酶的特性(教案).doc

拔萃中学青年教师课堂教学研究讨论教学设计课题降低反应活化能的酶（酶的特性）学科：生物课时：第三课时班级：一年五班教者：高婷秀日期：2011.11.29教学目标知识与技能概述酶的特性和影响酶活性条件的知识体系。过程与方法进行酶的特性、影响酶活性的条件、控制变量的实验探究活动。情感态度与价值观养成勇于质疑、自主探究、合作学习的科学探究精神。重点1.酶的特性。2.探究影响酶活性的条件。难点1.探究影响酶活性的条件。2.控制变量的科学方法。教学方法节课我将“点拨启发”、“组织讨论”、“讲练结合”三种方法结合起来。借助于多媒体教学手段，给学生的思考予以提示，通过“出示题目进行设疑”、“假设条件给予点拨”、“组织讨论进行探索”、“出示练习给予训练”四个环节，紧抓学生思想，引领学生分析，使学生学会重点，突破难点，同时初步形成“用实验方法解决生物问题”的思想。从而达到既“学会方法”又“锻炼能力”的学习效果。教学过程教师活动学生活动复习提问，导入新课复习导入：上节课我们归纳出酶的定义，回忆酶的概念，其概念告诉我们，酶产生的场所在哪里？酶有什么作用？酶的化学本质是什么？比较酶与无机催化剂的异同，得出相同之处，引出酶的特性。学生回忆酶的概念并回答相关问题。师生互动，讨论酶的高效性引导学生回忆“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，比较其中加入FeCl3溶液的3号试管和加入肝脏研磨液的4号试管在实验过程中观察到哪些实验现象？进而得到哪些实验结论？酶的这些性质对生命活动有什么意义？学生回忆实验，能准确答出实验现象和相关问题。得出结论：酶具有高效性。学生思考酶的高效性的意义。师生互动，讨论酶的专一性提出几种现象：无机催化剂的作用范围，蛋白酶的作用范围及牙缝里的肉丝不消化等，引导学生思考酶的其他性质。引导学生做出合理的假设，并自主设计实验验证自己的假设。学生尝试解释教师提出的现象，并做出假设：一种酶只能催化一种或一类化学反应。学生讨论实验方案，在教师的引导下得出合理的实验方案。播放多媒体视频，演示证明酶的专一性实验。学生仔细观察实验结果并分析，得出实验结论酶具有专一性。教师简要介绍酶专一性的生理意义。简要介绍酶的命名特点。学生进一步理解酶的专一性。师生互动，讨论酶的作用条件利用加酶洗衣粉的实例，引导学生思考酶的作用条件受到哪些因素的影响。阅读加酶洗衣粉的使用方法，思考原因，提出假设：酶活性受到温度的影响。引导学生分组讨论，自主设计证明假设的实验方案。教师对学生的实验方案作出评价。学生讨论，得出合理实验方案，并表达交流。视频演示实验：温度对酶活性的影响。引导学生仔细观察并分析实验结果，得出实验结论。学生通过观察和分析，得出实验结论酶活性受到温度的影响。根据“温度对酶活性的影响”实验，引导学生自主探究“pH值对酶活性的影响”，指导学生讨论并得出合理的实验方案，预测实验结果。学生通过讨论，得出验证pH值对酶活性的影响的实验方案，并对结果进行合理的预测。播放视频演示实验，引导学生观察并分析实验结果，并得出实验结论。学生得出实验结论酶活性受到pH的影响。引导学生联系酶的本质分析酶的作用条件的原因。通过分析，对酶的本质及酶的特性有进一步理解。总结并练习教师引导学生对酶的特性作