教科版科学四年级下册第三单元第六课减慢食物变质的速度同步练习A卷

教科版科学四年级下册第三单元第六课减慢食物变质的速度同步练习A卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的！一、 填空题 (共6题；共22分)1. （5分）在横线上填上储存方法的名称。2. （2分）食物的腐败变质是_引起的。使面包发霉的霉菌就是微生物，还有许多肉眼看不见、用放大镜也看不见的_，也是微生物。 3. （3分）观察变质的食物要注意：不要用手_观察完毕后要用_洗手。使用_的方式闻气味，并尽量少闻。4. （4分）储存食物的方法很多，_法、_法、_法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法无论何种方法，目的都是破坏_生长繁殖的条件，减慢食物的变质速度。 5. （6分） （1）依据食物储存的实例，写出食物储存的方法。冷冻虾仁 速冻水饺 冰冻鱼储存方式：_鱼干 地瓜干 笋干储存方式：_咸鸡蛋 腊肠 咸菜储存方式：_罐头 泡椒凤爪 QQ肠储存方式：_（2）请你解释下面现象能减慢食物变质的原因。妈妈将海带晾干保存_爸爸将新鲜蔬菜放进冰箱保鲜室内_6. （2分）如图所示，小明同学正在闻新鲜的小鱼干和新鲜的干面条的气味，他闻到的气味是_(填“很好闻，或“臭味)。如果小鱼干腐败了，小明闻到的气味就_(填“一样或“不一样)了。二、 单选题。 (共2题；共4分)7. （2分）下列不能有效减慢猪肉变质速度的是（ ）。 A . 将猪肉用盐腌制，并放在太阳下晒B . 将猪肉放入保鲜袋中，并放入冷冻室C . 将猪肉放在水槽下方的阴暗处8. （2分）小鱼在短时间内就变质发臭了，而小鱼干却能长时间保存很好。这说明微生物的生长与（ ）有密切的联系。A . 空气B . 温度C . 水分三、 判断题 (共4题；共8分)9. （2分）闻不认识的物体发出的气味的正确方法是：用手轻轻地在瓶口扇动，使大量的气味飘进鼻孔。10. （2分）用盐腌制食物可以长久不变质，如果用糖、醋、酱油腌制也可以做到这一点。11. （2分）微生物的生长与繁殖和植物、动物一样，需要一定的条件。12. （2分）生牛肉放进冰箱储存的原因是冰箱里的低温环境能抑制微生物的生长和繁殖。四、 解答题。 (共1题；共5分)13. （5分）储存食物的方法有哪些？ 五、 实验题。 (共2题；共6分)14. （3分）设计一个“温度对面包上霉菌生长的影响”的实验。 实验材料：面包两块、水、霉菌、牙签、冰箱、塑料袋、滴管。相同条件：潮湿程度相同；不同条件：温度不同。方法过程：（1）用牙签在每块面包上放一些霉菌。（2）在两块面包上都滴十滴水，分别装在两个塑料袋里，扎紧袋口。（3）将一块面包放在冰箱的冷藏室中，另一块面包放在窗台上。观察变化。（1）实验现象：几天后，_的面包很快长出了霉菌，而_的面包霉菌很少。 （2）实验结论：_15. （3分）设计一个“潮湿程度不同对面包上霉菌生长的影响”的实验。 实验材料：面包两块、水、霉菌、牙签、滴管。相同条件：温度相同；不同条件：潮湿程度相同；方法过程：（1）用牙签在每块面包上放一些霉菌。（2）让第一块面包保持干燥。在第二块面包上滴十滴水（3）将两块面包分别装在两个塑料袋里，扎紧袋口，放在窗台上。观察变化。（1）实验现象：_（2）实验结论：潮湿程度不同对霉菌的生长有影响，潮湿的环境霉菌生长的_，干燥的环境霉菌生长的_。 第 6 页 共 6 页参考答案一、 填空题 (共6题；共22分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、5-2、6-1、二、 单选题。 (共2题；共4分)7-1、8-1、三、 判断题 (共4题；共8分)