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文档简介

亚麻籽油的营养成分众多研究表明：每100克的亚麻籽可出30克油。100克油中，饱和脂肪酸占9%，油酸占17%，二者相加为26%；总的不饱和脂肪酸为74%，其中含亚麻酸为57%，亚油酸为16%。也就是说100克的亚麻籽油中，作为饱和脂肪酸和油酸占了26克；不饱和脂肪酸占了74克。不饱和脂肪酸中3系列（亚麻酸）和6系列（-亚麻酸）之比接近1：（4-6），这个比例是中国营养学会推荐的理想比值。一、成分：亚麻籽中含有18种氨基酸，其中含量超过蛋白含量5%的氨基酸如下：谷氨酸 26.30%天门冬氨酸 12.50%精氨酸 11.80%甘氨酸 7.00%亮氨酸 6.80%色氨酸 5.80%丙氨酸 5.40%苯丙氨酸 5.30%异亮氨酸 5.20%二、功效：1.肌肤娇柔亮泽。2.减肥可消耗身体多余脂肪，3.是健康减肥法。4.改善女性经前综合症。5.提升抗压力 。6.减轻过敏反应 。7.减轻哮喘 。8.改善关节炎 。9.改善器官组织发炎 。10.降低胆固醇 ，预防心脑血管疾病 。11.减低心脏负荷 。12.改善滞水症 。13.改善肾功能 。14.改善便秘 。15.促进细胞健康 。16.促进脑筋灵活 ，预防老年痴呆。17.精力充沛 。三、食用方法：亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。在调制色拉时，亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味；在调配凉菜调味汁时，亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。亚麻籽油与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。直接食用冷藏保鲜的亚麻籽油 ，每日服用1勺（约6- 8ml）,长期食用即可收到良好效果，如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感更好。亚麻籽油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用，口感可人。亚麻籽油可与其它食用油按一定比例预
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