快乐心理学课程教学实施计划.doc

云南财经大学 快乐心理学 课程教学实施计划旅游学院 全校选修 执行时间： 20102011学年第二学期周次章节课时内容目的要求重点、难点教学环节动运用备注第一周第一章2心理学导论了解快乐心理学的体系几研究方法快乐心理学在我国研究的应用情况。用举例、对比对重点问题进行分析。以讲授为主。第二、三周第二章4快乐心理学导论了解心理学研究的对象、心理学的内容体系 、心理学的历史发展。人的心理现象包括心理过程、个性心理和心理状，几个基本概念用举例、对比对重点问题进行分析。讲授与讨论相结合。第四、五、六、七周第三章8 快乐心理学原理掌握心理活动的大脑组件、快乐心理活动的大脑机制、了解人为什么会做梦、掌握效价（价值）是怎么产生的？需要（欲望）的产生与满足基本概念用比较法、举例法等对主要内容进行分析。以课堂教学为主。第八周第四章2快乐心态的源泉 了解每个人 都要快乐，为什么少有人得到呢？为什么制药厂成长最快速的药是抗抑郁剂。快乐心态的源泉讲授和课堂讨论相结合。第九周第五章2找到你的快乐生活的愿景了解愿景是看到不可知事物的艺术八个可以帮助你发现愿景的方法用具体实例进行分析。讲授与讨论相结合。第十周第六章2图示-看图测试心态了解六张图的测试过程，掌握观察分析快乐心理的研究过程观察、分析与研究方法用具体实例进行分析。第十一周期中考试21-4章内容，案例分析为主 第十二、十三周第七章4将愿景变为现实如何准确知道你要什么：问题一、问题二、问题三。把愿景变成目标的步骤。将你的目标排名案例分析为主。第十四周第八章2如何快乐了解放松心情的一些基本过程和最适合自己的几种方法讲授与讨论相结合。 第十五、十六周第九章4快乐的秘密必须学会宽容、快乐必须任其自然、懂得快乐最重要的是懂得感激生活。如何学会宽容讲授、讨论（课堂分组讨论，评析）。第十七周第十一章2 培养快乐心理的几个关键词掌握几个关键词如何定义成功、如何认识时代。讲授与讨论相结合。第十八周考试2理论与应用结合，分析问题为主开卷为主。教研室主任 普国安 教师普国安2011年2月20日云南财经大学 环境污染与食品安全课程教学实施计划旅游学院 全校选修 执行时间：20102011学年第二学期周次章节课时内容目的要求重点、难点教学环节动运用备注第一、二、三周第一章4绪论了解环境问题的产生及环境污染、食品质量与安全的基本概念，环境中污染物影响食品质量的途经，国内外食品安全状况以及食品安全监督管理体系，并重点介绍了环境污染与食品安全领域研究的进展和主要方向。重点：环境污染与食品安全领域研究的进展和主要方向。难点：环境中污染物影响食品质量的途经用举例、对比对重点问题进行分析。以讲授为主。第四、五周第二章6环境污染对食品安全性的影响使学生理解环境中各个要素的污染都会最终影响农产品及食品的质量，重点介绍了大气污染、水污染、土壤污染的基本特征以及对食品安全性的影响，同时对辐照食品的安全与放射性污染的问题进行了论述。重点：大气污染、水体污染、土壤污染的基本特征以及对食品安全性的影响。难点：大气污染、水体污染、土壤污染的基本特征以及对食品安全性的影响用举例、对比对重点问题进行分析。讲授与讨论相结合。第六、七周第三章4农用化学品对食品安全性的影响使学生了解化肥、农药以及塑料地膜的种类，在农业生产中的使用情况、对食品质量与安全性的主要影响和防治措施。重点：化肥、农药及塑料地膜的使用对食品质量与安全性的主要影响和防治措施难点：化肥、农药及塑料地膜的使用对食品质量与安全性的主要影响和防治措施用比较法、举例法等对主要内容进行分析。以课堂教学为主。第八、九周第四章4兽药和饲料添加剂对食品安全性的影响了解兽药和饲料添加剂的基本概念及对食品安全性的影响、发生的原因和带来的危害、采取的控制措施。重点：动物性食品中兽药残留的监督管理与控制饲料添加剂对食品安全性影响的对策。难点：不同种类的兽药、饲料添加剂对动物性食品安全性和环境的影响讲授和课堂讨论相结合。第十周期中考试21-4章内容第十、十二、十三周第五章6食品添加剂对食品安全性的影响了解食品添加剂的定义、种类和对食品安全有影响的常见食品添加剂以及正确使用食品添加剂的方法。重点：安全使用食品添加剂的技术措施难点：食品添加剂对食品安全性的影响用具体实例进行分析。第十四、十五周第六章4HACCP在食品质量控制中的应用了解HACCP提出的背景及基本的原理，并结合实际以案例形式阐述了HACCP在中国及欧洲国家不同类型的食品生产企业中的应用情况。重点：HACCP的主要技术要点难点：HACCP在实际中的应用讲授与用具体实例进行分析第十六周第七章2安全食品生产技术了解无公害农产品、绿色食品、有机食品的概念、认证程序、产地环境要求、生产技术规程和具体的生产技术。无公害农产品、绿色食品、有机食品的生产技术案例分析为主。第十七周第八章2安全食品原料基地环境质量监测评价与管理主要介绍不同类别的食品对相应生产基地环境质量（包括水、土、气）的标准要求，产地环境质量监测方法，实验室监测质量控制措施和监测数据处理方法，产地环境质量评价程序与方