高中化学 第二章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第三节 醛和酮 糖类（第1课时）醛和酮导学案 鲁科版选修5.doc

2.2.1 醛和酮【学习目标】1. 认识常见的醛和酮。2. 了解醛和酮的物理性质、用途。3. 能根据醛酮的结构特点推测分子发生反应的部位及反应类型。4. 了解银氨溶液的配制方法。【学习重难点】学习重点：醛酮的结构与性质学习难点：醛酮的结构与性质【自主预习】一、 常见的醛和酮1醛和酮(1)结构特点和通式(2)饱和一元脂肪醛、酮的通式为：_，分子中碳原子数相同的饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮互为_。2常见的醛、酮3.醛和酮的官能团有何不同，书写时应注意什么？二、醛、酮的化学性质1羰基的加成反应(1)乙醛、丙酮与hcn发生加成反应的化学方程式_，_。(2)乙醛与nh3发生加成反应的化学方程式_。2氧化反应和还原反应(1)氧化反应 与o2反应_。银镜反应_ _。与新制cu(oh)2悬浊液反应_。(2) 还原反应 醛和酮都可以与氢气反应，被还原为相应的醇。醛基的检验方法及实验注意事项：方法一：银镜反应1.试管必修洁净，洗涤时应先用热的 溶液洗涤，再用蒸馏水洗涤。2.银氨溶液应现用现配，不可久置。配制时向agno3溶液中滴加2%的稀氨水，直到 为止。3.反应条件为 加热，控制温度在 ，不能用酒精灯直接加热。4.试管在加热过程中，不可震荡。5.反应结束后，应及时清洗试管。清洗时应选择 溶液做洗涤液。方法二：与新制cu(oh)2溶液反应：1.所用cu(oh)2溶液必须是新制的，在制备cu(oh)2溶液时， 溶液必须明显过量。2.加热时，应该用 加热，才能有明显现象产生。3.加热时间不能过久，否则将出现黑色沉淀，原因是 。【预习检测】1下列物质不属于醛类的是 ( )2糖尿病患者的尿样中含有葡萄糖，在与新制的氢氧化铜悬浊液共热时，能产生砖红色沉淀。说明葡萄糖分子中含有 （ ）a羰基 b醛基 c 羟基 d 羧基。3现有下列物质：ch3cl，ccl4， ch2o，c2h5oh，ch3cho，醋酸，请用各物质的序号填写以下空白：（1）在常温、常压下是气体的是_。（2）能溶于水的是_。（3）能与钠反应放出h2的是 。（4）能与新制cu（oh）2反应的是 。（5）能发生银镜反应的是 。合作探究探究活动一：乙醛的氧化反应的实验探究及规律1乙醛与银氨溶液的反应实验1：向1ml2%的agno3溶液中逐滴滴入2%的稀氨水至产生的沉淀刚好溶解，如图；实验2：向中的溶液中加入3滴乙醛放入热水中水浴加热，如图。2乙醛与新制氢氧化铜的反应实验1：向试管中加入10%的naoh溶液2ml,滴入2%的cuso4溶液4-6滴，如图；实验2：向中所得沉淀中加入乙醛溶液05ml并加热，如图。【思考交流】（1） 如何配制银氨溶液？为什么必须用水浴加热？（2） 各实验中的实验现象如何？为什么氢氧化铜必须用新配制的？（3） 以上实验体现了乙醛的什么性质？化学键是如何断裂的？（4） 乙醛能被银氨溶液、氢氧化铜等氧化，乙醛能否被其它物质氧化？（5） 请试着写出甲醛与银氨溶液、新制氢氧化铜反应的化学方程式？【归纳整理】1银氨溶液、新制cu(oh)2的氧化性是很弱的，乙醛能被弱氧化剂氧化，说明乙醛的还原性很强。由此推理，乙醛也易被氧气、酸性kmno4溶液、溴水等强氧化剂氧化，kmno4、br2水等被还原而使溶液退色。2银镜反应注意事项试管内壁必须洁净；银氨溶液随用随配，不可久置；水浴加热，不可用酒精灯直接加热；醛用量不宜太多，如乙醛一般滴3滴；银镜可用稀硝酸浸泡洗涤除去3乙醛与新制cu(oh)2悬浊液反应注意事项新制cu(oh)2悬浊液要随用随配，不可久置；配制新制cu(oh)2悬浊液时，所用naoh必须过量；反应液必须直接加热煮沸4醛类物质与银氨溶液、新制的cu(oh)2的反应，均需在碱性条件下进行。这两个反应应用于醛基的检验。【学以致用】1柠檬醛是一种具有柠檬香味的有机化合物，广泛存在于香精油中，是食品工业重要的调味品，且可用于合成维生素a。已知柠檬醛的结构简式为： （1）试推测柠檬醛可能发生的反应有_。使溴的四氯化碳溶液褪色与乙醇发生酯化反应能发生银镜反应能与新制cu(oh)2悬浊液反应能使kmno4酸性溶液褪色（ ） ab c d（2）检验柠檬醛分子中含有醛基的方法是_，发生反应的化学方程式是_。（3）检验柠檬醛分子中含有碳碳双键的方法是_。探究活动二：乙醛的加成反应规律cohch3+ h2 思考交流：（1） 分子中化学键是如何断裂的？ （2） 该反应也是乙醛的还原反应，请结合乙醇、乙醛的结构及性质思考有机物的氧化、还原反应有何规律？（3） 分析羰基的加成原理，试写出乙醛、丙酮与氢氰酸、氨及衍生物、醇等发生加成反应的方程式。【归纳整理】（1） 醛基既有氧化性，又有还原性，其氧化、还原关系为： （2） 有机物的氧化反应：有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应；有机物的还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应。即加氧或去氢的反应叫氧化反应；加氢或去氧的反应叫还原反应。【学以致用】2已知柠檬醛的结构简式为：根据已有知识判定下列说法不正确的是 ()它可使酸性kmno4溶液褪色 可以发生银镜反应 与乙醛互为同系物 它被催化加氢后最终产物的化学式为c10h20oa b c d 【巩固练习】1下列说法中正确的是()a凡能起银镜反应的物质一定是醛b乙醛能发生银镜反应，表明了醛具有氧化性c在加热和有催化剂的条件下，醇都能被空气中的o2所氧化，生成对应的醛d福尔马林是35%40%的甲醛水溶液，可用于浸制生物标本2下列有关银镜反应实验的说法正确的是()a试管先用热烧碱溶液洗涤然后用蒸馏水洗涤b向2%的稀氨水中滴入2%的硝酸银溶液，配得银氨溶液c采用水浴加热，不能直接加热d可用浓盐酸洗去银镜3下列实验能获得成功的是()a将乙醛滴入银氨溶液中，加热煮沸制银镜b苯与浓溴水反应制取溴苯c向浓溴水中加几滴苯酚溶液，观察到有白色沉淀生成d1 mol/l cuso4溶液2 ml和05 mol/l naoh溶液4 ml混合后加入40%的乙醛溶液05 ml，加热煮沸，观察沉淀的颜色4下列各化合物中，能发生酯化、还原、加成、消去四种反应的是() 5若有a、b、c三种烃的衍生物，相互转化关系如下：1,2二溴乙烷气体dabcc跟石灰石反应产生使澄清石灰水变浑浊的气体。（1）a、b、c中所含官能团的名称是 、 、 。（2）书写下列反应的化学方程式ab的化学方程式为：_。bc的化学方程式为：_。ba的化学方程式为：_。（3）上述a、b、c、d四种物质还原性最强的是 (填名称)。【总结与反思】通过自评、互评、师评相结合对本节学习过程进行反思感悟。【参考答案】【自主预习】略【预习检测】1b 2b 3.（1） （2） （3） （4） （5）【学以致用】1.（1）c (2)将少量的柠檬醛加入盛有新制cu(oh)2悬浊液的试管中并水浴加热，有砖红色沉淀(3) 先加入新制cu(oh