政协会议餐饮服务食品安全保障方案.docx

政协会议餐饮服务食品安全保障方案 为做好*市第九届政治协商会议第一次会议期间的食品安全保障工作，确保参会人员及人民群众的食品安全，根据本部门职责，结合我市实际，特制定本方案。 一、指导思想和工作原则 指导思想：以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持以人为本，牢固树立全面、协调、可持续的科学发展观，在市委、市政府的统一领导下，维护社会和谐稳定，全面做好“两会”期间食品安全保障工作，确保*市第九届政治协商会议圆满成功。 工作原则：强化“政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的食品安全责任体系，制定并落实具体的实施方案和各项应急预案，突出重点、兼顾全面，抓紧抓实抓细。 二、工作目标 （一）确保出席*市第九届政治协商会议第一次会议的嘉宾、与会人员及广大人民群众的食品安全； （二）确保全市的接待宾馆、景点餐饮业不发生食品安全事故； 三、工作重点 以粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品为重点品种，抓好购进过程中的质量安全；以各类宾馆、饭店、餐馆、酒楼、饮食店等为重点单位，抓好人员用餐密集场所的饮食安全和重点区域的监管；以餐饮消费为重点，加强对从业人员的管理教育，严格执行相关标准、法律法规和规章制度；严厉打击使用假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为，确保“两会”期间的食品安全。 四、组织领导 为加强对*市第九届政治协商会议期间食品安全保障工作的领导，经研究成立*市食品药品监督管理局服务*市第九届政治协商会议第一次会议期间食品安全保障工作领导小组。 组 长：叶方毕 副组长：徐小凤、曹 近 成 员：李 宝、梅公悟、陶应征、王功友、张洋、秦先明 五、工作安排 （一）第一阶段（2016年12月27日至12月31日） 制定*市第九届政治协商会议第一次会议期间食品安全保障工作方案，成立食品安全保障工作领导小组，明确任务、分工、责任，对餐饮服务从业人员进行培训。 （二）第二阶段（2016年12月31日至2016年1月19日） 全面开展*市第九届政治协商会议第一次会议期间食品安全保障工作。 （三）第三阶段（2016年1月19日至1月20日） 总结*市第九届政治协商会议第一次会议期间食品安全保障工作。 六、工作要求 （一）提高认识，加强领导。要充分认识到政协会议食品安全保障工作的重要性和紧迫性，保障好*市第九届政治协商会议第一次会议圆满成功。 （二）加强检查，保证工作到位。要针对食品安全的薄弱环节，对本方案落实情况逐项进行检查，发现问题及时解决，保证各项工作得到落实。 （三）全面落实食品安全责任制和责任追究制。按照权责明确、行为规范、监督有效、保障有力和责权一致、实事求是、客观公正、落实到位的原则，将第九届政治协商会议第一次会议食品安全保障工作的具体任务和工作目标逐级分解落实，建立健全监管责任制和责任追究制。 （四）建立健全食品安全突发事件应急处置预案。 （五）加强值班制度，强化信息工作。 *市第九届政治协商会议第一次会议期间，全局工作人员坚守餐饮服务单位，加强值班，严格现场把关，做到及时了解、报告、协调、处理食品安全保障工作中出现的问题，每天21：00时向局汇报食品安全保