酸为无机化合物。4下列关于乙酸的叙述中，不正确的是()a乙酸分子式是c2h4o2，有4个氢原子，不是一元酸b乙酸是具有强烈刺激性气味的液体c乙酸易溶于水和乙醇d鉴别乙酸和乙醇的试剂可以是碳酸氢钠溶液答案a解析乙酸是具有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇，为一元弱酸；乙酸与nahco3溶液反应生成co2气体，而乙醇与nahco3溶液不反应。5下列物质都能与na反应放出h2，其产生h2的速率排列顺序正确的是()c2h5ohch3cooh(溶液)水a bc d答案d解析因为羟基氢的活泼性：hohc2h5oh，故产生h2的速率也是这个顺序。题组2酯化反应6将1 mol乙醇(其中的羟基氧用18o标记)在浓硫酸存在并加热下与足量乙酸充分反应。下列叙述不正确的是()a生成的水分子中不含18ob生成的乙酸乙酯中含有18oc可能生成90 g乙酸乙酯d不可能生成90 g乙酸乙酯答案c解析ch3choh与ch3cooh发生酯化反应的原理为ch3chohch3coohh2o，生成的水中不含18o，乙酸乙酯中含有18o，生成乙酸乙酯的相对分子质量为90。该反应为可逆反应，1 mol ch3choh参加反应，生成酯的物质的量为0n(酯)1 mol，即质量关系为0m(酯)90 g。7丙酸(ch3ch2cooh)与1丙醇(ch3ch2choh)形成的酯的相对分子质量为()a116 b118 c136 d138答案b解析由酯化反应原理知：ch3ch2coohch3ch2chohch3ch2co18och2ch2ch3h2o，ch3ch2co18och2ch2ch3的相对分子质量为118。题组3羟基与羧基氢原子的活泼性比较8若将转化为，可使用的试剂是()ana bnaohcna2co3 dnahco3答案a解析cooh和oh均与na发生置换反应，可实现转化；oh与naoh、na2co3、nahco3均不反应。9有机物m的结构简式为，下列有关m性质的叙述中错误的是()am与金属钠完全反应时，二者物质的量之比为12bm与碳酸氢钠完全反应时，二者物质的量之比为11cm与氢氧化钠完全反应时，二者物质的量之比为12dm既能与乙酸反应，又能与乙醇反应答案c解析m与na完全反应时每摩尔cooh、oh各消耗1 mol na，a项正确；1 mol cooh只与1 mol nahco3反应，故b项正确；1 mol cooh消耗1 mol oh，oh不与oh反应，c项错误；m中既含cooh，又含有oh，所以既能与乙酸反应，又能与乙醇反应，d项正确。题组4多官能团性质的判断10莾草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图，下列关于莽草酸的说法正确的是()莽草酸a分子式为c7h6o5b分子中含有2种官能团c可发生加成反应和取代反应d在水溶液中羧基和羟基均能电离出h答案c解析该分子组成为c7h10o5，a项错误；该分子中含有羧基、羟基和碳碳双键3种官能团，b项错误；分子中含有碳碳双键，可发生加成反应，含有羧基、羟基均可发生酯化反应，酯化反应属于取代反应，分子中碳原子上的氢原子也可被卤素原子取代而发生取代反应，c项正确；在水溶液中羧基能电离，羟基不能电离，d项错误。11分枝酸可用于生化研究，其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是()分枝酸a分子中含有2种官能团b可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同c1 mol分枝酸最多可与3 mol naoh发生中和反应d可使溴的四氯化碳溶液、酸性kmno4溶液退色，且原理相同答案b解析分子中含有羧基、羟基、醚键、碳碳双键4种官能团，a项不正确；可与乙醇、乙酸发生酯化反应，b项正确；1 mol分枝酸最多与2 mol naoh反应，c项不正确；碳碳双键能使溴的四氯化碳溶液退色，发生加成反应，也能使酸性kmno4溶液退色，发生氧化反应，d项不正确。能力提升12分子式为c2h4o2的有机化合物a具有如下性质：ana迅速产生气泡；ach3ch2oh有香味的物质。(1)根据上述信息，对该化合物可作出的判断是_。a一定含有oh b一定含有coohc有机化合物a为乙醇 d有机化合物a为乙酸(2)a与金属钠反应的化学方程式为_。(3)化合物a和ch3ch2oh反应生成的有香味的物质的结构简式为_。(4)有机化合物b分子式为c2h4o3，与na反应迅速产生h2，且1 mol b与足量na反应放出1 mol h2，则b的结构简式为_。答案(1)bd(2)2ch3cooh2na2ch3coonah2(3)ch2cooch2ch3(4)hoch2cooh解析(1)根据a的分子式及a的化学性质推知a为乙酸。(3)乙醇和ch3cooh发生酯化反应生成乙酸乙酯。(4)与na反应迅速，则含有cooh，且产生h2与消耗b为11，根据分子式，则必含 oh，b的结构简式为hoch2cooh。13烃a的产量能衡量一个国家石油化工发展水平，f的碳原子数为d的两倍，以a、d为原料合成f和高分子化合物e，其合成路线如图所示：(1)写出决定b、d性质的重要原子团的名称：b_、d_。(2)a的结构式为_。(3)写出下列反应的化学方程式并注明反应类型：_，反应类型_；_，反应类型_。(4)实验室怎样区分b和d？_。(5)除去f中少量b和d的最好试剂是_。a饱和碳酸钠溶液 b氢氧化钠溶液c苯 d水答案(1)羟基羧基(2) (3)2ch3ch2oho22ch3cho2h2o氧化反应ch3coohch3ch2ohch3cooch2ch3h2o酯化反应(或取代反应)(4)分别取少量待测液于试管，滴加少量石蕊溶液，若溶液变红，则所取待测液为乙酸，另一种为乙醇(答案合理均可)(5)a解析衡量一个国家石油化工发展水平的是乙烯的产量，根据框图，b为乙醇，c为乙醛，e为聚乙烯，f为某酸乙酯。因为f中碳原子数为d的两倍，所以d为乙酸。饱和碳酸钠溶液能溶解乙醇，吸收乙酸，同时降低乙酸乙酯的溶解度，所以除去乙酸乙酯中混有的少量乙酸和乙醇最好选用饱和碳酸钠溶液。14(1)巴豆酸的结构简式为ch3ch=chcooh。现有氯气、溴水、纯碱溶液、酸化的kmno4溶液、乙醇。在一定条件下，上述物质能与巴豆酸反应的是_。(2)在同温、同压下，某有机物与过量na反应得到v1 l氢气，另取一份等量的该有机物与足量nahco3反应得v2 l二氧化碳，若v1v20，则有机物可能是_。a bhooccoohchoch2ch2oh dch3cooh(3)酸牛奶中含有乳酸，其结构简式为乳酸跟足量金属钠反应的化学方程式：_。乳酸跟少量碳酸氢钠反应的化学方程式：_。乳酸在浓h2so4存在下，两分子相互反应，生成链状物质的结构简式为_。(4)分子式为c5h10o2并能与饱和nahco3溶液反应放出气体的有机物有 _ 种。【答案】(1)(2)a(3)(4)4解析(1)巴豆酸(ch3ch=chcooh)既含有，又含有cooh，故它具有乙烯和乙酸的性质，与上述五种物质均反应。(2)相同条件下气体的物质的量之比等于体积之比。n1、n2分别为该状况下所得到的氢气、二氧化碳的物质的量，设选项中各物质的物质的量均为1 mol，则各物质与n1、n2的对应关系为n1(与na反应生成h2的物质的量)n2(与nahco3反应生成co2的物质的量)1 mol1 molhooccooh1 mol2 molhoch2ch2oh1 mol0ch3cooh0.5 mol1 mol由表中数据可知，若v1v20即n1n20，则有机物可能为。(3)乳酸有oh和cooh两种官能团，oh只能与钠反应，而 cooh与na、nahco3均反应，并且 oh 和cooh能发生酯化反应，当两分子乳酸发生酯化反应只生成一分子水时，其结构为链状。(4)分子式为c5h10o2并能与饱和nahco3溶液反应放出气体，这说明该有机物是羧酸，即分子组成为c4h9cooh，丁基有4种不同的结构，分别为ch3ch2ch2ch2、(ch3)2chch2、(ch3)3c、ch3ch2chch3，从而推知该有机物有4种不同的分子结构，所以有机物有4种。15某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如图所示，a中放有浓硫酸，b中放有乙醇、无水醋酸钠，d中放有饱和碳酸钠溶液。请回答：(1)浓硫酸的作用是_。若用同位素18o示踪法确定反应产物水分子中氧原子的提供者，写出能表示18o位置的化学方程式：_。(2)在d中得到无色油状液体，当振荡混合液时，有气泡产生，该现象说明_。a产品中含有被蒸馏出的h2so4b产品中含有未反应的乙醇c产品中含有未反应的乙酸d乙酸乙酯与na2co3溶液反应生成co2(3)现拟分离含乙酸、乙醇和乙酸乙酯的粗产品，下图是分离操作步骤流程图。请回答：试剂a是_，试剂b是_；分离方法是_，分离方法是_，分离方法是_。答案(1)作催化剂和吸水剂，另外与醋酸钠反应生成醋酸ch3co18ohch3ch2ohho(2)c(3)饱和碳