元旦各种饮食习俗.doc

元旦各种饮食习俗元旦各种饮食习俗元旦各种饮食习俗元旦节,预示着新一年的到来,新年新气象,元旦也有着它独有的习俗,尤其元旦饮食更是丰富多彩。那么,元旦的饮食习俗都有哪些呢?屠苏酒唐人韩鄂岁华纪丽进屠苏记载:“俗说屠苏乃草庵之名。昔有人居草庵之中,每岁除夜遗闾里一药贴,令囊浸井中,至元日取水,置于酒樽,合家饮之,不病瘟疫。今人得其方而不知其人姓名,但日屠苏而已。”韩鄂还在他的另一部着作四时纂要中披露了这一预防瘟疫的屠苏酒方:大黄、花椒、桔梗、桂心、防风各半两,白术、虎杖各一两,乌头半分。他说将以上八味切细,装入深红色的口袋里,年三十的傍晚,把它放在井中。初一早上,拿出来连口袋浸在酒里。全家从小到大,依次稍许各喝一些,一年没有病。胶牙饧。隋杜公瞻注释荆楚岁时记胶牙的含义是“使其牢固不动”。实际上此俗寄托了长寿的美好愿望,因为牙齿坚固,能吃能喝,自然身体健康。隋注还说“今北人亦如之”,可见此俗的广泛性。自居易岁日家宴戏示弟侄等兼呈张侍御殷判官有“春盘先劝胶牙饧”之句,反映了唐代元目的食俗。不过胶牙饧在南宋以后作为送灶的供物,慢慢地从元旦食品中消失。饺子饺子前身是“馄饨”。馄饨是指面食中带馅的食品。北齐人颜之推曾说:“今之馄饨,形如偃月,天下通食也。”类似今天的饺子。明代正字通说:“今俗饺饵,屑米面和饴为之,干湿大小不一,或谓之粉角。北人说角如矫,实即饺耳。唐人谓之牢丸。段成式食品有汤中牢丸,即今水饺子;其笼上牢丸即今蒸汤饺也。食毕出门拜年,由近及远,元午直到烧灯后。”据此则唐牢丸近似饺子,而且有煮有蒸。宋代食品中出现角子一词.元代把饺子叫做“扁食”,可能出自蒙古语。明代的饺子如正字通所说,称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺。此外,还有水点心等叫法,清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。如明万历年间沈榜宛署杂记说,北京郊区的宛平县元旦拜年“作扁食,奉长上为寿”。明嘉靖时山西xx县志记载:“二日制扁食包金,邀婿争福。”元代扁食一词在民间流传下来。年糕年糕又称粘粘糕,取年年高之意。在南方用糯米制成,北方则为黏黍。年糕的历史悠久,汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱食次就有年糕“白茧糖”的制法,北朝齐民要术记载了将米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清时代,尤以南方流行。明末帝京景物略卷二记载,正月元旦,“夙兴盥激,吃枣糕,日年年糕”。北方河北嘉靖时xx县志说当地吃“蒸羊糕”。在南方,江浙的苏州、嘉定等地方志称“节糕”,明正德广东琼台志记载当地吃春糕:“元旦前以糯粉濈蔗糖或灰汁笼蒸春糕,围径尺许,厚五六寸,杂诸果品岁祀,递割为年茶,以相馈答。”其形制类似今天的生日蛋糕。清顾禄清嘉录卷十二记载更为详细,说将黍粉和糖为糕,叫做“年糕”,有黄色和白色之别。大的一尺见方为“方头糕”,还有像元宝的“糕元宝”,用于除夕供先、亲戚朋友间的赠答。此外,还有细长的“条头糕”、宽大的“条半糕”。过节时富家雇人制糕,一般人可在糕店购买。英国元旦饮食习俗瓶中有酒，橱中有肉元旦前一天，家家户户都必须做到瓶中有酒，橱中有肉。英国人认为，如果没有余下的酒肉，来年便会贫穷。除此之外，英国人在除夕的深夜，常带上糕点和酒出去拜访，他们不敲门，就径直走进亲友家去。按英国人的风俗，除夕千夜过后，朝屋里迈进第一只脚的人，预示着新的一年的运气。如果第一个客人是个黑发的男人，或是个快乐、幸福而富裕的人，主人就将全年吉利走好运。如果第一个客人是个浅黄头发的女人，或是个忧伤、贫穷、不幸的人，主人在新的一年中将遭霉运，会遇上困难和灾祸。印度元旦饮食习俗“痛哭元旦”、“禁食元旦”印度的元旦被人称为“痛哭元旦”、“禁食元旦”。他们在新年第一天，谁也不许对人生气，更不准发脾气。有些地方，过年不但不庆祝，反而相抱大哭。他们认为，元旦一开始，岁月易逝人生短暂，用哭声来表示自己的感叹。有些地区的人们则以禁食一天一夜来迎接新的一年，由元旦凌晨开始直到午夜为止。美国元旦饮食习俗吃鲱鱼很多美国人要吃鲱鱼。附送：第 3 页 共 7 页元旦后出生的二胎合法吗元旦后出生的二胎合法吗201X年元旦后出生的二胎合法吗？答：元旦后出生二孩均合法我省两孩政策全面“落地”。记者昨日从省卫计委获悉，按照新修订的中华人民共和国人口与计划生育法规定，我省全面两孩政策从201X年1月1日起实施。这意味着，明年元旦后出生的二孩均合法。实施全面两孩政策后，我省对一对夫妻生育两个以内的孩子，实行生育登记制度，由家庭自主安排生育，不需要审批。四十多年来我省少生人口1200万省计划生育领导小组办公室主任刘宝琴介绍，我省从上世纪70年代全面推行计划生育以来，经过全省各级干部和广大群众四十多年来的艰苦努力，计划生育工作取得了巨大成就，人口过快增长的势头得到有效控制，少生人口1200万，在西部地区率先实现了人口再生产类型的历史性转变，有效缓解了人口对资源环境的压力，改善了群众的生存和发展状况。“如果不搞计划生育，我省现在的总人口将会突破5000万，那么在经济社会发展中遇到的矛盾和问题比现在更加尖锐和复杂。”刘宝琴说，改革开放以来，我省实现了经济增长速度高于全国平均水平、人口增长速度低于全国平均水平的目标，计划生育功不可没。两孩放开后预计每年多出生4万5万人据悉，我省符合全面两孩政策的目标人群共有236.7万对，其中城镇有103.5万对，农村有133.2万对。实施全面两孩政策后，我省今后几年出生人口总量会有一定幅度的增长，预计每年平均多出生4万5万人，自增率将增加11.3个千分点，人口规模不会快速扩大。所以说，实施全面两孩政策，短期内不会导致我省出生人口大幅增长。“全面两孩”仍然是计划生育对社会上流传的一些诸如“计划生育放开了”、“我国将不再实行计划生育”等言论，刘宝琴表示，人口问题始终是关系全面协调可持续发展的重大问题，是影响经济社会发展的重要因素。实行计划生育基本国策的目的绝不是把人口控制得越少越好，而是要做到人口均衡发展，实现人口与经济社会发展水平的相协调、与资源环境承载能力相适应，并且人口总量适度、人口素质全面提升、人口结构优化、人口分布合理，“所以，随着我国人口客观形势的变化，对生育政策进行完善和调整，并不意味着要取消计划生育基本国策，而是为了科学地、全面地贯彻落实计划生育基本国策”。元旦后生二孩符合计生政策针对百姓关心的我省何时开始实施全面两孩政策问题，陕西省卫生计生委副主任、省计划生育领导小组办公室主任刘宝琴表示，按照新修订的中华人民共和国人口与计划生育法规定，我省全面两孩政策从201X年1月1日起实施。凡一方户籍或居住在本省行政区域内的夫妻，现生育或合法收养了一个子女的，均可再生育一胎子女。二孩不再审批实行生育登记制实施全面两孩政策后，生育还要不要审批？刘宝琴介绍，按照中共中央国务院关于实施全面两孩政策改革完善计划生育服务管理的决定精神，实施全面两孩政策后，我省对一对夫妻生育两个以内的孩子，实行生育登记制度，由家庭自主安排生育，不需要审批。相关部门将制定具体意见，指导各地对于生育第一个和第二个孩子的夫妻，到现居住地或户籍地计划生育妇幼保健服务机构去登记，在登记过程中提供生殖健康、优生优育、避孕节育方面的指导、咨询和服务。“独子”优待 “老人老办法，新人新办法”实施全面两孩政策后，如果自愿只生育一个孩子，能否享受独生子女父母的奖励优待？实施全面两孩政策后，按照“老人老办法，新人新办法”的原则，政策调整前的计划生育家庭继续按规定的条件、标准、年限享受各项奖励扶助、特别扶助、优先优惠政策。政策调整后自愿生育一个子女的夫妻，不再发放独生子女父母光荣证，不再享受独生子女父母奖励等相关奖励优惠政策。已经领取独生子女父母光荣证后再生育的，不再享受独生子女父母奖励优惠待遇，此前享受的不退还。生育假如何延长相关政策还需等待实施全面两孩政策后，是否鼓励晚婚晚育，对婚育、生育假是如何规定的？刘宝琴解释称，当前，男女初婚年龄已经到了25岁左右，初育年龄到了26岁以上，没有必要再鼓励晚婚晚育，因为年龄太大，对于母婴安全、健康等方面都不利。新修订的中华人民共和国人口与计划生育法明确规定，符合法律法规生育的夫妻可以获得延长生育假的奖励或者其他福利待遇。这就意味着无论是一孩还是两孩，甚至一些符合地方法规规定的再生育三孩以上的，都可以享有延长生育假的相关奖励以及其他相关的社会福利。我省生育假如何延长，还需要等新修订的陕西省人口与计划生育条例作出明确规定。增加产科床位加强辅助生育中心建设实施全面两孩政策，孕产妇特别是高龄孕产妇会增加，儿科医生短缺矛盾可能更加突出，如何面对全面放开二孩可能带来的压力？为保障母婴安全，我省将提前“备战”，加快妇幼保健与计划生育技术服务资源的整合，积极做好相关工作。其中，加强