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山西生物应用职业技术学院系论文2013届毕业生论文五味子提取成份药理作用的研究概况系 部生物制药工程系专 业药品质量检测技术班 级药检一班（284班）学生姓名菅珊学 号08指导教师程强二一一年十二月7山西生物应用职业技术学院生物系284班菅珊论文目 录1 五味子的概述12五味子提取成份12.1 木脂素12.2 挥发油22.3多糖22.4其他23主要有效成份的药理作用23.1木脂素的药理作用23.1.1消化系统方面23.1.2心血管系统方面33.1.3中枢神经系统方面33.1.4抗氧化方面33.2挥发油的药理作用33.3多糖的药理作用33.3.1保肝作用33.3.2提高免疫力43.3.3抗肿瘤作用43.3.4抗衰老作用44五味子的功效45五味子的利用现状及开发前景45.1 五味子的利用现状55. 2 五味子的开发前景5五味子提取成份药理作用的研究概况菅珊摘 要：五味子为木兰科植物五味子，习称“北五味子”，或华中五味子，习称“南五味子”的干燥成熟果实。五味子只特指北五味子的干燥成熟果实。五味子可以保护人体五脏-心、肝、脾、肺、肾。在中国和现代日本，五味子是热门的专论题材。化学研究表明，五味子的主要有效成份有挥发油、木脂素、有机酸、多糖、脂肪油、氨基酸、色素、鞣质等。本文对五味子进行了概述，主要叙述了五味子的主要提取成份及其药理作用，同时还介绍了五味子的利用现状及开发前景。关键字：五味子 化学成分 提取 药理作用五味子，俗称山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子等，唐等新修本草载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。古医书称它荎蕏、玄及、会及，最早列于神农本草经上品，中药功效在于滋补强壮之力，药用价值极高。中国药身2000年版规定五味子为木兰科植物五味子的干燥成熟果实，五味子味酸、甘，性温，归肺、心、肾经。具有收敛固涩，益气生津，补肾宁心的作用；用于久嗽虐暗，梦遗滑精，遗尿屎频，久泻不止，自汗，盗汗，津伤口渴短气脉虚，内热消渴，心悸失眠等，临床应用广泛。五味子对四氯化碳、硫代乙酸胺等造成肝损害引起的SGPT升高均有降低作用。同时也能使肝炎患者的高SGPT降低，还可减轻中毒肝损伤的物质代谢障碍，具有轻度升高肝糖元、减轻肝细胞变性，减轻中毒致病因子对肝细胞线粒体和溶酶体的破坏，有促进肝细胞内蛋白质合成的作用我国五味子资源丰富，分布十分广泛。目前对于其化学成分和药理作用的研究也比较深入，为五味子的临床应用提供了实验依据。1 五味子的概述五味子是多年生落叶藤本，属木兰科，可作药用，植株可供观赏。为木兰科植物五味子习称“北五味子”，或华中五味子习称“南五味子”的干燥成熟果实。珍曾谓：“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，人滋补药必用北产者良”。中国药典2000年版将北五味子和南五味子分别收载为两个品种。五味子只特指北五味子的干燥成熟果实。而南五味子特指华中五味子的干燥成熟果实。干燥果实略呈球形或扁球形。外皮鲜红色，紫红色或暗红色。显油润，有不整齐的皱缩。2五味子提取成份2.1 木脂素木脂素是五味子的主要有效成分陈业高等对五味子科植物木脂素成分的文献报道按结梅羹型进行整理分类共分为联苯坪辛二烯类、螺荤翳呋喃联苯环辛二烯类、4一芳基四氢萘类、洚二甲基一l耳一二芳基丁烷类、四氢呋喃类而常用作检测的成分是五味子甲素、五雍子己素、五味子醇甲、五味子醇乙、五味子酯甲、五味子醣己等。药物化学家也对部分五味子木脂素类化合物进行了成功的全合成，包括五味子甲素、五昧子乙素、五味子丙素等，这为五味子木脂素类成分的工业化生产奠定了基础”。2.2 挥发油五味子果实中挥发油含量很少GCMS分析五味子挥发油共检出81个组分，鉴定了其中的50个，主要成分为B一月桂烯、中杜松烯、8一杜梧烯、橙花叔醇、8一杜松醇等。2.3多糖五味子总糖含量约5但相关研究比较少大多只是采用水提醇沉工艺，对粗多糖进行简单分级。张兰杰等哪究相对深入一点得到两种多糖但并未对其种类和结构进行进一步分析。2.4其他五味子果实中含有柠檬酸、苹果酸、酒石酸等多种有机酸，还含有脂肪油、氨基酸、色素、鞣质等。3主要有效成份的药理作用3.1木脂素的药理作用 对于木脂素类成分药理作用的研究广泛而深入。涉及消化系统、心血管系统、中枢神经系统、生殖系统以及抗氧化、抗衰老等各个方面。3.1.1消化系统方面 消化系统木脂素类成分在肝病中的应用研究报道较多。包天桐等从五仁醇中分离出7种单体成分，对由CCI。或TAA引起的小鼠SGPT升高均有阻抑作用，其强度顺序为：五味子酯乙丙素乙素甲素酯甲醇甲；F1本学者对从五味子中得到的木酚素及其22种衍生物的效果进行了研究，证明几乎所有的木酚素对四氯化碳及半乳糖胺所致的肝中毒均有抑制作用。在进行结构与活性考察时发现具有二苯并环辛烷结构的五味子成分具有很强的肝中毒抑制作用。因此认为在结构上具有与二苯并环辛烷分解产物相当的联苯酸衍生物的活性都是有意义的”机理研究方面，五味子可减轻中毒性肝损伤的物质代谢障碍，轻度增加肝糖元，减轻肝细胞脂肪变化，减轻中毒致病因子对肝细胞线粒体和溶酶体的破坏。有人用戈米辛给大鼠灌胃，结果表明，静脉给药则对大鼠胃收缩具有抑制作用，而五味子乙素有抑制胃分泌和利胆作用，戈米辛A和五味子乙素抑制胃溃疡的强度顺序为：五味子素戈米辛。用去氧五味子素给大鼠灌胃给药，具有明显抗应激性胃溃疡的作用。3.1.2心血管系统方面心血管系统口本末川守等发现，从五味子中提取戈米辛A、B、D、G、H五味子素、五味子丙素、前戈米辛等木脂素成分，对PGF引起的离体狗肠系膜动脉收缩有缓解作用，而对氯化钙起的收缩具有抑制作用。3.1.3中枢神经系统方面中枢神经系统五味子对中枢神经具有双向作用。北五味子和五味子素可改善人的智力活动，提高工作效率，改进工作质量。适量时对中枢的不同部位有兴奋作用，可加强脊髓的反射功能，义能兴奋大脑，使动物睡眠短暂易醒，提高大脑皮层细胞的工作机能；五味子甲素、己素、丙素、醇乙、酯乙可明显延长小鼠对戊巴比妥钠或环己巴比妥钠的睡眠时间，乙素及酯乙对小鼠的睡眠时间有先延长后缩短的双相性影响。五味子素能抑制小鼠由电激或长期单居引起的激怒行为，对大鼠的回避性条件反射有选择性抑制作用，大剂量使大鼠产生木僵，该木僵被脑室注射多巴胺所对抗，说明五味子有广泛的中枢抑制作用，并有安定药的特点。3.1.4抗氧化方面抗氧化五味子木脂素成分具有抗氧化作用。从五味子中提取的五味子乙素、五味子二醇、五味子酮对维生素C-NADP系统。半胱氨酸系统诱发的脑、肝、肾微粒体脂质过氧化有明显抑制作用，其中以五味子乙素的抗氧化活性最强，其机理之一可能是有效地消除了超氧阴离子”“。五味子乙素还可对抗四氯化碳。引起的大鼠肝细胞膜脂质过氧化，使肝细胞MDA的生成及LDH和HPT的释放均减少，肝细胞的存活率提高。3.2挥发油的药理作用单独应用五味子挥发油进行药理作用的研究报道较少，齐治等的研究结果表明，五味子挥发漓能明显缩短戊巴比妥钠引起小鼠睡眠时间，且与中枢兴奋药士的宁无协同作用，它对肝细胞色素P-450具有明显诱导作用，说明五味子挥发油缩短戊巴比妥钠引起小鼠睡眠时间的机理与其加速戊巴比妥钠的代谢有关，而非对中枢神经系统的直接兴奋作用。3.3多糖的药理作用3.3.1保肝作用金顺姬在研究中发现，五味子对四氯化碳等引起的动物血清谷丙转氨酶升高有抑制作用。王艳杰等进一步的研究表明，五味子粗多糖具有抑瘤作用，其不同给药途径均具有抑瘤作用，且彼此之间抑瘤作用无明显差异，提示五味子多糖的药用途径是多方面的；五味子粗多糖的不同剂量表明五味子粗多糖高、中剂量组能够延长小鼠的生存时间；能抑制荷瘤小鼠的增长，并证实了五味子粗多糖的抗肿瘤作用与剂量有一定的相关性，剂量过低，五味子粗多糖不能很好地发挥抗肿瘤作用。陈文静等通过研究五味子多糖的抗突变作用，进一步探讨其抗肿瘤作用机制。五味子多糖各剂量组对环磷酰胺诱导的小鼠骨髓微核率有抑制作用。与环磷酰胺对照组比较，高、中、低剂量组都有非常显著性差异。3.3.2提高免疫力苗明三等研究表明五味子多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，促进溶血素、溶血空斑形成，促进淋巴细胞转化，可以认为五味子多糖是其兴奋免疫的主要活性成分。3.3.3抗肿瘤作用黄玲等“研究采用肿瘤移植的动物模型，研究五味子多糖的抑瘤率以及对免疫器官(脾脏、胸腺)的影响，结果表明五味子多糖能抑制荷瘤的增长，且浓五味子多糖有较显著的抑瘤作用，从病理切片角度观察五味子多糖对瘤体的影响。表明五味子多糖具有轻度抑瘤形态学表现，能促进细胞凋亡，瘤内及瘤周炎症反应明显，而瘤细胞坏死则与对照组相当，推测五味子多糖的抑瘤作用町能不是直接杀死瘤细胞，而与细胞凋亡及活化免疫细胞有关。五味子多糖具有一定的抑瘤作用，且对肿瘤化疗可能有增效作用。对其进行深入研究有助于癌症的预防和治疗”。进一步研究结果表明，经过五味子多糖喂养的荷瘤小鼠比肿瘤对照组小鼠血浆SOD水平明显升高，即能调动或激活机体内源性抗氧化体系，SOD可清除自由基，降低脂质过氧化反应。3.3.4抗衰老作用苗明三等研究表明五味子多糖具有较好的抗衰老作用，可拮抗因衰老所致小鼠胸腺和脾脏的萎缩，使衰老小鼠已萎缩的胸腺及脾脏明显增大变厚，胸腺皮质细胞数及脾淋巴细胞数明显增加，脾小结增大，使衰老小鼠已退行性变的神经细胞恢复正常，且可使神经细胞胞体增大。黄玲等从其对氧自由基的消除及抗脂质过氧化作用方面探讨了五味子多糖的功效。揭示了五味子多糖灌喂的荷瘤小鼠机体抗氧化作用增强，说明五味子多糖能提高荷瘤小鼠SOD的活力，抑制自由基的产生，具有一定的抗脂质过氧化作用。4五味子的功效敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。 治肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢。 (1)敛肺止咳：用于肺肾两虚之虚咳、气喘，常与补肾药合用。 (2)涩精止泻：用于遗精、久泻。治遗精常配桑螵蛸、煅龙骨；治久泻常配肉豆蔻、芡实。(3)生津敛汗：用于阴液不足之口干渴、盗汗，常配麦冬、生牡蛎。(4)凡一切气血耗散之休克、虚脱，皆可配补药用之。5五味子的利用现状及开发前景5.1 五味子的利用现状东欧和俄罗期已用五味子果实加工出果酪、果糕、 果汁、 饮料 、果冻 、果酱，我国也开发出五味子果酒以及护肝片 、五味子素片、五味子糖浆、五味子醇等一系列药品和保健品。因其经济价值高，需求量大，所以出现对野生五味子掠青， 杀藤取果的采集现象，严重影响了产品产量和质量。另外，杀藤取果行为不仅严重的破坏了水土保持和生态系统的稳定性，更糟糕的是会造成五味子优良基因和基因型的永远丢失，给将来五味子的改良工作造成不可挽回的严重损失。5. 2 五味子的开发前景五味子作为果药兼用资源，开发前景极为广阔。一方面可以利用实生选优， 辐射诱变， 染色体加倍加大，将其开发为栽培果树。另一方面可以开发为五味子果酒、 果茶、果酱 、果汁、口服液、果糕等食品和保健品。五味子资源十分珍贵，需要人们仔细的保护，并进行深入的研究和开发， 使其在学科上形成一门五味子学在开发上形成一个五味子产业。参考文献1 什么是五味子，百度，/view/15234.htm ，2011-12-242五味子功效与作用，中药健康网，/index.php?doc-view-79886