成都小憩驿站酒店员工手册--c359519562.doc

员工手册【酒店版】董事长致词亲爱的同仁：成都小憩驿站酒店管理有限公司是集投资、开发、管理经济型连锁酒店为一体的大型专业化公司。公司经历了三年的创业历程，面对这份崭新的事业，我们将本着做人、做事、做品牌的企业的宗旨和追求一流、不断创新的管理理念，凭借“小憩驿站人”的集体智慧，以及强大的合作伙伴，配以客户为尊的敬业精神，使我们的事业赢得一个又一个光荣与梦想我们的追求：时间有限追求无限。在面临经济型酒店澎勃发展时期，我们力求用较短的时间，使我们的事业成为行业的标杆，我们个人成为行业的顶级专家。我们的价值观：君子求财，取之有道。对公司及合作伙伴，我们提倡阳光利润和合作共赢；对个人，我们讲求正直、诚实、信用。我们的品牌：纪律创造品牌。我们公司品牌形象的形成，得益于公司严密的制度和科学的管理，而比制度和管理更重要的是纪律。纪律是一种约束，更是一种高标准严要求。一个训练有素、富有朝气的团队就创造了这个团队的品牌形象。我们的责任感：责任铸造结果。有什么样的责任心就有什么样的结果。所以责任心和使命感是第一位的。有能力不一定能办好事，没有责任心就肯定办不好事。我们的贡献精神：贡献体现价值。一个人应该考虑为社会做了多少贡献，有了贡献才能体现你的价值。贡献对企业来说是经营效益，有了效益，你就有了价值，而不是相反。我们的合作精神：坦诚增进活力。在一个团队成员间，能够以诚相见，坦诚相待，就能促进信息沟通，就能增强信任感，在工作中能形成良好的人际关系，正常的合作和工作关系就能建立起来。相反，如果风气不好，当面不说，背后乱说，心里想的和说的不一样，或只说好的，不说事实，这种风气对企业发展和团队精神面貌是非常不利的。无论您是新入职的员工，还是伴随我们的事业风尘勤碌的同事，今天你们临阅的是我们事业遵从的基础，是我们作为“小憩驿站人”的谆谆约定，是您和我作为“小憩驿站人”一次无声的交流 董事长： 2007年12月第一部分 公司简介创立于2004年7月8日，并伴随中国新型经济型酒店先河而行的小憩驿站酒店管理品牌，在发展至臻中，我们致力于构建：以“家文化”&“酒店文化”完美结合的小憩驿站居家式酒店系列；以“精致酒店”&“快捷、便利服务”为主旨的小憩驿站商旅酒店系列；以 “个性客房”& “特色酒店产品体验”定位的小憩驿站主题酒店系列。无论您是时尚休闲体验、旅游度假、公务商旅，小憩驿站系列酒店将为您提供灵活而超值的钟点房、时段房、长短期住宿消费计划遵从“做人 做事 做品牌”企业宗旨的小憩驿站人，始终信守人才为本、专业为魂、责任为品的事业基础，并以优秀的服务、优化的管理、周详的咨询、优质的回报作为事业的承诺，而“彼此成为朋友”是小憩驿站人于客户、于合作伙伴、于社会公众最大的事业心愿经营理念：小憩日子 家的味道安全、舒适、整洁、价优，始终是小憩驿站系列酒店向客户传递的核心体验管理理念：追求一流 不断创新结合行业及相关领域的优秀理念，求真务实、自主创新，使其成就小憩驿站核心竞争力之一服务宗旨：服务至上 客户第一真诚的笑容总是小憩驿站人为您提供的第一项服务公司宗旨：做人 做事 做品牌小憩驿站酒店管理品牌旗下酒店项目目录：1、金色夏威夷店：地址：成都市区西大街84号金色夏威夷公寓楼总台电话：02866615222、81885777； 传真：862757772、花样年华梦想家店：地址：成都市科华北路68号花样年华梦想家总台电话：02866832000、81335777； 传真：668320003、SOHO沸城店：地址：成都科华北路60号SOHO沸城B座总台电话：02885355777、89885777； 传真：853557774、金色家园店：地址：成都市府青路二段2号万科金色家园总台电话：02883366777、86865777； 传真：833662595、金茂印象酒店【托管酒店】：地址：成都市洗面桥街18号金茂礼都南楼总台电话：02885535777、85593837； 传真：855938366、西安悦嘉酒店【加盟酒店】：地址：西安市雁塔区电子正街229号我爱我家特II号总台电话：02988225317、88252377； 传真：882253172008年2009年投入营运的新酒店项目：1、都江堰-幸福生活广场店地址：都江堰市幸福大道莲花村幸福生活广场2#楼2、太升北路蔚兰锦府店地址：太升北路26号蔚兰锦府3、神仙树融城后街店地址：成都市紫瑞大道218号融城后街1幢4、同仁路新街坊店地址：成都市上同仁路55号花样年华新街坊5、岳府街缤舍店地址：岳府街与隆兴街交汇处缤舍 第二部分 公司组织架构基于法人治理结构及行业组织规范而设立的公司组织架构是保障公司运行及连锁经营发展形态的物质基础。组织架构图：监事会董事会总经理副总经理保安部事业发展部工程部稽核部行政人事部财务部旗下酒店项目项目经理客房经理【领班】前厅经理【领班】驻店财务保安班组餐厨班组维修班组客房部班组服务班组前厅部班组第三部分 员工准则第一章 人事管理条例公司各级员工的人事管理由管理公司行政人事部统一进行。一、招聘行政人事部按公司规定，以任人唯贤为基本原则，凡符合法定从业年龄并有志于酒店服务及相关工作的各界人士，都可对照公司招聘简章，报名参与应聘。行政部人事部【或经行政人事部授权的酒店项目经理】将通过面试、考核等必要的程序，择优选聘相关人员。被录用者需持有健康证。二、双选期 所有新入职人员均具有3天双选权力，双选期间为入职人员与公司双向观摩、考察的选择过程。在入职人员与公司双方认可并通过后，自双选时间起计算薪金；如未通过者或中途离开者，均不计算薪金。三、临岗培训期入职人员双选期通过后，进入为期2个月的临岗培训期。临岗培训期满后，经考核合格并获批准者成为公司正式员工；未通过考核或未批准者，公司将终止其临岗培训期。四、劳动合同凡被正式聘任者，公司将依法与其签订劳动合同书，劳动合同书期限为1至2年，视其情况不等。合同期满后，公司根据劳动合同书及公司相关规定执行相应的人事管理后续程序。五、个人档案1、所有员工在应聘后须及时向公司行政人事部提交包括：履历、学历证明、相关资质证书、有效身份证件等资料，并保证其提交资料的真实性。公司将上述资料影印件作为员工档案内容予以统一保管；2、如上述资料中相关情况及信息发生变更时，须于变更之日起五日内告知行政人事部门。六、工作时间 参照有关法规，结合本地情况和行业工作特点编排工作日和工作时间。七、加班管理 公司不提倡加班，各级员工应严格执行相关工作计划，提高工作效率，并于规定时间完成相关工作内容，对于未合理安排工作或因工作效率低下而产生的延时工作以及未按加班管理程序予以确认的延时工作，公司将不予确认；因特殊原因或紧急工作需要加班者，须提前通报主管或由主管提前进行安排，并经上级主管同意批准后给予合理的补偿。八、薪资待遇 所有员工薪资待遇均根据其从事的岗位和公司相关规定标准执行。九、发薪方式 每月6日发放工资。如遇周末或法定假期，工资将顺延发放。十、人事考评 酒店各级主管为所属员工的过程考评人。酒店主管可采用书面考试、技能评测、工作绩效、日常表现评价等方式对所属员工进行过程考评；管理公司行政人事部采用半年度和年度考评办法对酒店各级员工进行考评，其中涉及酒店员工的考评将综合酒店主管对其进行的过程考评。根据考评结果及公司相关规定，按照奖优罚劣原则对相应员工执行升迁、晋级、奖励、降级、处罚、通报以及解聘等措施。十、岗位变更 因工作需要或根据其工作考评结果，公司有权调整各级员工岗位。同时，其薪资标准将随之做相应调整。 十一、员工辞职员工辞职必须（临岗培训期人员提前7天，正式职员提前30天）向所在部门主管及上级主管提出书面申请，经批准后，提交公司总经理【或分管副总经理】批准后，方可办理相关辞职手续。员工辞职，费用结算需30天（即1个月后）；主管辞职，费用结算需60天（即2个月）后。十二、解聘1、临岗培训期人员，连续2次考评不合格者，公司予以终止其临岗培训；2、各级员工凡违反管理及劳动纪律，经督导、劝诫2次后仍犯者或发生丙类失职之一者，公司有权解除其劳动关系，并有权追偿其所造成的经济损失。第二章 员工守则一、管理制度执行原则管理制度的有效运行是企业正常工作秩序的基本保证，每位员工都必须遵循酒店管理制度中的规定，服从指挥，听从命令是每位员工的天职，这是保证酒店对客服务和树立酒店形象的前提，酒店的管理工作将严格按照下列管理原则运行。1、层级管理制公司各级员工实行层级管理制，员工接受直接主管的领导，同时接受其它主管以及公司授权人员的检查，督导。一般情况下，每名管理人员均向自己的直接主管汇报和请示工作，只对直接下级行使指挥权，允许越级上诉，但不允许越级汇报，允许越级检查，不允许越级指挥。2、分工负责制各级员工对上级安排的工作、工作岗位职责所规定的工作均需认真负责到底，并对工作结果承担不可推卸的责任。3、命令服从制各级员工必须严格执行上级命令，不得借故讨价还价或拒绝执行其直接主管或上级授权人员的命令。4、奖优罚劣制各级员工的工作结果都必须接受其主管定时定量的考核和评定，公司对完成工作优秀者进行奖励，对完成工作不合格者进行处罚。5、工作协作制各级员工必须以整体观念处理同事之间、部门之间的工作协调关系，各级员工、各部门均有责任为其他同事、部门提供工作协助。6、特殊授权制任何一级员工都必须接受公司授权人员对部门的工作检查和指导。公司授权给每名员工，当遇到损害顾客利益和酒店利益的现象和苗头时，有权进行干预、制止和处理；发生恶性事故时，知情不报和未进行任何干预的人员将受到追究，并视其情节和程度，进行严肃处理。二、工作规范1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作；2、员工对上级的安排有不同意见但不能说服上级，应先服从安排并执行；3、员工对直接上级答复不满意时，可以越级反映；4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重；5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争执，解决不了的问题应及时按照汇报程序告知直属上级；6、员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达岗位并做好工作准备。工作时间不得擅离职守或早退，在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店，不得以任何方式影响当班员工的工作；7、员工工作时，不得在酒店内的任何场所接待亲友来访、来电。紧急事情须向直接主管请示；8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在公共办公室、库房、大厅等公共场所吸烟，不得在对客服务时接受客人赠烟或在客房吸烟。不做与本职工作无关的事；9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言；10、未经主管批准，员工一律不准在酒店做客，各级管理人员不得利用职权给予亲友违反公司规定的特殊优惠。三、制服及工牌1、员工制服由公司统一发放。员工有责任保管好自己的制服，员工除工作需要外，穿着工作服离店，影响公司形象，将受到处分（外出用餐应将工牌摘下）。双选期人员须穿着适合工作的正装；2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工牌。不戴工牌扣人民币10元，员工遗失或损坏工牌需要补发者应付人民币20元；3、工作未满一年的员工离职时，须把工作服和工牌退回公司或所属酒店【原则上领用和退还于一处】，如不交回或工作服破损，须交付服装及工牌成本费。四、服务标准服务宗旨“服务至上 客户第一”对客主张“客人永远是对的，客人是亲人，是衣食父母”1、标准细则：、执行“微笑、问好、站立、礼让”；、用“亲切、友好、善意”的语气与客人交流；、迅速准确回答客人并主动为客人找到解决问题的办法；、预见客人的需求并帮助解决；、通过良好的职业水准体现酒店从业人员的形象；、为客人提供有针对性的服务，并让客人感到舒适和安全；、尊重和礼貌对待同事及下属。2、当班服务规范：、当班时，人不离岗，并时刻留意为客人服务的时机；、当班时，不得从事与对客服务无关的事情，以免冷落客人或错过服务的时机；、应对常客尊称其姓氏，客人有明确的职务时，应在其姓氏后跟其职务；、服务中，必须面带微笑，亲切热情，并使用恰当的服务敬语。当班作业时，各级员工严格执行标准用语；、服务时间里，严禁扎堆聊天，不顾客人反映。服务中必须保持良好的精神状态，优雅的举止和言谈，树立良好的企业形象；、对客人的提问，永远不得回答“不知道”，不清楚的问题应先请客人稍候，询问清楚后再回答；、操作中轻拿轻放，严禁因操作不当损伤客人，遇有需客人配合的操作时，应礼貌的请求，征得同意；、各部门的工作操作首先考虑不影响客人的生活和工作，如实在无法避免时，应事先告知客人，并采取必要的弥补措施。各部门的工作均应以保证对客服务为首要，随时为客人提供所需要的工作协助，不得借故拖延而影响整个酒店及公司的形象和声誉；、因工作繁忙而暂时无法提供服务时，应礼貌地让客人稍候，并尽快结束手头工作为客人服务；、遇有老人、儿童、残障人士或特别需要帮助的客人，应主动上前服务；五、仪表仪容规范各级员工的仪表仪容是构成酒店及公司良好形象的重要因素，是形成顾客良好印象和愉快的酒店消费经历的关键。因此，每一位、每一级员工都必须时刻严格规范自己的仪表仪容，并以良好的仪表仪容而自豪。员工上岗前，其主管须严格按照以下规范检查，违反规范的员工不得上岗。主管对其违规负有管理责任。1、个人卫生、随时保持双手清洁，坚持勤洗手，勤剪指甲，指甲缝不得藏污纳垢；不可在手上涂写；、保持口腔卫生，饭后漱口，注意防治口臭；、不可有烟味发出，因吸烟牙齿变黑、手指熏黄会令客人反感，应注意洁齿、洁指；、上班前不吃带异味的食品及饮用含酒精的饮料，防止口腔异味；、勤洗澡、勤换衣物，防止身体异味。2、饰物、岗位上不佩戴非工作需要的个人饰物，装饰性强的手表不可佩戴于岗位上，手上只能戴订婚或结婚戒指，戴项链时不可外露；、员工遇红白喜事、特别法事、个人信仰崇拜等不可将饰物、标记、吉物等佩戴于工作场合。男员工仪表仪容规范1、制服、上岗必须穿着酒店制服。不可有破洞、折绉，保持制服整洁，不得有油渍、明显的灰尘、头皮屑。下班后妥善挂于指定处；、随时保持整洁、挺括、钮扣完整，并随时扣好；、制服的衣、裤口袋内不可装多余东西，笔、笔记本、名片、手帕可装于衣服内侧口袋内，以保证制服外型美观；、工牌属制服之一部分，穿制服的员工必须将工牌戴于左上方衣袋处；、裤子的长短合适，以裤脚接触脚背为宜。保持裤子整洁挺括，裤缝线条清晰，无双道出现， 皮带的颜色与鞋的颜色相配为宜。2、衬衣、衬衣须随时保持洁白、平整，特别是袖口、领口；、衬衣的衣扣、袖扣，随时扣好，穿着西式制服时，应扣好领扣并佩戴领带或领结，口袋内不放东西；、衬衣下摆应扎入裤腰里边。袖子切不可捋起；、衬衣的袖口长出外套应适宜，并保持领口长出外套部分与袖口一致，以体现制服层次感。3、鞋袜、男员工要求穿黑色正装皮鞋，部分岗位因现场情况要求穿黑色布鞋上岗。布鞋干净、无破洞；、穿黑色皮鞋时，保持光亮，要特别注意鞋跟磨偏，发出声响的皮鞋不得穿于岗位上。鞋带须系好，不可松松垮垮，随时保持皮鞋整洁光亮。、男员工应穿中筒袜子，以防在抬脚时露出皮肤。袜子起到衔接裤子与鞋的作用，颜色以深色为宜。4、领带、领结、系酒店各岗位指定之领带、领结；、领带结须系到领口的中心部位，大箭头盖在小箭头上，以领带末端及皮带扣之长度为宜。若使用领带夹，宜将领带夹于衬衫的第45颗钮扣之间；、领结须系在衬衣领口的正中位置。5、面部、随时保持面部清洁，坚持每日剃须，不留胡须、鬓角，注意将长出鼻孔的鼻毛剪去；、严忌男员工化妆，或使用香味过浓的须后水、香水、护肤品、洗护发用品或发油等。6、头发、男员工头发要常修剪，发脚长度以保持不盖耳部和不触衣领为适度；、勤洗发，上班前须梳理整齐；、严禁夸张彩色染发、彩色焗油或吹烫怪异发型，头发以整洁、自然为宜。女员工仪表仪容规范1、制服、随时保持制服的清洁挺括，特别注意领口、袖口、襟边等处。制服上不可出现破洞、钮扣失落、油渍和明显的折绉、灰尘、头屑。下班后妥善挂于指定处；、保持制服线条美观、合身，衣袋内不可放置东西；、工牌属制服之一部分，着制服时，必须将工牌戴于左上装口袋处。2、领带、丝巾、着制服必须系酒店指定之领带或丝巾，且第一颗衬衣钮扣必须扣上；、按岗位统一规定的系法系丝巾。3、衬衣、衬衣随时保持清洁、平整；特别要注意领口、袖口、丝巾处的清洁；、衬衣上的袖扣、衣扣要随时完好、扣齐，不可捋起袖子；、衬衣下摆须塞入裙、裤腰内。4、裙子、裙子的大小，长短都是酒店统一规定并量裁的，员工不可擅自改动。穿着过程中有腰围、臀围出现不合，应及时通报主管，并调整；、随时保持裙子的干净、挺括，无明显的折绉；、上岗前，先检查穿着是否合要求，特别是裙后腰部的拉链、钮扣必须随时拉扣好；衬衣下摆不可掉出裙腰外，同事之间也应相互提醒。5、鞋袜、穿裙子必须穿长统丝袜；、丝袜是女士的“第二层皮肤”，因此应随时紧贴皮肤，无任何破洞或跳丝；、丝袜的颜色以接近肤色为宜。丝袜长度须穿至大腿二分之一处以上，以防袜颈与裙摆间出现裸露，或坐下时袜颈外露；、女员工要求穿正装皮鞋或黑色布鞋上岗。皮鞋保持光亮，布鞋干净、无破洞。皮鞋以中跟黑色为宜，须避免因鞋底破损、鞋钉发出声响。6、头发、女员工头发长度以不过肩为适度，前不盖眼。留长发的女员工，应将长发用规定头花盘起；、勤洗发，上班前须梳理整齐；、严禁夸张彩色染发、彩色焗油或吹烫怪异发型，头发以整洁、自然为美。7、化妆、化妆以淡雅为原则，应使人感到自然，不可追求夸张效果，切忌舞台化妆；、眼影以不易被明显察觉为宜，眼线勿色画太重，眼眉描画自然。涂胭脂以较淡和弥补脸型不足为基准；、不使用香味过浓的香水、化妆品、护肤品、洗护发用品、发油，不涂有色指甲油。六、拾遗1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴；2、如物品保管半年无人认领，则由酒店根据情况做出相应处理；3、拾遗不报将被视为偷窃处理。七、酒店财产酒店物品（包括发放给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理或采取相应的法律措施。八、出勤1、酒店各级员工上、下班必须打卡；2、员工必须依照主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得直接主管允许，填写换班申请表并由酒店经理批准后方可变更；3、酒店各级员工在工作时间未经主管批准不得离岗、离店。九、员工衣柜1、酒店员工衣柜的配给由项目经理负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分；2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品；3、配给衣柜时，发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币20元；4、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙。故意损坏衣柜，则须赔偿，并予以纪律处分；5、员工离职时，必须清理衣柜，并把钥匙交回，不及时交还者，酒店有权清理。十、培训各级员工培训分为入职阶段培训【理论培训和临岗培训】和在职培训，公司及酒店有义务组织各级员工进行培训。员工必须根据相关安排参加培训，无故不参加培训者，将按违反劳动纪律进行处分，并进行补充培训。各类培训中，如安排有考试及考核的，在考试及考核后，成绩不合格者将受到经济或降职级处罚。十一、员工建议各级员工如有任何有助于改善服务、加强安全、增加收入、降低成本、改进管理、改进公共关系等意见或建议，应以书面形式递交给行政人事部。行政人事部欢迎你的建议，并会对相关意见或建议进行仔细研究并上报，一旦采纳，有关员工将会受到公司表彰和奖励。第三章 考勤制度及劳动纪律一、考勤制度酒店各级员工执行上、下班及值班考勤打卡制度，酒店各级主管对其负有管理责任。考勤卡资料以月度为单位，由项目经理进行审核和汇总统计，按规定时间提交管理公司行政人事部。行政人事部接获资料后，进行复核确认，并按规定时间提交管理公司财务部，财务部按相关规定进行薪资计算和编列工资表，并于规定时间予以发放。二、作息时间酒店执行综合计算工时工作制1、项目经理、部门经理【或领班】、驻店财务人员：工作时间 08：30 17：30；为实现项目管理责任目标，根据经营或安全管理需要，项目各级主管人员采用轮流方式安排夜间工作班。2、前厅部班组员工：工作时间 早班08：00-15：00 中班15：00-22：00 夜班22：00-08：003、客房部班组员工：工作时间 白班08：30-17：30 值班：08：30-08：304、酒店其它岗位员工根据工作需要，按公司规定编排作息时间。三、劳动纪律1、迟到、早退线根据各岗位员工工作时间规定，上班在超过规定时间5分钟以后至超过规定时间30分钟之前到达,视为迟到，超过规定时间30分钟之后到达视为旷工；下班在规定时间提前60分钟至规定时间提前5分钟以前离开,视为早退或严重脱岗，规定时间提前60分钟之前离开视为旷工。2、旷工无故缺勤视为旷工，未经批准缺勤视为旷工。3、相关事例公出：一个工作日内的公出需在相应部门登记，方便转接电话和留言；病假：员工因病请假，需出示市级以上医院证明，不能出示证明者以事假计；事假：员工因事请假，必须严格执行请假程序，否则以旷工计；丧假：公司正式员工，倘若直系亲属去世，可以享有3天有薪（基本工资）丧假，直系亲属指父母、配偶、子女；婚假：公司正式员工，可以享有3天有薪（基本工资）婚假，婚假必须提前向主管申请并附上结婚证书复印件；产假：公司正式员工，男员工可以享有5天有薪（基本工资）陪护假，女员工可以享受40天有薪（基本工资）产假，产假必须提前向主管申请并附上医院证明资料；法定节假：按照国家规定享受法定节假期。法定节假期工作的员工，公司将按劳动法规定给予假期补休或薪金补偿。4、请假程序和办法 请假者需提前填写好“请假申请表”交部门主管、项目经理逐一签字确认； 请假时间在3天以内的由项目经理批准，3天及3天以上的必须传递回管理公司行政人事部予以确认批准； 遇特殊情况或紧急情况不能提前填写“请假申请表”时，应立即以电话的方式通知项目 经理，事后必须补填“请假申请表”，相关主管予以签字确认； 项目经理、部门主管请假均由管理公司行政人事部批准为准；5、加班管理程序公司不提倡加班，各级员工应严格执行相关工作计划，提高工作效率，并于规定时间完成相关工作内容，对于未合理安排工作或因工作效率低下而产生的延时工作以及未按加班管理程序予以确认的延时工作，公司将不予确认；因特殊原因或紧急工作需要加班者，须提前通报主管，由相关主管提前进行安排，并经上级主管同意批准后，按相关规定给予合理的补偿。酒店员工因特殊原因或紧急工作需要加班者，须提前通报其主管，并由项目经理安排。参与加班员工须填写加班申请表，经项目各级主管逐一签字确认，于月度考勤资料提交时进行统计汇总并传递至管理公司行政人事部，经复核确认后，由财务部根据相关规定给予加班费计算和发放。四、劳动纪律执行条例1、迟到扣日工资30%，早退扣日工资50%，事假扣日工资100%；2、月度累计迟到3次及以上者、早退2次及以上者，按旷工1天追加累计处罚；3、病假13日，如能出示相关医院证明，扣日工资50%，超过三日者，不予计薪；4、旷工扣日工资300%，月总计旷工3天（或累计24小时班时）者予以辞退。无故旷工，事后不予说明或态度不良者立即予以辞退。第四章 办公管理制度一、办公纪律1、 酒店各级主管须严格执行制服及工牌规定；上班时间须坚守工作岗位，不得串岗。项目经理应随时掌握酒店的现场情况，并给予强有力的工作支持和督导；2、 上班时间不得看报纸、玩电脑游戏、进行与工作无关的电脑聊天、打瞌睡或做其它与工作无关的事情；3、 办公区及办公桌上应随时保持整洁，相关资料应分类归档并合理放置；4、 不得在办公区高声喧哗，保持办公室的安静和有序；5、 接待来访或业务洽谈应在酒店办公室进行；6、 不得因私事长时间占用电话，不得因私事利用办公室电话拨打长途；7、 未经总经理批准，不得索取、打印、复印其他部门的重要资料；8、 未经总经理批准，不得将公司或酒店重要资料带离公司或酒店；9、 不得将办公室物品和其他公物带走私用。二、文件管理制度1、 酒店上报文件或资料应规范：文字表述准确、简练、通顺、标点使用正确、内容明确、书写要符合行文格式要求，使用标准稿纸；2、文件接收：酒店接到公司文件资料后，做好签收。应按要求及时向相关员工进行传达，并确认其内容得到了解。3、文件使用完毕后，应妥善归档管理，以备随时查阅。公司相关文件不得对外泄露。三、档案及资料管理制度1、酒店所属档案及资料管理人为项目经理。项目经理应按公司规定设立档案及资料分类专夹或集结成册，做好索引标签或档案目录进行保管；2、酒店因公需使用公司相关档案及资料时，须经总经理批准，方可取用，并于档案资料存放部门做好领取登记，使用完毕及时归还，做好登记；3、 项目经理应对所管理档案及资料进行定期检查核对，按公司规定的保管期限对已失去作用的档案资料及时销毁，票据等重要资料须进行严格的销毁处理。销毁档案资料要经过认真鉴定，确定销毁的档案资料应做好记录。四、合同管理1、项目经理为公司统一提供的标准合同【协议】的授权签署人；2、凡不属于公司统一提供的标准的酒店对外合同【协议】以及含法律约束力的其它文件，项目经理须提前就文件性质、内容向管理公司总经理【或分管总经理】汇报，并将确认后的拟签文本传递或传真回管理公司审核。其中可由项目经理签署的，经管理公司总经理授权后，方可进行合同【协议】签署及加盖印章；3、完成签章的酒店对外合同【协议】原件，按公司规定及时传递回管理公司相应的部门进行统一归档管理，因工作需要，经总经理批准后，项目经理以影印件方式按照档案及资料管理办法进行保管。4、凡违反合同管理办法者，公司将按重大违纪事件对相关人员予以处罚，直至解聘。五、印章使用管理制度1、 酒店印章的使用由管理公司总经理负责进行统一管理，管理公司各部门的印章由部门经理保管。未经相应领导批准，印章保管不得委托他人代管，并且不得带出办公室使用；2、 印章使用要求严格执行批准授权手续、认真审阅、详细登记、盖章【印】正规；3、 盖章【印】时，要注意印迹清晰、位置合乎要求；4、 酒店刻制的公章，经总经理批准，要留印模存查，作废的公章应及时封存。5、凡违反印章使用管理制度者，公司将按重大违纪事件对相关人员予以处罚，直至解聘。六、酒店会议管理制度1、 酒店会议主要由主管会议【交流】、员工交接班例会、部门【培训】会议、全体员工会议、专项会议等组成；2、 主管会议【交流】应安排于当日工作开始前或当日工作结束后，由项目经理召集相关主管召开；3、 交接班例会由部门主管负责主持，项目经理参与，例会内容要求简要、明确，例会形式具有行业特色，会议达到检查员工上岗规范、激励员工状态、提示重要事项的目的；4、 部门【培训】会议由部门主管或项目经理负责主持召开，月度不得少于1次；5、 酒店全体员工会议由项目经理负责主持召开，月度不得少于1次。项目经理应提前通知管理公司行政人事部，管理公司将派专人列席。6、专项会议属临时性会议，主要因专项工作或紧急事项需要而召开。可以是管理公司专人或项目经理负责主持，参会人员根据需要，可以是酒店各级主管、相关岗位员工、部门员工或全体员工。七、酒店物资管理制度1、办公用品管理制度：酒店办公用品【含工作用资料】管理由项目经理【或驻店财务】负责。项目经理【或驻店财务】定期查看使用及备用情况，并按公司统一规定时间向管理公司行政人事部申领。做好工作运行保障，并做好收、发登记；员工领用相关办公用品，由部门主管统一领取和发放，部门主管应做好使用管理，在保障工作的前提下，做好节约督导；特需办公用品应提前向管理公司行政人事部提出计划；重要的耐用办公用品和高价值耐用办公用品，须编号并以办公用品清单进行登记造册管理；部门主管负责收回酒店调、离人员的办公用品和物品。2、 酒店库房管理：酒店所属库房由客房部经理【或领班】负责管理，项目经理和驻店财务人员负有监管责任；酒店经营所需的常备物资，由客房部经理【领班】根据使用情况和库存情况，按公司统一规定时间，向行政人事部提交经项目经理签字确认的物资申购单。通过公司申购审批程序的物资，予以统一采购并配送；相关物资到店后，由客房部经理【或领班】执行查验、接收、手续办理、登记等公司规定程序，并按常用易取、特殊物资专门放置的库房存放原则进行入库管理；客房部经理【或领班】须根据公司相关规定，严格按照日清日结的记账原则完成库房物资进出的账务登记工作；客房部经理【或领班】须经常性核实库房物资帐实情况，并按公司规定，配合管理公司盘点人员于统一规定的时间进行月度盘点；客房部经理【或领班】在确定辞职或被辞退时，须先办理库房物资及账务交接。在办理交接手续时，须监交人（管理公司专人、项目经理或驻店财务）在场。库房物资及账务交接清楚无误后完成相关手续，方可于行政人事部办理辞职或辞退手续。3、酒店客房资产管理：酒店客房资产由客房部经理【或领班】负责管理，项目经理【或驻店财务人员】负有监管责任；酒店客房内所有资产均于对应的客房配置清单中予以登记，客房配置清单存放于公司财务部及客房部经理【或领班】处；客房部经理【或领班】须经常性依据客房配置清单核实客房内实际资产情况，并按公司规定，配合管理公司盘点人员于统一规定的时间进行月度或相关盘点工作；因工作需要或对客服务需要而进行的客房内资产调整或转移，须做好客房资产转移登记，并于事后及时归位，做好调回登记；客房资产因故损坏、遗失，应及时上报上级主管，按物资申购程序予以申购。酒店须向责任人追偿，予以费用核销；客房部经理【领班】在确定辞职或被辞退时，须先办理客房资产交接。在办理交接时，须监交人（管理公司专人、项目经理或驻店财务）在场。每个客房都须交接清楚无误后完成相关手续，方可于人事部办理辞职或辞退手续。八、酒店备用金管理制度1、为保障酒店正常运行，解决酒店因零星采购、项目管理费周转等原因而需要于现场及时支付的情况，管理公司采用酒店备用金的管理制度。备用金按照专款专用专项管理的原则由项目经理【或驻店财务人员】负责管理；2、备用金领取须经管理公司总经理批准，并按公司相关财务制度规定，在办理完成相关手续后，由管理公司出纳处采用借款的方式领取；3、备用金周转采用报销方式进行。项目经理【或驻店财务人员】按照公司报销程序和相关规定，于统一规定的报销时间，在管理公司集中办理相关费用报销；4、根据财务管理制度，报销原始凭据必须为费用事项对应的正式发票。如费用为奖励类支出，报销原始凭据为该事项支付签收单。报销单据粘贴、经办人和确认人签字，须按照公司财务规定、规范进行；5、备用金管理以年度为核销周期，备用金作为借款，必须于公司规定的财务年度核算前，进行报销并完成还款工作；6、项目经理【或驻店财务人员】在确定辞职或被辞退时，须先办理备用金及其它借款的核销，方可于行政人事部办理辞职或辞退手续。第五章 治安、消防制度一、各酒店项目成立安全工作领导小组，项目经理为组长，前厅经理，客房经理，维修人员为成员组成，项目经理为第一责任人。定期对本项目员工进行安全培训，定期检查消防设施、设备，紧急情况下的处置演练。二、安全是酒店持续经营的前提。公司必须加强安全培训教育，全体员工必须提高安全意识，熟悉相关法规制度，掌握安全技能技巧，防止安全事故（案件）的发生，保持酒店的正常经营。认真学习有关安全管理制度，牢固树立治安消防意识，充分认识治安消防工作对确保完成各项工作的重大作用。三、项目经理应重视消防安全，经常通过会议、自查等形式做好学习、宣传、部署等工作。建立员工岗前安全培训，对不合格人员不得正式录用。对特种作业人员应持证上岗，并按规定进行年审和培训。四、出现不安定因素和重大的治安、消防事故，必须立即向部门领导报告，管理部门应立即着手处理。五、在执行本治安消防制度过程中，必须表彰先进，批评不良现象，对重大事故责任人，要给予必要的惩罚。六、酒店配有消防控制和报警系统。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用灭火器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。七、火警程序当接到火警报警时，值班员要立即查明火警方位，并采取下列措施：1、检查有没有起火，起火时，通知119报火警，并立即报告项目经理和总经理。2、与楼面服务员保持紧密联系，随时准备提供帮助。3、如查明是假火警，值班员应立即报告经理，以便找出原因及时复位，解除警报。4、由酒店项目经理发布决定疏散，值班经理组织实施。5、客房服务员要敲门通知所有的客人并进行检查，通知客人立即离开房间。6、阻止任何人使用电梯。7、客房服务员带领客人从楼梯疏散、撤离建筑物，到指定地点集合。八、治安安全防范程序1、登记制度做到一人一证登记入住，并认真对照入住旅客的身份证件，对登记资料及时上传至公安系统。对违反该制度的员工，如无证给予入住；多人入住只登记一人、资料不上传等情况，违反一次扣薪200元；累计违反三次以上将予以开除，造成严重后果的还将承担相应的个人法律责任。2、贵重物品保管制度在登记的显眼位置告示旅客，贵重物品应交酒店保管。客人交付贵重物品后，酒店应出据正式收据，客人凭收据领取委托保管物品。物品保管专人应具有高度的责任心，如发生遗失或被盗，将视其情况追究责任人的经济责任。3、访客制度做到访客必须登记后方准许登门拜访；尤其是夜间来访的客人，值班人员必须高度提高警惕，对来访客人察言观色，认真登记访客的有效证件，并电话通知被访房间客人，在入住客人同意进入后，方允许访客入内。对漏登或不登记的值班人员，发现一次扣薪人民币100元；三次以上给予开除处理。4、巡查制度做到24小时巡逻，尤其做好夜间的巡逻安全保卫工作，对发现可疑人员进入酒店，或入住旅客有异常的现象、声音，应积极查询、弄清情况，以作进一步处理。在突发事件时，保安应勇敢的挺身而出，保护人民的生命安全和国家财产。5、车辆停放制度凡入住宾客的车辆，酒店不负责停放保管，一律要求停放在物管停车场或收费停车场，以确保宾客车辆安全。以上安全制度实施细则，公司另行发布。第六章 奖惩条例为严明纪律，奖励先进，处罚落后，调动员工积极性，提高工作效益和经济效益，特制订本制度。对员工的奖惩实行以精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则。本制度适于公司全体员工。一、 嘉奖、晋升：公司设立以下奖励方法：会议表扬、通报表彰、奖金奖励、晋升提级。对下列表现之一的员工，应当给予奖励：1、遵纪守法，执行公司规章制度、思想进步、文明礼貌、团结互助、事迹突出；2、一贯忠于职守、积极负责，廉洁奉公，全年无出现事故；3、完成计划指标，经济效益良好；4、积极向公司提出合理化建议，为公司采纳；5、全年无缺勤，积极做好本职工作；6、维护公司利益，为公司争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功；7、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出；8、节约资金，节俭费用，事迹突出；9、领导有方，带领员工良好完成各项任务；10、其他对公司做出贡献，董事会或总经理认为应当给予奖励的。11、行政人事部对酒店各级员工进行半年和年度考评，被评为优秀员工者，将受到公司的荣誉及物质奖励。二、纪律处分/失职的种类1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停职停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送行政部归档。2、失职行为分为甲、乙、丙三类，犯有其中任何一条都要填写员工失职表，并据此扣发工资或绩效。发生一次甲类失职时，将扣除日工资的30%50%作为处罚；发生一次乙类失职时，将扣除日工资的50%200%作为处罚。3、凡第二次发生乙类失职时会受到三至五天停职停薪的处分，受到二次停职停薪处分将会被辞退。4、凡发生丙类失职，将视情节轻重，分别给予停职停薪、辞职警告直到辞退。5、员工违反公司规章制度停职停薪处分时其当月50%至全额的效益工资将被扣除，另按日扣除部分底薪，如给公司造成重大声誉和财产损失，公司将保留法律诉讼的权利。6、因违反公司规章制度受停职处分的员工在停职期间不得进入酒店，对员工的停职、解除合同、开除处分，应由项目经理提出，经总经理批准。 甲类失职 1、迟到、早退； 2、上、下班未考勤打卡或代他人进行考勤打卡； 3、仪容、仪表不符合规定；制服不整齐、整洁、工牌未佩戴； 4、未打扫及未保持工作区域、客用设施的清洁； 5、工作时间、工作区域内吃食物、嚼口香糖、喝饮料； 6、工作时间会客、办理私人事务； 7、将酒店文具用于私人之事； 8、工作时听MP3、看杂志、做与工作无关的事； 9、在公共场所大声喧哗或做不雅的动作； 10、擅离工作岗位或串岗；11、当班时未使用标准用语。 乙类失职 1、未经同意改换班次、或休息时间； 2、对客人或同事不礼貌； 3、因粗心大意损坏客人、酒店财产； 4、工作表现差或工作效能差； 5、在除了指定位置以外的其它场所吸烟； 6、工作时间打瞌睡； 7、隐瞒事故、纠纷、投诉、财产短缺； 8、提供假资料或报表、报告； 9、在酒店内出卖或兜售私人物品； 10、超过工作范围与客人过分亲近； 11、擅自配置酒店范围内任何钥匙； 12、未服从主管或上司的合理合法指令； 13、违反安全规定；不遵守消防规定； 14、发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。 15、违反公司相关规定，但未造成恶劣后果。 丙类失职 1、旷工2、私用客房、客用设施（工作例外）3、在酒店内危害任何人员；4、调戏或欺侮他人；殴打他人或互相打架；5、向顾客索取小费或其它报酬；6、有意损害公司或客户利益，或作不道德交易；7、泄露酒店机密情况；8、私换外汇；9、行贿受贿；10、用非法手段涂改原始记录、帐单或多收客人钱而中饱私囊；11、偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料；12、违犯店规，造成重大影响或损失；13、在酒店内赌博或观看赌博；14、故意损坏告示栏、消防设备或公共财物；15、触犯国家任何刑事罪案；16、违反安全或消防规定，造成恶劣后果。第四部分 岗位职责总经理岗位职责对公司董事会负责。根据董事会确定的经营目标和管理目标，组织具体的实施方案和落实措施。组织指挥公司实现各项经济、管理指标、创造最佳的经济效益和社会效益。培育公司的企业文化，树立良好的社会形象。一、确定总的经营目标1、确定合理的房价体系，使公司各项目具有市场竞争力，保持较高的入住率，效益能最大化。2、制定公司的成本体系，对公司进出的商品、物资，各项目的运行成本，制定合理的成本考核，审查各项费用开支。3、审查公司每天的营业报表和每月的财务报表，不断进行营业分析，使营业额保持完成计划的良好状态。4、经营