2019花茶行业市场前景研究报告.pdf

更多产业情报 更多产业情报 我国有 夏天喝绿茶 冬天喝红茶 一年四季喝花茶 的说法 随着世界性饮花 食花热潮的流行 花茶的市场需求在我国悄然兴起 受到年轻群体特别是女性群体的 青睐 据中国茶叶流通协会数据显示 花茶为内销茶 目前约占全国茶叶内销量的5 随着人们生活水平的不断提高 更向往对健康生活的追求 花茶作为美容养颜和 健康瘦身的保健类茶 越来越受消费者的青睐 目前 花茶的市场消费量也在逐年提 高 其未来市场前景十分广阔 前前 言言 Introduction 目录目录 花茶行业相关概述花茶行业相关概述 01 花茶的定义 花茶的分类 花茶行业产业链 花茶的定义花茶的定义 PAGE 5 花茶 Scented tea 又名香片 即将植物的花花或叶叶或其果实果实泡制而成的茶 是中国特有的一 类再加工茶 其是利用茶善于吸收异味的特点 将有香味的鲜花和新茶一起闷 茶将香味吸收后再把 干花筛除 制成的花茶香味浓郁 茶汤色深 从花茶的分类来看 花茶又可细分为花草茶花草茶和花果茶花果茶 饮用叶或花的称之为花草茶 如荷叶 甜菊 叶 饮用其果实的称之为花果茶 如 无花果 柠檬 山楂 罗汉果等 花茶主要以绿茶 红茶或者乌 龙茶作为茶坯 配以能够吐香的鲜花作为原料 采用窨制工艺制作而成的茶叶 根据其所用的香花品种 不同 分为茉莉花茶 玉兰花茶 桂花花茶 珠兰花茶等 其中以茉莉花茶产量最大 花茶花茶的的分类分类 PAGE 6 花茶 花草茶 茉莉花茶 菊花茶 玫瑰花茶等 花果茶 无花果茶 罗汉果茶 柠檬茶等 行业产业链行业产业链 花茶行业的上游为花茶的种植 采摘等 上游行业的发展直接影响到花茶产品原材料的供应数量与品 质 中游为加工生产各种花草茶和花果茶等 下游则通过商超 茶行 餐饮店等渠道到达终端消费者 种植 采摘 商超 批发市场 餐饮店 茉莉花 菊花 玫瑰花 罗汉果 山楂 柠檬等 茶行 上游原材料上游原材料 中游生产中游生产 下游渠道下游渠道 PAGE 7 电商平台等 茶叶茶叶行业发展现状行业发展现状 02 全球茶叶产量情况 中国茶叶产量情况 中国茶叶消费情况 全球茶叶消费情况 全球茶叶产量情况全球茶叶产量情况 数据来源 国际茶叶委员会 中商产业研究院整理 0 100 200 300 400 500 600 700 2015年 2016年 2017年 2018年 2019年E 2015 2019年全球茶叶产量及预测情况 产量 万吨 近年来 全球的茶叶产量持续攀升 据数据显示 2018年 全球茶叶年产量 达585 64万吨 同比增长约3 据预测 到2019年全球茶叶产量将突破600万吨 从近20年来看 全球茶叶产量在20年内 翻了两番 可见茶叶的市场潜力十分巨 大 以2018年的产量来看 假设所有人 每天饮茶量相同 那么大家平均每天都 会喝上一小杯 即理论上可满足全球约 780克 人的需求 全球茶叶产量持续攀升全球茶叶产量持续攀升 PAGE 9 全球茶叶消费情况全球茶叶消费情况 从全球茶叶消费量方面来看 近年来 全球茶叶消费量成稳步增长态势发展 据数据显示 2017 年全球茶叶消费量近550万吨 随着消费需求的增长 到2020年全球茶叶消费量将超600万吨 PAGE 10 0 100 200 300 400 500 600 700 2015年 2016年 2017年 2018年 2019年E 2020年E 20152015 20202020年全球茶叶消费量及预测情况年全球茶叶消费量及预测情况 消费量 万吨 数据来源 国际茶叶委员会 中商产业研究院整理 国内茶叶产量情况国内茶叶产量情况 无人机获取农业数据 主要分为 两种方式获取一种为利用无人机 搭裁摄像头进行航拍获取数据 另一种为利用无人机搭载遥感传 感器 依据不同作物的光谱特 性 识别作物生长情况 监测病 虫害情况 更好的进行田间管 理 中国是茶的故乡 也是茶叶生产大国 近几年 中国茶叶生产快速发展 茶叶种植 面积扩大 茶叶产量不断增长 2013年中国 茶叶产量仅192 4万吨 到2017年增至260 9万 吨 据最新数据显示 2018年中国茶叶产量 达到261 6万吨 与去年同期相比增加0 7万 吨 增速放缓 据预测 2019年我国茶叶产 量将保持增长趋势发展 产量约265万吨 0 50 100 150 200 250 300 2015年 2016年 2017年 2018年 2019年E 2015 2019年中国茶叶产量及预测情况 产量 万吨 数据来源 中国茶叶流通协会 中商产业研究院整理 PAGE 11 国内茶叶消费情况国内茶叶消费情况 2018年 国内茶叶销售量达到191万吨 较前一年增长9 3万吨 增幅为5 1 市场内销额达到2661 亿元 销售均价为139 3元 公斤 同比增长5 2 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 0 50 100 150 200 250 2014年 2015年 2016年 2017年 2018年 2019年E 2014 2019年中国茶叶销量及销售额情况 内销总量 万吨 销售额 亿元 数据来源 中国茶叶流通协会 中商产业研究院整理 PAGE 12 花茶花茶行业发展现状行业发展现状 03 花茶市场规模情况 花茶的主要产地 花茶进口情况 花茶出口情况 花茶市场规模情况花茶市场规模情况 据中国茶叶流通协会数据显示 花茶为内销茶 目前约占全国茶叶内销量的5 而茉莉花作为花茶中的一主要 花茶类型 其年产量在11万吨左右 约占内销茶叶总量四分之一 主销华北 东北 西北和山东省 特别京 津地 区和山东省占其茶叶销量的70 以上 济南市年销量达1万多吨 京 津地区特别是北京 是我国花茶主销区 适销 的花茶主要是以高档茶为主 年销量较大 PAGE 14 花茶 5 其他类茶 95 茶叶 75 茉莉花茶 25 花茶消费总量在茶叶中的占比情况 茉莉花茶产量在茶叶中的占比情况 数据来源 Henleycentre 中商产业研究院整理 花茶主要产地花茶主要产地 目前在我国市场上的花草茶大约有60 70 个品种 其中有60 为野生品种 40 为种植 品种 大部分产自云南 广西 甘肃 浙江 安徽等地 像玫瑰花 千日红在云南种植规模 比较大 黄菊花 杜鹃花 玳玳花在甘肃有种 植 玫瑰花主要产自福建 山东 广东 广西 等地 值得一提的是 茉莉花作为花茶的主要 分类茶之一 其主产区主要是广西横县 云南 元江 福建福州以及四川犍为 广西横县是中 国茉莉之乡 该县茉莉花和茉莉花茶产量占中 国80 以上 占全世界产量60 以上 PAGE 15 茉莉花茶的四大产区 资料来源 中国茶叶流通协会 中商产业研究院整理 花茶进口情况花茶进口情况 PAGE 16 资料来源 中国茶叶流通协会 中商产业研究院整理 据海关数据显示 2018年中国进口茶叶量为3 55万吨 同比增长18 84 进口额为1 78亿美元 同 比增长19 14 从花茶来看 2018年中国花茶进口量达到280多吨 占进口茶叶的0 8 从进口均价来 看 2018年茶叶整体进口均价为5 03美元 千克 其中乌龙茶和花茶的均价较高 均超过13美元 千克 83 3 8 9 6 5 0 8 0 5 2018年中国进口茶叶分类茶类占比情况 红茶 绿茶 乌龙茶 花茶 普洱茶 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 红茶 绿茶 乌龙茶 花茶 普洱茶 2018年分茶类进口均价情况 进口均价 美元 千克 花茶花茶出口情况出口情况 据统计 2018年中国茶叶出口总量达36 47万吨 同比增长2 66 出口均价4 87美元 公斤 同比增 长7 27 受出口均价大幅上涨影响 出口额达17 78亿美元 同比增7 27 从各类茶出口量看 除红茶出口量为3 30万吨 同比减少7 21 外 其余茶类出口量均有不同幅度增 长 其中 花茶2018年出口量达到0 69万吨 同比增长12 31 数据来源 中国茶叶流通协会 中商产业研究院整理 茶类茶类 2018年出口量 万年出口量 万 吨 吨 出口量同比 出口量同比 2018年出口额 亿美年出口额 亿美 元 元 出口额同比 出口额同比 花茶 0 69 12 31 0 66 15 83 绿茶 30 29 2 80 12 23 4 55 乌龙茶 1 9 17 19 1 8 30 74 普洱茶 0 3 9 10 0 28 12 95 红茶 3 3 7 21 2 81 8 54 总量 36 47 2 66 17 78 7 27 2018年中国茶叶分类茶出口统计情况 PAGE 17 花茶花茶行业核心品牌行业核心品牌 04 花茶行业品牌众多 张一元 吴裕泰 碧潭飘雪 中莉茶业 花茶行业品牌众多花茶行业品牌众多 随着人们生活水平的不断提高 对健康生活方式的追求 花茶作为美容养颜和健康瘦身的保健 类茶 越来越受消费者的青睐 目前市场上花茶品牌众多 如张一元 吴裕泰 春伦茗茶 碧潭飘 雪 中莉等 PAGE 19 资料来源 十大品牌网 中商产业研究院整理 1 1 北京张一北京张一元元 PAGE 20 北京张一元茶叶有限责任公司一直秉承 诚信为本 的古训 以 金般品质 百年承 诺 为经营理念 1994年在福建重新建立了自 己的生产基地 闽东张一元茶叶有限公司 张一元茉莉花茶选用上等原料并采用独特的加 工工艺 以其 汤清 味浓 入口芳香 回味 无穷 的特色 深得国内外茶客的欢迎 使得 张一元蜚声海内外 资料来源 十大品牌网 中商产业研究院整理 张张一一元元 中华老字号中华老字号 PAGE 21 实现产 供 销 研一体化目标 百年中华 老字号 在福建 浙江等省建立了30个生产基地 生产加工红茶 绿茶 花草茶逾300种 拥有连锁经营店120多家 始于1900年 中华老字号 2008年张一元茉莉花茶窨制技艺 被列入非物质文化遗产保护名录 2 2 北京吴裕泰北京吴裕泰 PAGE 22 北京吴裕泰茶业股份有限公司创 建于1887年 清光绪十三年 至 今已有130多年的历史 是销售茶叶 茶具以及茶衍生品的专业公司 吴 裕泰是国家商务部首批认定的 中 华老字号 历经百年发展 吴裕 泰将中国茶和中国茶文化不断传承 并发扬光大 其茉莉花茶的制作技 艺已被文化部列入国家级非物质文 化遗产保护名录 吴裕泰优势所在吴裕泰优势所在 PAGE 23 品牌优势品牌优势 吴裕泰建于1887年 是商务部首批认 定的 中华老字号 茉莉花茶制作 技艺被文化部列入国家级非物质文化 遗产保护名录 民国时期 吴裕泰的 发展进入第一个高峰 在北京 天津 开了十几家分号 文革 时期 吴裕泰茶庄一度改名为 红日茶 店 1985年 恢复原名 吴裕泰茶 庄 牌匾由原民革中央委员冯亦吾 老先生题写 沿用至今 1997年 北 京吴裕泰茶叶公司成立 企业进入连 锁发展时期 2005年8月 吴裕泰成 功改制 组建了北京吴裕泰茶业股份 有限公司 这是吴裕泰百年发展史上 的一次重要转折 为吴裕泰的发展奠 定了坚实基础 渠道优势渠道优势 在茶行业内 吴裕泰率先采用连锁 经营商业模式 扩大市场份额 提 升老字号品牌影响力 目前 线下 共有门店近500家 主要分布在北 京 河北 天津 山东 内蒙 山 西等长江以北的十几个省 市 自 治区 吴裕泰实施线上线下协同发展的经 营策略 先后在天猫 京东 我买 网 拼多多开设旗舰店 由企业自 主运营的微商城正式上线后 消费 者可以线上下单 线下提货或快 递 真正实现了O2O 创新优势创新优势 1 1 创新 创新产品 做优做精花茶产品 做优做精花茶 根据市 场的变化和消费者的心理习惯 提出 固 本培元 实施 花茶战略 既传承光 大茉莉花茶制作技艺 又突破了花茶使用 茉莉花和绿茶制作的传统消费认知 在鲜 花及茶坯的品种选择上变化出 新花 样 2 2 创新 创新业态 开办体验店 业态 开办体验店 传 统茶庄只销售茶叶和茶具 而吴裕泰茶庄 还卖茶口味冰激凌 开 茶水吧 快 捷 时尚 健康的茶饮吸引了年轻的消费 群体 3 3 创新 创新经营 打文化牌 经营 打文化牌 从产 品包装设计到宣传推广 注重传统文化 茶文化 企业文化的融合 4 4 运用 运用现现 代零售理念 激活百年老店 代零售理念 激活百年老店 吴裕泰从感 官体验和精神体验两个方面升级转型实体 店 在视觉 听觉 味觉上让顾客能感受 到吴裕泰的文化底蕴 二是顺应新零售 利用互联网资源 线上线下联动 3 3 碧潭飘雪碧潭飘雪 碧潭飘雪是四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司 旗下的产品 产于四川峨眉山 是知名茉莉花茶品 牌 精选峨眉山脉高海拔明前绿茶与横县伏天茉莉 花窨制而成 碧潭飘雪其实是一种花茶 采花时间在晴日午 后 挑雪白晶莹 含苞待放的花蕾 赶在开放前择 花 使茶叶趁鲜抢香 再以手工精心窨制 花 色 丽形美 才敢展露在茶客面前 看那叶似鹊嘴 形 如秀柳 汤呈青绿 清澈得叶片可数 水面点点白 雪 色彩有对比 淡雅适度 此茶不仅淳香可口 更有观赏价值 PAGE 24 4 4 中中莉茶业莉茶业 福建省福州茶厂 中莉茶业 源于1925年以福州著名 何同泰 字号为代表的茶行发展而来 是 专业从事茶业种植 加工 销售的企业 中莉茶业迄今有近百年的历史 精湛的制茶加工技艺成就了 中莉茶业产品独特的品质风格 一直以来 中莉茶业产品深受国内外消费者喜爱 曾内销全国各地 外销40多个国家和地区 PAGE 25 花茶花茶行业未来发展趋势行业未来发展趋势 05 市场规模将进一步扩大 健康品质化为未来发展所趋 消费更倾向年轻女性群体 销售渠道的多样化 市场规模将进一步扩大市场规模将进一步扩大 随着我国经济的不断发展 人们生活水平的不断提高 人们的消费观念和消费水平也有了很大 的转变与提升 在这个契机下 花茶行业也得到了快速发展 花茶不仅有茶的功效 而且花香也具 有良好的药理作用 裨益人体健康等多种功能 随着人们对健康养生高品质生活的追求 花茶作为 美容养颜和健康瘦身的保健类茶 越来越受消费者的青睐 花茶的市场消费量逐年提高 未来其市 场规模将得到进一步扩大 健康健康品质化为发展所趋品质化为发展所趋 在绿色消费观的带动下 各类花茶产品趋向高品质 健康化的方向发展 随着人们生活水平的 不断提高 越来越多的人提倡返璞归真 回归自然的观念渐渐普及 花草茶的地位逐渐被人所重 视 目前 在北上广深一线城市的花茶市场陆续出现面向中高端消费人群的花草茶品牌 并且结合 消费需求推出了多款高品质产品 未来 随着健康高品质生活的追求 健康品质化的花茶为未来发 展所趋 PAGE 27 花茶花茶行业行业未来发展趋势未来发展趋势 卫星遥感技术卫星遥感技术 利用卫星可以获取农作物数据 天气数据及病虫害数据 农作物 数据是利用遥感技术 根据不同 作物呈现的不同颜色 纹理以及 形状等遥感影像信息 划分农作 物种植面积 监测农作物长势 估算农作物产量等 通过卫星获 取天气数据 监测病虫害以及自 然灾害等 无人机航拍无人机航拍 无人机获取农业数据 主要分为 两种方式获取一种为利用无人机 搭裁摄像头进行航拍获取数据 另一种为利用无人机搭载遥感传 感器 依据不同作物的光谱特 性 识别作物生长情况 监测病 虫害情况 更好的进行田间管 理 传感器采集传感器采集 传感器是农业物联网的基础 利 用传感器可以收集空气 土壤温 湿度 二氧化碳浓度 光照强 度 土壤水分 农作物生长情况 等数据 多用于以温室大棚为代 表的设施农业中 提高作物产量 与农产品品质 定位定位 现代农业产业园在规划中要 明确其定位 产业园的发展 功能定位需准确 规划布局 科学合理 建设水平区域领 先 绿色发展成效突出 带 动农民作用显著 政策支持 措施有力 组织管理健全完 善 目标目标 措施措施 联动带农联动带农 按照 年有起色 两年见成 效 四年成体系 的总体安 排 建成一批产业特色鲜 明 要素高度聚集 设施装 备先进 生产方式绿色 经 济效益显著 辐射带动有力 的国家现代农业产业园 实 现打造现代农业发展的先行 区 引领农业供给测结构性 改革 推动农业农村经济转 型升级的发展目标 现代农业产业园需做大做强主 导产业 建设优势特色产业引 领区 促进生产要素集聚 建设 现代技术与装备集成区 推进产 加销 贸工农 体化发展 建设 一二三产业融合发展区 推进适 度规模经营 建设新型经营主 体创业创新孵化区 提升农业质 量效益和竞争力 建设现代农 业示范核心区 现代农业产业园有联动带农的 作用 实现农产品由简单买卖 向契约合作的转变 土地可由 简单流转向股份合作的转变 扶持资金由新型主体享有向农 户共享转变 农村资产由权属 不清 闲置分散到产权明晰 整合盘活转变等 销售销售渠道渠道多样化多样化 随着互联网行业的发展 多种 销售模式不断涌现 花茶的销售渠 道也越来越多样化 运用 互联网 线上线下方式结合销售渠道将更 有优势 而线上线下 直营加盟渠 道也有着不同的经营侧重点 销售 网点的布局或是更大的品牌占有 率 消费消费更倾向年轻女性更倾向年轻女性群体群体 因为花草茶本身拥有的养颜美 容 调和气血等功能直接激发女 性自身的购买欲望 特别是年轻 女性消费者 她们的消费倾向表 现在流