健康常识教案.doc

健康常识:营养与健康教学目标：1、 了解种营养素的重要作用和均衡营养的道理。2、 懂得养成良好饮食习惯与身体健康成长的关系。3、 积极参与讨论，关注营养与健康教学重点：了解六大营养素与健康的关系教学难点：懂得如何科学地补充营养。教学过程：一、 出示两幅图片，学生讨论形成的原因。、 小组讨论。、 全班交流。师：今天，老师带来两个小朋友，让我们来认识一下他们。（挂图）师生：他们一个长得（ ），一个长得（ ）。师：在小组里讨论一下，导致这两种的主要原因是什么？生讨论回答。师：他俩一个是营养过剩，一个是营养不足。师：什么是营养呢，这些营养素对我们的身体又有哪些作用呢？今天我们就来学习营养与健康。（板书）师：请同学们仔细阅读阅读活动单上的有关营养的资料。生阅读。二、 学生阅读资料，认识人体所需的六种营养素及其作用。由小组长组织说出六种营养素及其作用。师：读好的小组可以谈谈你对营养素的认识。师参与讨论。师：好，谁来汇报一下你们讨论的结果。生回答：我们认为六大营养素之间要均衡，缺一不可。生：我们知道了六大营养素在人体内少了不行，多了也不行。师：同学们回答得真好。三、 组织讨论如何拥有健康的身体。请学生谈谈你对六大营养素对人体有哪些认识，在今后的日常饮食你应该怎样做。师：我们刚才认识了六大营养素及其作用，现在我们联系自身实际，在小组里讨论，怎样才能拥有一个健康的身体。生讨论，师走看。师：谁来说说。生：生：营养要均衡。师：刚才这位同学说到了营养均衡。（板书）师：怎样才能做到营养均衡呢？生：饮食搭配要合理。生：品种要多样。生：师：（接上一话题）还有要补充的吗？生：还要养成良好的饮食习惯。师：这位同学又说到了良好的饮食习惯。（板书）师：良好的饮食习惯，要做到什么呢？生：吃饭时要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。生：不要大声喧哗。生：饭前饭后要手。生：师：（ ）还有要补充的吗？生：还要积极锻炼。师：还要科学锻炼身体（板书）。师：同学们说得真好，要想拥有一个健康的身体。师：老师今天为同学们准备了丰富的自助餐，请同学们自行搭配一份合理的午餐。生动手。师：好了的同学可以在小组内交流，看看搭配得是否合理。师：把你搭配的午餐，说出来跟大家交流交流。生：回答师：同学们搭配的都比较合理。师：最后，老师送给同学们一首健康歌，同学们放学后可以和你的父母一起分享我们今天学的内容，愿我们每个人都有一个健康的身体。（均衡营养良好的饮食习惯科学锻炼）1、根据下面菜单自行配置一份搭配合理的午餐。主食：米饭（ ）面条（ ）面包（ ） 八宝粥（ ）馄饨（ ）副食：青椒肉丝（ ）红烧肉 （ ） 青菜炒香菇（ ）米粉蒸肉（ ）红烧鱼 （ ） 芹菜炒布页（ ）凉拌黄瓜（ ） 清蒸虾 （ ） 炖肉圆 （ ）汤食：骨头汤 （ ） 西红柿蛋汤（ ） 蘑菇豆腐汤（ ）、 讨论：我们应该养成哪些良好的饮食习惯？师：生：吃饭专心不说笑，细嚼慢咽，饭前要洗手，饭后不要做激烈运动。）（均衡营养良好的饮食习惯科学锻炼）品种多样 吃饭专心不要大声说笑饮食定量 吃饭时不要狼吞虎咽搭配得当 饭前要洗手饭后不要做激烈运动教后记： 备课时要充分考虑每个环节所需要的时间。 课的层次要分明，重点突出。 教师的语言要精炼。健康常识:营养与健康活动单学习目标：4、 了解种营养素的重要作用和均衡营养的道理。5、 懂得养成良好饮食习惯与身体健康成长的关系。6、 积极参与讨论，关注营养与健康。学习重点：了解六大营养素与健康的关系学习难点：懂得如何科学地补充营养。教学教具：图片学习过程：四、 观察两幅图片，说说形成的原因。、 小组讨论。、 全班交流。五、 阅读资料，认识人体所需的六种营养素及其作用。、 由小组长组织说出六种营养素及其作用。2、全班交流。六、 小组讨论如何拥有健康的身体。1、根据下面菜单自行配置一份搭配合理的午餐。主食：米饭（ ）面条（ ）面包（ ） 八宝粥（ ）馄饨（ ）副食：青椒肉丝（ ）红烧肉 （ ） 青菜炒香菇 （）米粉蒸肉（ ）红烧鱼 （ ） 芹菜炒布页 （ ）凉拌黄瓜（ ） 清蒸虾 （ ） 炖肉圆 （ ）汤食：骨头汤 （ ） 西红柿蛋汤（ ） 蘑菇豆腐汤（ ） 小贴士人的身体成长需要各种营养，主要有糖类、蛋白质、维生素、脂肪、无机盐、及水等六大营养素。糖类：糖是一种碳水化合物，被人体吸收后，一方面氧化释放能量，一方面转化为糖元贮存在肝或肌肉中。如果摄入过多的糖，消耗的剩余部分就会转化为脂肪储存起来，久而久之就容易患上肥胖、高血压、糖尿病等；如果过少则容易出现低血糖，经常会头晕、无力、出虚汗等现象。糖主要存在：如大米、面食、红薯、土豆及各种糖制品中。脂肪：脂肪经消化后，一方面可以给人体提供执能，另一方面又是组织细胞修补，再生的原材料。若体内脂肪过多，会导致肥胖。若脂肪过少，又会显得瘦弱无力。脂肪主要存在：如食用油，肉类，花生等食物中。蛋白质：蛋白质是生命的基础，每天摄取一定量的蛋白质，可使身体组织得以修补、更新及生长。如果缺乏，人体的生理变化就要发生障碍，容易出现发育迟缓、智力低下、体瘦贫血等；而过多的蛋白质会产生多余的能量，或转化为脂肪贮存在体内，会增加肾脏的负担。蛋白质主要存在：瘦肉，鸡蛋，牛奶，豆类等食物中。维生素：维生素在人体内主要与蛋白质结合，形成各种人体必需的酶，是维持生命不可缺少的要素。当维生素缺乏时，会造成体内新陈代谢不畅，可导致多种病症，如脚气病，眼球干燥，皮下出血等。维生素种类很多：只要平时饮食合理搭配，不偏食，不挑食，就可以满足。无机盐：无机盐又称矿物质，是人体组织细胞的成分，它能平衡人体内的酸碱度，调节和维持机体功能和神经肌肉正常的兴奋性。钙，是构成牙齿和骨骼的主要成分。铁，是主要的造血物质，缺少就会贫血。锌，缺少会造成生长发育较慢。无机盐过多过少会引起新陈代谢紊乱，导致生理和功能病变。水：水是营养和代谢物的溶剂，没有水，养料不能被吸收，废料排不出，激素不能输送。如果体内水分损失%，就有