科学小课题：神奇的酵母菌.ppt

平度市实验小学指导教师 徐宝梅梁玉芹 神奇的酵母菌 一 课题名称 神奇的酵母菌二 课题提出背景 馒头面包等的制作过程中都要用到酵母菌 酵母菌又是怎样发生变化的 这种神奇的酵母菌还有哪些用途 这些引起了学生的兴趣 由此展开了科学研究 三 课题摘要 了解酵母菌在生活中的应用 亲眼见证一些酵母菌的神奇变化 并初步了解酵母菌的形态 生活环境 繁殖方式等一些基本的知识 神奇的酵母菌 四 课题研究方法 一 文献研究法 上网查阅相关资料 了解相关信息 主要研究酵母菌生存环境 繁殖方式 形状 种类 呼吸方式等 二 调查法 设计一定量相关题目印成问卷 并开始问卷调查 主要用于酵母菌在生活中方方面面的作用 对人类的害处和益处等 三 采访法 采访同学 老师和邻居 了解自制葡萄酒 和其他一些用到酵母菌的事例 四 案例法 在生活中发现问题并想办法解决这些问题 五 实验法 实际进行各项有关酵母菌的实验 自己亲手利用酵母菌做一件事情 体会酵母菌的作用 六 观察法 酵母菌的形状 生存环境等 五 指导教师 徐宝梅戴玉萍课题组组长 王铁林潘旻昊课题组成员 五年级四班全体学生六 活动步骤1 制订计划 明确分工 2 准备工作 编制问卷 3 进行采访和开放问卷 4 查阅资料 找出理论依据 5 进行资料汇总 6 通过小组讨论论证有效资料 7 进行资料整理和总结 8 成果汇报 七 课题活动的意义 1 让学生自己动手用酵母菌做一件事情 体验酵母菌与人的关系 进而使学生理解酵母菌在自然界和人类生活中的重要作用 从中受到环保教育 2 使学生掌握一定的酵母菌知识 使用方法 使学生受到劳动教育和技术教育 3 学习科学探究的方法 使学生通过观察 设计 想象 实验探究 体验 实际调查等一系列活动 发现和解决具体的现实问题 4 学生通过制作花卷 馒头类食品 鼓励学生去卖 去讨价还价 去进行班级交流 八 活动目标1 意识 培养学生关心环境的意识 教育学生关注自然 关注社会 培养社会责任感 鼓励他们用新的思想和技术解决不同的问题 2 知识 了解酵母菌的形态 生活习性 在生活中方方面面的作用等 3 态度 帮助学生获得关心环境的感情 培养学生实事求是的科学态度 引领学生积极参加科学实践活动 4 技术 帮助学生学会调查 描述酵母菌的知识 记录 分析观察到的现象 整理 统计 分析调查资料 获得判别和解决环境问题的能力 5 参与 帮助学生理解个人对社会的作用 树立信心 相信小学生也能搞科学 能够用他们的意识 知识态度和技术 为家乡 为社会做出贡献 九 活动类型1 观察 观察酵母菌的形态等并用自己喜欢的方式记录 2 调查 神奇的酵母菌还有哪些用途3 实践 亲手制作一种酵母菌产品 体会酵母菌的神奇 4 交流 各个调查小组进行交流 十 活动安排 计划2011年6月实施课题开题 2011年9月各选择课题 确定方案 进行实践 调查 交流 2011年10月 2011年11月了解酵母菌的形态 生活习性 生长条件 在生活中的作用 好处和害处 十一 课题成果展示 一 根据自己的能力用酵母菌制作一种产品 1 科学小课题超级链接材料 包包子作业流程2 科学小课题超级链接材料 高晢做 花 卷 doc3 科学小课题超级链接材料 官琪包的包子 jpg4 科学小课题超级链接材料 林榕做馒头的过程 doc 5 科学小课题超级链接材料 谭丰婷 ppt6 科学小课题超级链接材料 张慕晨 ppt7 科学小课题超级链接材料 照片 jpg8 科学小课题超级链接材料 制做巧饼 宋佳 doc 二 神奇的酵母菌调查资料 1 科学小课题超级链接材料 酵母菌食品 doc2 科学小课题超级链接材料 王铁霖酵母菌的生存环境调查 doc 三 神奇的酵母菌手抄报 调查记录表1 科学小课题超级链接材料 神奇的酵母菌手抄