不能放冰箱的食物有哪些

更多、更专业、更完善的健康知识，请进入康美健康资讯网： 、更专业、更完善的健康知识，请进入康美健康资讯网： ，似乎很多人都习惯了用冰箱来储存食物。冰箱已经成为家庭生活中必不可少的家电之一。冰箱是很常见的存储食物的方式，人们总是习惯性的将食物放进冰箱进行保鲜，因为冰箱存放任何食物都可以放比较长的时间，而且拿出来之后还是新鲜的。但是在用冰箱存储食物的过程中你可能会发现，冰箱并非对所有的食物都有保鲜的作用，反而有些食物存放在冰箱很容易发生癌变，人一旦食用这些癌变的食物，会对人体造成严重的影响。那么哪些食物不能放冰箱呢？我们一起来看一下。 黄瓜 黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“ 伤” 变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为 4至 6左右，而黄瓜贮存适宜温度为10至 12，青椒为 7至 8，因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为 10之间。 巧克力 更多、更专业、更完善的健康知识，请进入康美健康资讯网： 、更专业、更完善的健康知识，请进入康美健康资讯网： ，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是 5 18。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。 面包 面包也不能放在冰箱里时间过长，如果 面包放在冰箱中时间过长，将会变硬，而且变硬的程度会大大的加快。 鱼 不能放太久冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为 最佳冰箱也只能达到 而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到 下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。 中药 不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人 参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。 更多、更专业、更完善的健康知识，请进入康美健康资讯网： 、更专业、更完善的健康知识，请进入康美健康资讯网： ，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。 鲜荔枝 如果把刚买来的鲜荔枝放在冰箱中，鲜荔枝不但会保存时间很长，反而会出现表皮发黑的现象，味道也会发生改变。 草莓 草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。 更多、更专业、更完善的健康知识，请进入康美健康资讯网： 、更专业、更完善的健康知识，请进入康美健康资讯网： 、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的 糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化 (也就是“返生” )，使月饼变硬、口感变差。 面包、馒头变干硬 面包、馒头、花卷、白糕等淀粉类食物，一两天内可放室温下保存，如果放入冰箱冷藏会加速食物变干变硬，这是因为一个被称为“淀粉老化回生”的过程所致，这种变化在室温下也会发生，但在冷藏温度下发生速度会更快。 香蕉、芒果怕“冻伤” 这些水果宜在 12左右保存，放在室温阴凉处即可，过低的温度会使它们冻“伤”，发黑、腐烂。 奶粉易发霉 这些食物本身在室温下即可保存，不需要低温保藏，放入冰箱如果密封不严，反而会使冰箱中的杂味和潮气侵入食品，既影响风味，又易发霉变质。 蜂蜜、果脯损口感 更多、更专业、更完善的健康知识，请进入康美健康资讯网： 、更专业、更完善的健康知识，请进入康美健康资讯网： 、水分少不宜变质，可室温下保存，放入冰箱后由于低温会促使食品结晶析出糖分，虽然这种变化不影响食品安全，但影响食物的成色和口感。巧克力放冰箱冷存后，会在表面结出一层白霜，影响口感，且易发霉变质。 冰箱的保鲜作用大家都 很清楚，但是上面介绍的一些食物是不适合存放在冰箱的，存放在冰箱可能会让食物发生癌变。所以不要将所有的食物都往冰箱里放，这样不仅浪费冰箱的空间和耗电，而且