第二节酶在代谢中的作用.doc

探究活动2：“酶的催化作用会不会受pH的影响”。提出问题：“酶的催化作用会不会受pH的影响”的假设是什么？作出假设： 设计实验：设计以H2O2为底物的验证假设的实验方案：请按以下问题的引导，与小组成员讨论后，以表格的形式完成实验方案的设计。“本实验的自变量是什么”？“将要控制哪几种pH”？“应选择几支试管”？“一支试管加HCl，一支试管加NaOH，那么还有一支试管如何处理，才能既为中性，又符合对照实验的等量原则”？“能否在没有控制pH之前将猪肝研磨液滴入H2O2中” ？重要提示：“为了使酶处于过酸、过碱的环境下，建议HCl、NaOH的使用量为1mL”。请将实验方案汇报如下，以表格形式探究活动3：“酶的催化作用会不会受温度的影响”？提出问题：“酶的催化作用会不会受温度的影响”？作出假设： 设计实验：参照pH探究方案设计格式，以小组为单位，按以下问题的引导，与小组成员讨论下列问题后，协作设计以60为最佳温度的验证假设的实验方案，以表格的形式完成实验方案的设计。“能不能用H2O2作为底物”？“将控制几种温度”？“其中一组温度控制为60，其他两组温度应控制为多少” ？“是在控制温度前将酶与底物混合，还是在控制温度后将酶与底物混合”？“为确保酶与底物混合后所控制的温度不发生变化，应如何控制温度”？“由此，应取的试管数和编号方法”？“混合以后要不要保温”？“用什么检测反应有没有进行” ？（请将设计表格列于背面）探究活动2：“酶的催化作用会不会受pH的影响”。提出问题：“酶的催化作用会不会受pH的影响”的假设是什么？作出假设： 设计实验：设计以H2O2为底物的验证假设的实验方案：请按以下问题的引导，与小组成员讨论后，以表格的形式完成实验方案的设计。“本实验的自变量是什么”？“将要控制哪几种pH”？“应选择几支试管”？“一支试管加HCl，一支试管加NaOH，那么还有一支试管如何处理，才能既为中性，又符合对照实验的等量原则”？“能否在没有控制pH之前将猪肝研磨液滴入H2O2中” ？重要提示：“为了使酶处于过酸、过碱的环境下，建议HCl、NaOH的使用量为1mL”。请将实验方案汇报如下，以表格形式探究活动3：“酶的催化作用会不会受温度的影响”？提出问题：“酶的催化作用会不会受温度的影响”？作出假设： 设计实验：参照pH探究方案设计格式，以小组为单位，按以下问题的引导，与小组成员讨论下列问题后，协作设计以60为最佳温度的验证假设的实验方案，以表格的形式完成实验方案的设计。“能不能用H2O2作为底物”？“将控制几种温度”？“其中一组温度控制为60，其他两组温度应控制为多少” ？“是在控制温度前将酶与底物混合，还是在控制温度后将酶与底物混合”？“为确保酶与底物混合后所控制的温度不发生变化，应如何控制温度”？“由此，应取的试管数和编号方法”？“混合以后要不要保温”？“用什么检测反应有没有进行” ？（请将设计表格列于背面）知识应用题:1、下图示某酶促反应，若B为麦芽糖，则A是 ，C是 。2、在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质可用于去除细胞壁？A、蛋白酶 B、纤维素酶 C、盐酸 D、淀粉酶3、用坐标图建构“pH对酶活性影响的数学模型”。并回答：（1）BA段的含义是： BC段的含义是：（2）A点与C点时酶的相同点是：4、下面是探索H2O2分解的系列对照实验，请回答有关问题。序号反应物加入物质温度结果1过氧化氢无几乎无气泡2过氧化氢氯化铁3过氧化氢土豆浸出液产生大量气泡4过氧化氢新鲜唾液（1）将实验2、3、4的有关内容填写在表中相应位置。（2）在实验3的土豆浸出液中，对此实验起作用的物质名称叫 ，与实验2的现象相比，此物质的作用具有 。（3）与实验3相比，实验4的现象可说明 。（4）变量类型：加入物质 、温度 、结果 。5、用坐标图建构“温度对酶活性影响的数学模型”。并回答：（1）AB段的含义是：BC段的含义是：（2）A点与C点时酶的区别是：知识应用题:1、下图示某酶促反应，若B为麦芽糖，则A是 ，C是 。2、在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质可用于去除细胞壁？A、蛋白酶 B、纤维素酶 C、盐酸 D、淀粉酶3、用坐标图建构“pH对酶活性影响的数学模型”。并回答：（1）BA段的含义是： BC段的含义是：（2）A点与C点时酶的相同点是：4、下面是探索H2O2分解的系列对照实验，请回答有关问题。序号反应物加入物质温度结果1过氧化氢无几乎无气泡2过氧化氢氯化铁3过氧化氢土豆浸出液产生大量气泡4过氧化氢新鲜唾液（1）将实验2、3、4的有关内容填写在表中相应位置。（2）在实验3的土豆浸出液中，对此实验起作用的物质名称叫 ，与实验2的现象相比，此物质的作用具有 。（3