《特种水产养殖学》-2名特鱼类养殖-7.PPT.ppt

第七章虹鳟养殖 鱼类养殖 第六章虹鳟 salmogairdneri 养殖 概述原产于美国加利福利亚的山麓溪流中 1847年移养池塘成功 现已遍布美洲 欧洲 大洋洲 亚洲东部和南部地区 是世界上目前鱼类养殖分布最广的种类之一 以美国 日本 德国 意大利和丹麦诸国养殖是盛 每平方米产量40 50公斤 最高100公斤 由于采用流水养殖方法 一般每0 1个单位流量 100l 秒 年生产虹鳟的限额为540 585T 除采用精养外 瑞士 瑞典 墨西哥朝鲜等国还向水库和湖泊作天然放流 产量为每亩0 67 2公斤 第一节生物学特性 一 外部形态分类地位 在分类上属鲑形目 鲑亚目 鲑科 大麻哈鱼属 陆封型降海型湖泊型 虹鳟道纳尔逊氏虹鳟 生态类型 二 对环境的要求1 栖息自然条件下 喜生活在水质澄清 水量充足 具砂砾底的河川上游 支流或溪流中 2 水温最适宜的水温12 18 稚鱼为10 低于8 或高于20 食欲减退 生长缓慢 长时间持续24 引起死亡 3 流速养殖均采用流水 适宜流速为2 30厘米 秒 4 D O 6 悬浮物水的悬浮物总量不高于15mg l 8 12德国度 7 盐度属广盐性鱼类 对盐度的适应从稚鱼的5 至成鱼的35 3mg l 大量死亡 4mg l 浮头 5mg l 停止摄食 7mg l 正常生长 9mg l 生长迅速 5 PHPH6 5 6 8 三 生长在14 水温下 四 食性以肉食性为主的杂食性鱼类 饲料不足 会自相残食 五 繁殖雄二龄性成熟 雌性三龄性成熟 产卵水温4 13 最适水温8 12 产卵场为具有石砾底的河川或支流 卵为端黄囊 沉性 怀卵量为1000 13000粒 在我国的北方繁殖时间为12月 翌年的3月 一年100 200克 二年400 1000克三年1000 2000克 第二节养鳟场的选点条件和设施 一 选点条件1 水源要求 清洌的冷水 澄清 涌泉水 山间溪流 地下水 深水水库底排水 2 水温水温周年变动5 20 南方可实行季节养殖 3 水量和溶氧量 二 设施1 饲养池稚鱼池 成鱼池 亲鱼池 以水泥池为好 长方形抹角 2 鱼池配置鱼池面积计算 即每小时池水交换次数 第三节人工繁殖 一 亲鱼培育1 饲料要求蛋白质40 脂肪6 碳水化合物12 饲料中还需富含VE 胡萝卜素 虾红素 还可投喂一部分虾 2 水温4 13 产卵前6个月水温不超过12 3 D O大于7mg l以上 二 雌雄鉴别雄 吻端尖 雌 吻端钝而圆 比例 雌 雄 3 1 等渗液的配制10L水氯化钠90 4克氯化钾2 4克氯化钙2 6克PH 7温度4 以上 三 采卵与授精1 卵的质量的鉴别2 精 卵的采集3 授精 雌 雄 四 孵化1 孵化设施 桶式孵化器 阿特金氏孵化器立式孵化器 阿特金氏孵化器 孵化槽 孵化盘 孵化盘放置框 2 孵化期累积温度 3 孵化要求A 避光B 水温7 13 最适温度9 C D O大于6 44mg l D 拣卵4 5次 悬浮物多时要洗卵1 2次 累积温度 日 孵化日期 孵化期内日平均水温 从受精至发眼期的天数约为孵化所需天数的一半 根据其敏感期的特点 在受精吸水后可运输40小时 4 8 发眼卵可长途运输 孵化积温为343 第四节苗种培育 上浮稚鱼刚孵出的鱼苗沉在盘底 以卵黄囊为营养 经过15 20天时间的发育 逐渐上浮 开始摄食 1 以畜禽肝脏 脾脏 鸡蛋黄为主2 以生鱼肉制成的糊状饲料为主 3 以水蚤干为主 4 采用颗粒全价配合饲料 1 上浮稚鱼的开口饲料 一 稚鱼培育 上浮稚鱼 鱼种 10克 尾 5个月 2 培育池的条件水泥池 30 60m2 水深20 30cm 水温10 12 为宜 3 放鱼密度初期 5000 8000尾 m2 体重1克 1600 2000尾 m2 体重4 5克 1000尾 m2 4 投喂以动物性原料为主 日投喂率3 5 日投喂6 8次 后期减少至3 4次 5 水量调控 交换率3 5次 h为宜 第四节苗种培育 1 培育条件水泥池 网箱 交换率2 4次 h 温度10 14 2 投喂人工配合饲料 动物成分占50 80 以上 日投喂率3 5 日投喂次数3次 3 及时分塘每月进行1次 同时降低放养密度 第四节苗种培育 5 6个月 二 鱼种培育10克 50 100克 尾 第五节成鱼养殖 一 放养密度 A 最大密度 kg m3 B 进水溶氧量 g m3 C 维持鱼类生长最低溶氧量 g m3 D 池水交换次数 次 h E 鱼类的耗氧量 g kg h 生产上以最大密度的30 50 作为适宜的投放密度 二 养殖管理1 成鱼池结构合理40 4m 水深40 60cm 池水平均交换率大于2 采用底排水 2 投饲与管理 A 饲料营养水平 粗蛋白40 50 粗脂肪6 16 粗灰分5 13 粗纤维2 5 无氮浸出物15 28 碳水化合物20 30 B 日投喂率 2 3 日投喂次数2 3次 C 水质管理 水以偏酸性为好 保持足够的水量 交换量和水中溶氧水平 避免氨态氮在水中积累 联合国计划开发署和粮农组织根据虹鳟营养水平 又考虑到发展中国家的原料供应和成本等情况 提出了虹鳟养殖饲料建议用量 虹鳟养殖饲料用量表戈贤平 名特优水产品实用技术 参考资料 第六节疾病防治 一 传染性胰脏坏死病 IPNV 病原 传染性胰脏坏死病病毒症状 发病鱼苗及幼鱼腹部膨胀 体色变黑 眼球突出 肠内无食物 胰脏组织细胞坏死 核固缩 一 传染性胰脏坏死病 IPNV 预防 不使用带病原的亲体繁殖幼体 不从发病区运输鱼和卵 养殖设施及工具用高浓度氯制剂彻底消毒 鱼卵用聚乙烯吡咯烷酮碘 聚维酮碘 50mg l消毒15分钟 治疗 无有效治疗方法 发病池一般通过提高水温方法来控制病情发展 二 传染性造血组织坏死病 IHV 症状 病鱼游动迟钝 旋转活动 有时沉底 体色变黑 腹部膨大 鳍基充血 肛门悬挂不透明 粘液状粪便 体侧肌肉呈 V 形出血 前肾及脾脏造血组织严重坏死 防治 同传染性胰脏坏死病 病原 传染性造血组织坏死病毒 三 病毒性出血败血症 VHS 病原 弹状病毒科中的艾格特维德病毒 症状 突发性大量死亡 皮肤出血 体色变黑 眼严重外突 鳃及肝脏显示严重贫血 鳔及肾脏肿大 腹腔充满积液 病鱼外观呈膨胀样 预防 禁止从发病区运出鱼及卵 一旦鱼发病 将全场鱼销毁 池塘消毒三个月 再重新放养健康鱼 治疗 无有效治疗方法 四 细菌性烂鳃病