北京华联超市实习报告.doc

北京华联超市实习报告一、 实习目的3二、 实习时间3三、 实习地点4四、 实习内容4（一） 了解工作的重要性4（二） 实习中基本情况5（三） 严格要求自己遵守企业规章制度5（四） 严格服从组织和领导的安排5（五） 积极主动自己动手找活干6五、 实习总结6（一） 通过这几天的实习，我学到了很多知识。61、 服务态度至关重要62、 创新注入新活力63、 诚信是销售的根本74、 要多交流、观察和倾听，从中寻找信息7（二） 我深知自己还有很多不足之处，很多地方仍需改进71、 做事认真细心，注重细节72、 本着“顾客是上帝”的工作理念73、 遇事要沉着冷静，擅于“听”“忍”“意”84、 要了解商品更要了解顾客8六、 感谢8北京华联集团是商务部重点扶持的十五家全国大型零售企业之一，也是国际百华协会唯一的中国零售企业会员，北京华联集团旗下的两家上市公司和多家控股公司，业态涉及大型超市、精品超市、百货店及商业地产等。华联集团建立了覆盖全国的连锁零售网络，拥有中国一流的商业管理资源、商品资源和人才资源。北京华联集团以零售业为发展主页，以大型综合超市为主营业态，它是为社会居民家庭提供食品、生鲜、及日常生活用品采购的购物和服务中心，生鲜业务是大型综合超市的核心业务。北京华联一直坚持以人为本，诚实守信的企业理念，对员工、顾客、供应商、合作伙伴的真诚和信用，赢得了良好的社会知名度和美誉度。北京华联已成为中国零售业的知名品牌，是老百姓可信赖的购物天地，是深得员工喜爱的另一个家。我觉得自己很荣幸能得到来北京华联超市实习的机会，我明白万事开头难这个理，人生当中，什么都要尝试，总会有开头，总会经历很多，有失败也有成功。经过这次实习，让我明白了很多事情看起来简单，但实际上要与我们想象中有一定差距。像这样的一个大型的连锁超市的经营更不容忽视，不但要细心，还要有策略与谋划，总之任何事情都必须考虑周全。一、 实习目的一直在学校接触社会的机会不多，所以想要接触社会、了解社会，认识企业和顾客，增强学生对经济活动与管理的认识，初步了解商品与贸易的过程，以及企业的经营与管理，也想给自己的人生增加更多的体验与经历。二、 实习时间2011年6月14日6月21日三、 实习地点X市北京华联超市金兴店四、 实习内容正是炎炎夏日、烈日当头，这样的环境更激发了我要坚持完成本次社会实践的决心。同时也想通过亲身体验社会实践让自己更近一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性。更为重要的是检验自己学到的知识能否在实际中被运用，自己的能力能否被承认或得到一点提升，想通过这次社会实践，找出自己的不足与差距所在。2011年6月14日到6月20日，我们09连锁经营与管理2班的同学在北京华联金兴店进行了我们大学生活的第一次短暂的实习生活。我被分配到了生鲜部的果蔬组做一名理货员。在店内主要是担任销售和商品称重工作，虽然这份工作很普通，但是仍然需要很用心去做，在这期间，我收获到了很多，学到了很多在学校里学不到的社会常识，使我在不断的尝试中，渐渐融入到社会这个大家庭当中。下面我浅谈一下在这里的实习生活和感受。（一） 了解工作的重要性在这为期一周的实习里，我像一个真正的员工一样，拥有自己的工作卡，感觉自己已经不是一个学生了，每天5点半起床，然后坐公交去上班。我们生鲜部要求员工7点半之前到，比其它部分早半小时，因为生鲜部很多商品需要保鲜，商品陈列量大且要求多，这正体现出生鲜部门在整个部门的重要性。果蔬商品作为超市的主力商品，在陈列中，最主要的就是要表现商品的美观、新鲜、有量感，要能烘托卖场气氛，刺激顾客购买欲望。而我们理货员就是在超市内部通过理货活动、依靠商品展示与陈列、POP广告、商品标价，排面整理、商品补充与调整、环境卫生、购物工具准备等作业活动，与顾客间接或直接发生联系的工作人员。更重要的是活跃在每个角落的理货员的一举一动、一言一行都体现着超市的整体服务质量和服务水平，素质的好坏将直接影响到企业的声誉，工作的好坏是影响销售额的重要因素。（二） 实习中基本情况上班的第一天，是全天班，站了一天，感觉腿酸脚疼的。从第二天开始，是上下班倒班，经过2天后才慢慢适应下来，并通过主管和领班的介绍、自己的观察和向这里工作的前辈们的请教，我了解到了华联商品的十大类：F1是果蔬、F2是肉类、F3是水产、F4是熟食、F5是日配、F6是酒饮、F7是休闲、F8是粮油、F9是冲调、F10是日化。这十大类商品完整的涵盖了我们生活中各种所需用品，也正体现了华联的品种繁多数量齐全。接下来的5天里，我都很认真的工作和学习，因为这次实习我们是以双重身份来完成学习和工作两重任务的。既要和单位员工一样，认真的完成每天的工作，又要以学生的身份虚心学习努力汲取实践知识。“功夫不负有心人”几天的努力下来，让我学到了很多的知识，例如：电子称的变价、处理价格、固定价格、固定商品项目等。以及各类散货商品的保质期和保存条件等知识。（三） 严格要求自己遵守企业规章制度俗话说“国有国法，家有家规。”自然作为一个单位，一定有自己相应的规定。我们超市的规定很多，例如：员工不可以互相串岗，按时上下班不得迟到早退，上班期间不可互相闲谈，不可以在卖场接打电话，不可以在卖场吃东西喝水，更不可以将自己的私人物品带入超市等等。几乎所有的规定我都能遵守，因为我认为无论在哪里工作，只要你是这里的员工，哪怕只有一天，那也应该严格遵守符合要求，这也是我一直坚守的做人的原则。（四） 严格服从组织和领导的安排作为工作人员，不管是谁都要做到随叫随到。在工作期间，有好几次我被调到了豆类组，帮助销售和看称。等到不忙时，再调回果蔬组。感觉自己还有一点利用价值，可以为超市起到一点作用，这使我很高兴。有同事问我：“你怎么又被调过来了？”我脱口而出一句话：“我是华联的一块砖，哪里需要哪里搬。”他们都笑了，但眼神中透露出一种认同感。（五） 积极主动自己动手找活干这是我通过工作自己总结出来的，不要让自己闲下来，如果眼前的工作做完，就去找别的活干，例如：不需要补货时要理货，整理排面，不需要理货时要清洁卫生，保持商品、货架、以及周围环境的干净整洁。在学校里，商品布局、运营、陈列、促销、收银与理货等课程都学习过，但没有得过实际的操作，到华联才知道，很多东西都说起来简单做起来难。通过7天的实习，我学到了很多，也找到了自己的不足之处，并对自己做了以下总结。五、 实习总结（一） 通过这几天的实习，我学到了很多知识。1、 服务态度至关重要作为一个服务行业，顾客就是上帝，良好的服务态度是必须的，想获得更多的利润就必须提高销售量。这就要求我们想为顾客之想，急为顾客之急，提高服务质量。语言要礼貌文明，待客热情周到。要尽可能满足顾客的要求，每当顾客对我的工作满意时，都会和我说声谢谢，听到这句话，我心里感到很甜。2、 创新注入新活力整理货架时，我发现果蔬货架的端架上，竟然陈列着一排排可乐，我一直想不通这是什么原理，但总是在中午见到货架上有空位，还真有顾客从这里买，事后自己觉的，很多时候，只要我们去观察，就一定可以创新。其实很多东西都有待我们挖掘和创造。3、 诚信是销售的根本对于销售来说，诚信无疑是销售的根本，我的理解就是对人要诚实、真诚才能得到好生意。在华联总是能看到，工作人员在整理台面，捡商品，他们会把一些破损、伤残、即将过期的商品要统统捡下处理掉，为的就是给顾客一个质量安全有保障的满意答复。4、 要多交流、观察和倾听，从中寻找信息仔细观察，常常会听到顾客之间的交谈，或是顾客与工作阿姨的交流，往往会收集到一些资料，得到一点信息。因为我不可能都吃过或用过所有商品，所以当顾客问及我好不好吃或怎么吃，我就可以从容对答，比起那句“不清楚，我也没吃过。”更能激发和增强顾客购买欲望。（二） 我深知自己还有很多不足之处，很多地方仍需改进1、 做事认真细心，注重细节在超市工作很需要注重细节，以前我自以为是个很细心的人，但来到这里实习，才发现自己对细节的注重度还远远不够，而且健忘。很高兴在这里发现自己的缺点和不足，在以后的工作中一定要注意这方面，牢记领导交代的工作。“细节决定成败”把握好细节还真不是我想的那么简单。2、 本着“顾客是上帝”的工作理念我们不仅要了解商品，更要了解顾客，书本上也说，我们要以顾客为导向，满足顾客的需求，我很认同这个思想，顾客需要什么，我们就满足他什么，这样才能谋求更大的利润。3、 遇事要沉着冷静，擅于“听”“忍”“意”做销售就要注重这一点，就是要先听听别人的意见或者抱怨，听到不中听的就要忍，克制自己的不良情绪，最后要去意会别人说这些话的最终意图和目的，从而更便于事情的解决，在这一方面，我做的并不是很好。有几次都是一起工作的前辈帮我解围。4、 要了解商品更要了解顾客我很佩服一起工作的阿姨们和大哥们，他们对顾客的了解和熟悉以至于能与每天来买水果和蔬菜的顾客都聊几句，甚至可以清楚的了解来的是什么样的顾客，要的是什么样的商品，同时也吸引和留住了顾客，使他们渐渐成为老顾客。六、 感谢能在这里实习并在顺利结束，我要感谢很多人。而他们正是构筑我美好记忆的重要元素。首先我要感谢企业和领导，是北京华联超市给我提供了这次实习的机会，让我得以学习和锻炼自己，让我把理论运用到实践当中，学到了很多在学校学不到的东西。其次，我要感谢学校的老师，是学校老师给我们联系了这次实习的企业，感谢老师们的良苦用心，以及对我们的悉心栽培和教育。让我们体会到了学习与工作的不同，接触到了工作中的乐趣。再次，我要感谢部门主管和领班，感谢他们这么多天的指导和培养，让我们明白如何做好自己的工作，如何与上级领导相处，如何与同事相处，以及一些为人做事的方法。最后，我要感谢一起工作的同事，感谢他们的关心和照顾，让我在这里感觉到家的温暖，感谢他们经验的传授和指导，让我在实习过程中学习到很多。实习是每个大学毕业生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们打开了