咖啡屋计划书.doc

精品文档 咖啡屋计划书 创业设计大赛一、项目介绍项目logo:项目名称：星光咖啡屋经营范围：各类特色现磨咖啡、简餐、甜品及甜点DIY项目投资：50万元项目选址介绍：而我们对咖啡店的市场定位是，星光咖啡屋位于天河区火车东站附近与广州文化有着一脉相承的关系，有着更广阔的市场项目概述：随着经济的发展和人们生活水平的不断提高，喝咖啡已成为中高层消费者娱乐和享受的一种生活方式，特别是在天河区商业、办公、交通运输中心，经济相对来说比较繁华，人流量较多，且咖啡店又相对少，市场饱和度还不到一半，且咖啡屋还为顾客提供甜点DIY的教学及设备，这将会吸引更多的白领阶层以及周围居住的居民，如果我们在那里开咖啡店将会有不错的发展前景二、产品和服务1、产品特色出售咖啡、茶类、酒水、简餐，甜品等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧为商务休闲、情侣聚会的好场所2、店铺特色在格调方面,星光咖啡屋仍为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客最好的享受咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务和自制蛋糕服务,在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍和制蛋糕的材料和设备，增加了很多娱乐元素3、资源、技术咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求三、市场分析1、市场需求喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式随着咖啡文化的流行，咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡而随着这种流行，许许多多的咖啡店营运而生，因而具有特色的咖啡屋就更具竞争而我们星光咖啡屋所处广州经济繁荣的天河区中心，面向的客源更广阔，更具潜力(1)稳定的老客户资源(2)写字楼与宾馆客源(3)购物娱乐场所(4)成熟居民小区沙一咖啡店策划书一、行业前景:近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现，尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹景象咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大虽然目前国内人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大的差距，但中国的咖啡市场正在以每年30%以上的速度扩大，中国的咖啡市场有着巨大的增值空间随着人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活；或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位二、宗旨：咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利计划咖啡店将在半年内转亏为盈预计3年左右发出总投资本钱，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵达两万元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店，时髦消费场所三、运营模式：合作情势：联合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合作者在高级写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地区选址;统一装修作风、统一产品;总部供给支撑(包含人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送在装修风格方面:咖啡店为温暖浪漫的气概: 同一装修气概，面积大约在70平米，为顾客提供优良的供职:给顾客最好的享用装修气概虽然简单，但要有家的滋味，以至比家还温暖，还抓紧墙全部是书架，下面将摆满了各种书籍，成为一个小型图书馆，来宾唾手可得，拿起一本来读，且我们设有报纸架每天均提供当日报纸让顾客阅读，为来咖啡馆用早餐的顾客提供了便利咖啡店将设立特色黑板墙，供来宾实行即兴之作，可能有绘画、文字，将成为来宾的情感渲泄地咖啡店还将设立一个小投影，用来播放电影，让来宾感触就像在家里一样紧张自在墙壁上除挂上各种咖啡的资料外，也挂上我们所设计的咖啡的相片假如有条件:我们将在店内放置一架钢琴:营建更好的气氛:也可为顾客提供一个展示自我的平台咖啡馆创意计划书3、选址在自然客流需求强的地段，如写字楼密集区或者高校附近，或居民聚居地自然客流也需要这样一个短暂的约谈或休闲的咖啡馆！流动咖啡屋创业计划书鎏金岁月咖啡馆目录一、概述公司简介? 3 产品介绍? 4二、市场分析市场状况 ? 竞争者分析?三、营销策略分析营销方案 ? 具体营销方法 ?四、管理团队团队分工 ? 管理制度 ?五、财务计划投资费用 ? 销售预测 ?六、风险分析 ? 4 7 8 9 9 10 10 11 12一、概述公司简介该公司成立于xx年xx月，由一群热血青年组创而成，其经营理念是“顾客不是来喝咖啡的，是来感受一种氛围和文化，寻找一种情感的归属，应该创造一种文化你不是在经营一家咖啡厅，而是在经营一种年轻的，高品位的，热爱交流和分享的生活，你和你的顾客的关系不是老板和顾客，而是朋友”该咖啡馆主要是为学生群体和工薪阶层以及商务人士，提供一个温馨舒适的休闲环境，聆听喜欢的音乐，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感产品介绍以专业咖啡为主，结合精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求1.咖啡：以纯品咖啡为主打，推出精致花式咖啡，如：蓝山咖啡、曼特宁咖啡、卡布奇诺爱尔兰咖啡等；2. 时尚水吧饮品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等； 3.根据不同的季节制定一些冷饮、热饮、点心、沙拉等 4.下午茶：绿茶，红茶，几种花草茶甜点：各式精致甜点，如曲奇，面包，蛋糕等还有多种口味的刨冰和冰沙蛋糕DIY：我们为来宾提供亲手设计制造本身喜欢的蛋糕的机遇:我们将提供已经烘烤好的蛋糕以及奶油:水果等原料:来宾 可能凭本身的喜好来设计蛋糕样子并亲手制造星座咖啡：不同星座的人，都有不异性格，所以适合喝不同的咖啡例如：水瓶座的人喜接待向挑拨和变化，我不知道创业计划书封面下载摩卡可可咖啡最适合他们不过星座和其绝对咖啡如下：水瓶座 ()：摩卡可可咖啡、双魚座 ()：法式牛奶咖啡、白羊座 ()：特浓咖啡金牛座 ()：蓝山咖啡、双子座 ()：调味咖啡、巨蟹座 ()：綜合咖啡、狮子座 ()：黃金咖啡、处女座 ()：玛莎克兰咖啡、天秤座 ()：維也納咖啡、天蠍座 ()：意大利泡沫咖啡、射手座 ()：梅兰锡咖啡、山羊座 ()：曼特宁咖啡二、市场分析市场状况1、市场需求 稳定的老客户资源 写字楼与宾馆客源 购物娱乐场所 成熟居民小区外企及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业 如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜 在客源2、行业发展趋势在我国近几年咖啡行业的兴起让一些国际知名的大品牌看中了中国大陆,纷纷抢滩进入这也许在世界上是剩下的最大的市场了,中国人渐渐地接受着这洋饮料.行业和市场的繁荣带来了许多商机,各种各样的如雨后春笋般迅速崛起，咖啡走进了大众的视野，慢慢开咖啡店的人多了起来，有做加盟的,有独立开店的,不懂有请专家策划的,总而言之都在分抢这块剩余的大蛋糕这个市场是巨大的，发展前景也是非常可观的咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣教育水准