2-4细胞中的糖类和脂质.doc

第四节 细胞中的糖类和脂质教学设计 一、教材分析细胞中的糖类和脂质是新课标人教版高中生物必修模块中第2章第4节的内容。本节课主要讲述糖类的种类和作用，明确糖类是细胞的重要结构，又是生命活动的主要能源，了解脂质对生物体和细胞的重要作用，最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，认知碳是生命的核心元素等内容。这与前面学习的细胞中的元素和化合物等内容密切联系，也是后面学习细胞的结构、功能、代谢、繁殖和遗传进化、血糖平衡的调节等内容的基础。二、教学目标1、知识目标（1）简述糖类的种类和作用。（2）举例说出脂质的种类和作用。（3）说明生物大分子以碳链为骨架。2、能力目标（1）尝试进行自主学习和合作学习。（2）运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题。3、情感、态度和价值观目标（1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作的学习方式。（2）养成健康的生活方式和习惯。三、教学重点和难点1、教学重点（1）糖类的种类和作用。（2）说明生物大分子以碳链为骨架。2、教学难点（1）多糖的种类。（2）说明生物大分子以碳链为骨架。四、教学方法1、直观教学法：通过多媒体手段展示图片、资料等，化静为动，化抽象为具体，增强了教学内容的直观性、启发性，使学生从感性认识上升到理性认识。2、自主探究法：通过设计情境式问题，结合学生实例，引发学生对知识产生认知需求，主动参与探究，让学生自主探索、学习、体验。3、合作交流法：通过讨论交流归纳，培养学生探究、合作能力，充分调动学生学习的积极性和自主性。五、课时安排 1课时。六、设计思路1、联系实际生活，设疑层层引导学生进入学习状态。2、学生自学，教师引导，举例说明并归纳糖类的组成元素、种类、分布和作用。3、引导学生活动：据图探讨单糖、二糖、多糖的转化。4、联系实际生活设疑，引导学生解决生活疑惑，纠正学生的认知误区。5、以生活事例导入，教师提问，学生通过阅读课文，讨论并归纳脂质的组成元素、种类、分布及作用。6、联系实际，引导学生活动，解决生活疑惑。7、学生讨论交流，教师评价：如何养成健康的生活方式及习惯。8、引导学生运用类比的方法，推断单体与多聚体的关系，通过举例分析理解：“没有碳，就没有生命”。9、师生共同总结。七、课前准备学生准备：预习课文并收集关于肥胖、糖尿病、健康的生活方式等内容相关的资料。教师准备：收集相关资料、制作多媒体课件。8、 实施教学程序教学内容教师的组织和引导学生活动设计意图新课导入设疑层层导入：1）为什么说“买车容易，养车难”？2）汽车为什么离不开汽油？3）你今天吃早餐了吗？吃饭后又会觉得有力气，为什么？4）人的能量由什么提供的？联系实际回答问题，认知糖能为人的生命活动提供能量，进而过渡到糖类的学习。联系实际，激发学生的学习兴趣和求知欲，自然地过渡到新课的学习。新课推进一、细胞中的糖类1、组成元素2、糖类的种类、分布和作用1）单糖2）二糖3）多糖设疑探讨，教师点拨评价：糖类的化学元素有哪些？为什么把糖类称为碳水化合物？所有的糖类分子中氢氧的比例都是2 ：1吗？展示食物图片，提问：图中哪些属于糖类？除此以外哪些食物含糖类较多？糖都是甜的吗？这些食物中的糖是不是属于同一种类型的呢？展示问题，教师引导评价：糖有几大类？每一类具体有哪些？它们主要分布在哪里？在生物体和细胞中有什么作用？教师鼓励学生大胆发言。学生阅读课文回答，通过分析明确多数糖为碳水化合物。学生思考回答。学生带着问题阅读课文p3031页，利用旧知识分析归纳，讨论交流，并归纳整理。解决学生对“碳水化合物”的疑惑。调动学生的积极性。培养学生的自学能力、分析归纳能力、合作交流能力、口头表达能力等。教学内容教师的组织和引导学生活动设计意图忆旧思新进一步探究联系实际解决疑惑哪些糖属于还原糖？单糖、二糖和多糖的区别？展示淀粉水解实例说明单糖、二糖、多糖之间的关系，教师引导学生理解单糖、二糖、多糖的含义。再通过数据说明葡萄糖是主要的能源物质。设计疑惑，适时鼓励、引导：正常人糖吃多了会患糖尿病吗？糖尿病与糖的摄入有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及米饭等主食？患重感冒“打点滴”治疗，为什么注射液中主要成分是葡萄糖而不是其他物质？学生利用已学知识分析实例，归纳。学生利用知识进行分析交流，解决实际问题。结合实例，通过看图分析，培养学生观察、分析能力。学生联系实际，通过对查阅的资料进行分析交流，让学生运用所学知识明确糖类是生物体利用的主要能源物质的观点，并能解决实际问题，纠正学生的认知误区。二、细胞中的脂质1、组成元素2、脂质的种类、分布及作用联系实际解决疑惑展示图片，设疑过渡：你们喜欢吃肥肉吗？肥肉的主要成分是什么呢？花生中的主要成分是什么？可以用什么来检测。教师提出问题：组成脂质的化学元素有哪些？说出脂质的种类、分布及作用？展示图片，点拨、鼓励。设计疑惑，适时鼓励、点拨、评价：高血压、脂肪肝患者在饮食上应学生回答，引入本知识点的学习。学生回答。学生带着问题，阅读课本p32-p33页，讨论发言。学生利用知识分析讨论。让学生感同深受，诱发学习兴趣。巩固旧知识。设疑讨论，鼓励学生大胆发言，激发学生的学习热情。运用知识指导生活，解决生活疑惑。教学内容教师的组织和引导学生活动设计意图进一步探究注意什么？为了保持身材苗条不吃饭，可取吗？作为一名中学生，应如何养成健康的饮食习惯？学生讨论交流，整理。让学生认识生物科学的价值所在，实现情感、态度、价值观目标，树立正确的健康生活方式。三、生物大分子以碳链为骨架思考讨论：生物大分子主要有哪些，其基本组成单位是什么？什么是多聚体、单体？为什么说“没有碳，就没有生命”？教师举例-血红蛋白，层层分析，引导学生理解。学生忆旧思新，讨论，交流。忆旧思新，推导出多聚体与单体的关系，培养学生比较类比、分析问题的能力，通过联系旧知识，举例说明，从而让学生理解生物大分子都是以碳链为骨架，碳是生命的核心元素的目的。课堂小结练习课后作业板书设计师生共同归纳。学生列表归纳糖类、脂质的种类、分布和作用。略让学生尽快地将课堂知识转化为内在知识。培养学生的动手和整理能力。对所学知识起到提纲挈领的作用。 9、 板书提纲第4节 细胞中的糖类和脂质一 细胞中的糖类主要的能源物质（一） 化学组成：C、H、O，多数糖类的化学组成符合Cm（H2O）n，（二） 糖类的分类：1 单糖： 概念： 葡萄糖（C6H12O6）：细胞生命活动的主要能源物质。 果糖（C6H12O6）、半乳糖、核糖、脱氧核糖（C5H10O4）2 二糖（C12H22O11）： 概念： 蔗糖：葡萄糖 + 果糖植物细胞 麦芽糖：葡萄糖 + 葡萄糖 乳糖： 葡萄糖 + 半乳糖 动物细胞3 多糖(（C6H10O5）n) 概念： 淀粉：分解产物：葡萄糖 植物细胞 纤维素：分解产物：葡萄糖 糖原：分解产物： 葡萄糖 动物细胞二 细胞中的脂质化学组成：C、H、O、（P、N）通常不溶于水，脂溶性（一） 脂肪1 作用：储存能量的物质、保温、保护。2 分布：动物的皮下、内脏周围（二） 磷脂：1 作用：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。2 分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子（三） 固醇胆固醇：构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成维生素D：协助钙、磷的吸收。3、 生物大分子以碳链