红豆与赤小豆的区别_第1页
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更多、更专业、更完善的健康知识，请进入康美健康资讯网： 、更专业、更完善的健康知识，请进入康美健康资讯网： ，相信很多人都不是很清楚，没办法分辨出两者，主要的原因是因为红豆和赤小豆的颜色是相同的，都是暗红色，那这样是不是因为着两者就是同种豆子呢？小编也被整蒙了。其实红豆和赤小豆的区别还是很明显的，虽然两者的颜色相近，但其形状差别还是比较大的，可以从形状上分辨两者。另外，还可以用直接食用的方法辨别红豆和赤小豆，他们吃起来的口感也是不一样的。 红豆，又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做 美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来 煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的 作用，非常适合 产妇食用。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。 赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆 。在每 100 克的赤小豆中，含蛋白质 ，脂肪 ，碳水化合物 58 克，粗纤维 ，钙 67 毫克，铁 克，还有磷，维生素 酸以及皂草甙等营养物 质。由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消 肿的作用，所以常吃赤更多、更专业、更完善的健康知识，请进入康美健康资讯网： 、更专业、更完善的健康知识，请进入康美健康资讯网： ，可以清血、消除内脏疲劳 ，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦 人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。 赤小豆做粥、做馅、做 小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。 而红豆比较圆，煮完之后，红豆会变软。红豆属落叶乔木。别名：孔雀豆、相思豆、大红扁豆、相思格。红豆五味属甘酸，酸甘化阴，故能补阴血。有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜的功效。赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接 近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。 红豆和赤小豆的区别不仅可以从外形上辨别，还还可以从其它方面，赤豆呈细长形，颗粒比红豆小，红豆是圆 柱状，在熬煮的时候，赤小豆一般都比较难更多、更专业、更完善的健康知识，请进入康美健康资讯网： 、更专业、更完善的健康知识，请进入康美健康资讯网： ，适合煮 汤，而红豆只需熬制一会就粘稠了，在疗效上，赤小豆 除湿的效果比红豆强，因此对于红豆和赤小豆的区别而 言，就是两者各有所长。 两种豆子大家可能对红豆比较熟悉，王维的诗词相思用来描述红豆，王菲的歌曲红豆用来歌唱红豆，红豆也是比较常见的，所以大家会比较熟悉。但是赤小豆这种豆子大家对它的了 解却不是很多。它又跟红豆长得很像，所以不知道上面介绍的分辨方法还真难一下
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