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文档简介

。糖尿病饮食宣教方案一、计算理想体重营养治疗第一步理想体重的计算公式：理想体重（公斤）身高（厘米）105二、 实际体重与理想体重做比较： 凡实际体重在理想体重的10范围内均属正常，当实际体重超过理想体重的 20时称为肥胖；少于理想体重的20时称为消瘦。三、计算每日总热量表1、成人糖尿病每日热能供给量（千卡/公斤理想体重）体重 卧床 轻体力活动 中体力活动 重体力活动 消瘦 20 25 35 40 40 45 正常 15 20 30 35 40 肥胖 15 20 25 30 35 总热量=每日每公斤理想体重所需要的热量理想体重四、确定饮食营养成分分配表2、不同热量糖尿病饮食内容热量( 千卡)交换份谷薯类份数蔬菜类份数肉蛋豆类份数浆乳类份数油脂类份数100012612211200 14.5 71 3 2 1.51400 16.5 91 3 2 1.51600 18.5 91 4 21.51800 21 11 1 42 1.52000 23.5 131 4.5 22 2200 25.5 15 1 4.5 22 240028171522食品交换份将食物分成四大类（细分可分成八小类），每份食物所含热量大致相仿，约90千卡，同类食物间可以任意互换（表2）。表3、食品交换份之基本内容组别类别每份重量每份热量谷薯组1. 谷薯类25 克 (1/2两)90 千卡菜果组2 蔬菜类3. 水果类500 克 (1斤)200 克 (4两)90 千卡90 千卡肉蛋组4. 大豆类5. 奶制品6. 肉蛋类25 克 (1/2两)60 克 (3两)50 克 (1两) 90 千卡90 千卡90 千卡油脂组7. 硬果类8. 油脂类15 克 (1/3两)10 克 (1汤匙)90 千卡90 千卡五、糖尿病人食用水果四要素 这四个要素是：把握好病情、把握好时机、把握好种类、把握好数量。 1、“把握好病情”：糖尿病人在血糖控制稳定后，可适量进食部分水果；若血糖水平持续较高，或近期波动较大，暂不食用水果。 2、“把握好时机”：水果不要和正餐合吃，而应作为加餐，可选择在上午10点或下午3点左右食用。 3、“把握好种类”：应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。后者对不同的糖尿病人可能有一定差役，可根据自身的实践经验作出选择。一般而言，西瓜、草莓等含糖量较低，对糖尿病人较为合适，而柿子、香蕉、鲜荔枝等含糖量较高，糖尿病人不宜食用。 4、“把握好数量”：糖尿病人每日食用水果的量不宜超过200克，同时应减少半两(25克)主食，这就是食物等值交换的办法，以使每日热能摄入的总量保持不变。六、糖尿病饮食控制的“误区”误区一：控制主食的摄入就等于饮食控制，饭吃的越少对病情控制越有利。误区二：咸的食品或含甜味剂的糖尿病专用食品不用控制食入。误区三：多吃了食物只要加大口服降糖药剂量就可以消化掉。误区四：饮食控制已非常严格，吃点零食充饥
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