《乙酸的化学性质》教学设计.doc

乙酸的化学性质教学设计【 课 题 】 乙酸的化学性质【教学目标】 1、通过乙酸的结构式，推导乙酸的化学性质。通过乙酸 的化学性质，了解乙酸的用途、制备。 2、了解酯化反应，掌握乙醇与乙酸酯化反应的机理。 3、了解羧酸的分子结构特点和分类。【教学重点】 乙酸的化学性质【教学难点】 分子结构对化学性质的影响，酯化反应的机理。【 课 时 】 2课时【教学对象分析】 有一定的化学知识基础，能初步掌握由物质结构推导出 物质化学性质的方法，有一定的演译、归纳能力。【知识技能】 乙酸的化学性质、用途、制备【能力培养】 1、实验设计、实验观察、实验描述的能力。 2、运用理论知识解释实验的能力。 3、理论知识的分析归纳能力，总结概括同类相关知识的 思维能力。 4、化学用语的口头表达能力。【科学思想】 问题假说实验结论应用 （辩证认识乙酸的弱酸性）【科学品质】 以实验为基础，让学生通过观察实验、操作实验、分析 实验和设计实验来感受、理解元素化合物知识。 （实验设计实验操作实验归纳理论知识总结）【新科学方法介绍】 同位素跟踪法（示踪原子法）【教学过程】板书.5-4-3 乙酸的化学性质复习乙酸是常见的有机酸，是其中一种烃的衍生物，属于羧酸类。副板书羧酸的定义；R -，- COOH 乙酸的结构：甲基+羧基板书 O CH3 C O H投影 O CH3 CH2 O H CH3 C H讲述羧基是复合官能团，由羰基和羟基构成，化学变化主要发生 在C H、C O键上。实验探索（分组）证明乙酸确有酸性。 检验乙酸酸性最简便的方法。讲述确定乙酸酸性最简便的方法：用蓝色石蕊试纸，变红。板书一、酸性讲述乙酸有酸性，但还需要验证是否具有酸的通性，才能确定乙 酸是酸。实验探索（分组）乙酸酸的通性实验投影确定乙酸酸的通性的实验。反应物现象化学方程式乙酸提问乙酸酸的通性检验的不同方法，实验现象。投影确定乙酸酸的通性的实验（结论）。反应物现象化学方程式乙酸金属Mg有气泡生成。CH3COOH+Mg = (CH3COO)2Mg+H2NaOH溶液、酚酞试液NaOH+酚酞试液的混合液有红色变无色。CH3COOH+NaOH = CH3COONa+H2OCuSO4溶液、NaOH溶液蓝色沉淀溶解。CuSO4+2NaOH = Cu(OH)2+Na2SO42CH3COOH+Cu(OH)2 = (CH3COO)2Cu+2H2O乙酸Na2CO3溶液有气泡生成，若气体通入澄清石灰水，澄清石灰水变混浊。2CH3COOH+Na2CO3 = 2CH3COONa+H2O+CO2CO2+Ca(OH)2 = CaCO3+H2O板书1、乙酸是酸，具有酸的通性。提问乙酸酸性强弱实验探索（分组）乙酸酸性强弱比较的实验（盐酸、亚硫酸、乙酸、 碳酸、石炭酸）投影乙酸酸性强弱比较的实验 反应物现象化学方程式乙酸提问乙酸酸性强弱比较的不同方法，实验现象。投影乙酸酸性强弱比较的实验（结论）反应物现象化学方程式乙酸Na2CO3溶液有气泡生成，若气体通入澄清石灰水，澄清石灰水变混浊。2CH3COOH+Na2CO3 = 2CH3COONa+H2O+CO2Na2SO3溶液无现象（无反应）。 结论：盐酸 亚硫酸 乙酸 碳酸 石炭酸。板书2、乙酸是弱酸。提问乙酸的电离方程式板书CH3COOH = CH3COO + H讲述乙酸是甲基和羧基构成的烃的衍生物，其官能团羧基是复合 基团，有羟基和羰基。羰基具有较强的吸电子能力，使羟基 的O H极性增加。在溶液中，水分子作用下，会发生部 分电离。讲述乙酸酸性发生作用，是羟基断键；乙酸也会发生羟基中碳氧 单键的断裂。提问在已学的烃的衍生物中是否有类似反应。解说醇类有类似反应，属取代反应。副板书 板书二、酯化反应板书1、定义投影酸跟醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。讲述酯是一种烃的衍生物。副板书 O R C R板书2、乙酸乙酯的制备投影乙酸乙酯的制备实验思考 制备乙酸乙酯需要什么药品，各起什么作用，为什么要用 冰醋酸和无水乙醇。 浓硫酸的作用。 根据实验装置示意图，说明实验仪器组装注意事项，实验 时药品的添加顺序。 实验现象（推测）。 生成物是什么，如何收集。 反应方程式及机理。 如何以水、空气、乙烯为原料制取乙酸乙酯（可以使用催 化剂），及相关的化学方程式。投影乙酸乙酯的制备实验思考（解答） 乙酸、乙醇、浓硫酸，乙酸、乙醇是反应物，浓硫酸是催 化剂和脱水剂，冰醋酸、无水乙醇基本不含水，可以促使 可逆反应能够向酯化反应方向进行，使乙酸乙酯的产率提 高。 浓硫酸是催化剂和脱水剂。 按照实验装置，导气管不能插到液面以下，一面因受热 不匀造成倒吸。乙醇浓硫酸乙酸，边加边振荡，以便 散热。 饱和碳酸钠溶液上层有无色油状液体，并有特殊气味。若 滴加紫色石蕊试液，界面上层呈红色，界面下层呈蓝色， 因为乙酸乙酯中溶有少量乙酸，碳酸钠溶液是碱性的；在 振荡，又无色气体（气泡）产生，界面下层呈蓝色，经振 荡剩余乙酸与碳酸钠反应产生CO2。 用饱和碳酸钠溶液收集，乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中溶 解度小，易于分层析出，饱和碳酸钠溶液可吸收蒸发出来 的乙酸和乙醇。 乙烯+水乙醇，乙醇+空气（氧气）乙酸 乙醇+乙酸乙酸乙酯小结乙酸是一种常见的烃的衍生物，由甲基+羧基构成，羧基是其 官能团。乙酸是弱酸，具有酸的通性，还能够起酯化反应。反馈练习 烃的衍生物与无机物的有关反应及有关化学方程式 反应物反应物（分子式）NaNaOHNa2CO3乙醇苯酚乙酸 烃的衍生物间相互反应关系及有关化学方程式 反应物反应物乙醇苯酚乙