生物化学试卷8.doc

姓名：_ 班级：_ 学号：_密封线内不要答题江苏食品职业技术学院 生物化学 试题库8出卷人：韩秋敏 校对人： 考试时间：100分钟题号一二三四五六总分得分登分人阅卷人复核人一、名词解释（每题2分，共20分）1、冈崎片段：2有意义链：3糖酵解途径：4、氧化磷酸化：5、呼吸链：6、蛋白质的三级结构： 7、退火（annealing）：8、反密码子：9、必需脂肪酸：10、乙醛酸循环二、填空题（每空1分，共20分）1蛋白质中的_、_和_3种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。2精氨酸的pI值为10.76,将其溶于pH7的缓冲液中，并置于电场中，则精氨酸应向电场的_方向移动。39在蛋白质的-螺旋结构中，在环状氨基酸_存在处局部螺旋结构中断。4氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成_色化合物，而_与茚三酮反应生成黄色化合物。5维持蛋白质的一级结构的化学键有_和_；维持二级结构靠_键；6稳定蛋白质胶体的因素是_和_。7酶的活性中心包括 和 两个功能部位，其中 直接与底物结合，决定酶的专一性， 是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。8酶活力是指 ，一般用 表示。9通常讨论酶促反应的反应速度时，指的是反应的 速度，即 时测得的反应速度。10淀粉酶和 淀粉酶只能水解淀粉的_键，所以不能够使支链淀粉完全水解。111分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成_分子ATP三、判断题（每题1分，共10分）（ ）1中心法则概括了DNA在信息代谢中的主导作用。（ ）2原核细胞DNA复制是在特定部位起始的，真核细胞则在多个位点同时起始进行复制。（ ）3逆转录酶催化RNA指导的DNA合成不需要RNA引物。（ )4生物氧化只有在氧气的存在下才能进行。( )5NADH和NADPH都可以直接进入呼吸链。（ ）6.分解代谢和合成代谢是同一反应的逆转，所以它们的代谢反应是可逆的。（ ）7.启动子和操纵基因是没有基因产物的基因。（ ）8.酶合成的诱导和阻遏作用都是负调控。（ ）9DNA是生物遗传物质，RNA则不是。（ ）10脱氧核糖核苷中的糖环3位没有羟基。四、选择题（每题1分，共20分）1在生理pH条件下，下列哪种氨基酸带正电荷？A丙氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸D蛋氨酸 E异亮氨酸2下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸？A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸D蛋氨酸 E苏氨酸3蛋白质的组成成分中，在280nm处有最大吸收值的最主要成分是：A酪氨酸的酚环 B半胱氨酸的硫原子C肽键 D苯丙氨酸4下列4种氨基酸中哪个有碱性侧链？A脯氨酸 B苯丙氨酸 C异亮氨酸 D赖氨酸5下列哪种氨基酸属于亚氨基酸？A丝氨酸 B脯氨酸 C亮氨酸 D组氨酸6下列哪一项不是蛋白质-螺旋结构的特点？A天然蛋白质多为右手螺旋B肽链平面充分伸展C每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈。D每个氨基酸残基上升高度为0.15nm.7下列哪一项不是蛋白质的性质之一？A处于等电状态时溶解度最小 B加入少量中性盐溶解度增加C变性蛋白质的溶解度增加 D有紫外吸收特性8下列氨基酸中哪一种不具有旋光性？ALeu BAla CGly DSer EVal9在下列检测蛋白质的方法中，哪一种取决于完整的肽链？A凯氏定氮法 B双缩脲反应 C紫外吸收法 D茚三酮法10下列哪种酶作用于由碱性氨基酸的羧基形成的肽键？A糜蛋白酶 B羧肽酶 C氨肽酶 D胰蛋白酶11. 利用操纵子控制酶的合成属于哪一种水平的调节：A翻译后加工 B翻译水平 C转录后加工 D转录水平12. 色氨酸操纵子调节基因产物是：A活性阻遏蛋白 B失活阻遏蛋白 CcAMP受体蛋白 D无基因产物13. 下述关于启动子的论述错误的是：A能专一地与阻遏蛋白结合 B是RNA聚合酶识别部位C没有基因产物 D是RNA聚合酶结合部位 14. 在酶合成调节中阻遏蛋白作用于：A结构基因 B调节基因 C操纵基因 DRNA聚合酶15. 酶合成的调节不包括下面哪一项：A转录过程 BRNA加工过程 CmRNA翻译过程 D酶的激活作用16由己糖激酶催化的反应的逆反应所需要的酶是：A果糖二磷酸酶 B葡萄糖-6-磷酸酶C磷酸果糖激酶 D磷酸化酶17糖的有氧氧化的最终产物是：ACO2+H2O+ATP B乳酸C丙酮酸 D乙酰CoA18不能经糖异生合成葡萄糖的物质是：A-磷酸甘油 B丙酮酸C乳酸 D乙酰CoA E生糖氨基酸19丙酮酸激酶是何途径的关键酶：A磷酸戊糖途径 B糖异生C糖的有氧氧化 D糖原合成与分解 E糖酵解20下列各中间产物中，那一个是磷酸戊糖途径所特有的？A丙酮酸 B3-磷酸甘油醛C6-磷酸果糖 D1，3-二磷酸甘油酸 E6-磷酸葡萄糖酸五、完成反应式（每题3分，共12分）1. 脂肪酸 + ATP +（ ） （ ）+（ ）+（ ）催化此反应的酶是：脂酰CoA合成酶2甘油二酯 + R3CO-S-CoA （ ）+ HSCoA催化此反应的酶是：（ ）3乙酰CoA + CO2 + ATP （ ）+ ADP + Pi催化此反应的酶是：( )43-磷酸甘油 + （ ） （ ）+ NADH + H+ 催化此反应的酶是：磷酸甘油脱氢酶六、简答题（共18分）1. 什么是乙醛酸循环，有何生物学意义？（4分