课题1常见的酸和碱（第1学时）.doc

课题1常见的酸和碱 （第1学时）学习目标知识与技能：、知道常见酸碱指示剂，并能用酸碱指示剂区别酸和碱2、学会如何从植物中提取色素，知道色素在酸和碱中显示出不同的颜色过程与方法：1、培养观察和动手能力2、培养学以致用，理论联系实际的能力情感态度与价值观：培养热爱生活、热爱自然的情怀学习重难点建立酸和碱指示剂的概念导学过程一、预习导航：认真阅读课本4849页，完成以下问题1、我们生活中接触到一些有酸味或涩味的物质，你能说出哪几种？_2、通常情况下：含有_的物质有酸味，含有_的物质有涩味和滑腻感。3、把二氧化碳气体通入紫色水蕊试液中，观察到的现象是_，原因是_（用化学方程式表示），由此我们知道，二氧化碳的水溶液中含有_它能使紫色试蕊石液变红色。4、什么是酸碱指示剂？ 5、常用的酸碱指示剂有 和 6、酸碱指示剂遇酸和碱分别显示什么颜色？紫色石蕊试液遇酸变 ，遇到碱变 色。无色酚酞试液遇酸 ，遇碱变 色。借助酸碱指示剂，通过观察溶液颜色变化帮助人们确定溶液是酸溶液还是碱溶液，这种方法属于间接观察法。7、用蓝色石蕊试纸或红色石蕊试纸也可以来区别酸性溶液和碱性溶液。蓝色石蕊试纸遇酸溶液变成 色。红色石蕊试纸遇碱溶液变成 色。阅读课本56页，完成以下问题8、什么是酸？ 。酸溶于水中时，都能产生共同的粒子是_。9、什么是碱？ 。碱溶液中有一种共同的粒子是 。二、课堂探究【合作探究一】：将10支试管分成两组，每组的5支试管中分别加入少量食醋、石灰水、盐酸、氢氧化钠溶液、氯化钠溶液。向其中一组试管中滴入紫色石蕊试液23滴，向另一组试管中滴入23滴无色酚酞溶液展示与交流 (交流实验结果)加入石蕊溶液后的颜色变化加入无色酚酞溶液后的颜色变化食醋石灰水盐酸复备栏目 氢氧化钠溶液 氯化钠溶液根据上面的探究总结指示剂在不同酸碱性溶液中的变色规律； 石蕊：酸性 中性 碱性 色 色 色酚酞：酸性 中性 碱性 色 色 色【问题讨论】：1、什么叫酸碱指示剂？石蕊、酚酞遇酸和碱的变色情况？ 2、根据上面的实验及说明，试分析这5种物质，哪些是酸溶液，哪些是碱溶液? 氯化钠溶液是酸还是碱？3、如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性？【合作探究二】： (1)取两种植物的花瓣或果实(如牵牛花、月季花、紫卷心菜、胡萝卜等)，分别在研钵中捣烂，加入酒精(乙醇与水的体积比为1：1)浸泡。(2) 用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出，得到指示剂。(3) 试验指示剂在上述5种溶液中的颜色变化。【展示与交流】（交流实验结果)指示剂（汁液）在不同溶液中的颜色变化食醋石灰水盐酸氢氧化钠溶液氯化钠溶液【问题讨论】： 哪种可以作为指示剂？【释疑解惑】1、如果实验室里有一瓶蒸馏水和一瓶稀硫酸溶液，你怎样去区别它们？2：酸溶液中的哪一种微粒（+、H2O、和酸根离子）能使指示剂变色？（以盐酸为例）请设计实验在第一支洁净的试管里加入约2ml蒸馏水，滴入几滴紫色石蕊试液，观察到的现象是_，说明水分子_。在第二支洁净的试管里加入2mlNaCl溶液（中性），滴入几滴紫色石蕊试液，观察到的现象是_，说明CI_。在第三支洁净的试管里加入2mlHCl溶液，滴入几滴紫色石蕊试液，观察到的现象是_，说明H+_。结论：酸溶液中的_能使指示剂变色。三、达标检测1、下列物质的溶液，能使酚酞试液变红色的是 （ ）能使石蕊试液变蓝色的是（ ）A、蒸馏水B、盐酸C、氯化钠D、氢氧化钠2、某溶液中滴入酚酞，酚酞呈无色，则该溶液中滴入石蕊试液，石蕊试液呈（ ） A、紫色 B、红色 C、蓝色 D 紫色或红色3、A、B、C三只小烧杯内分别依次盛有一定体积的浓氨水、酚酞溶液、酚酞溶液，按下图所示进行探究活动，不能得到的结论是（ ） A.氨水能使酚酞溶液变红 B.碱能使酚酞溶液变红 C.空气不能使酚酞溶液变红 D.浓氨水易挥发，氨气易溶于水 4、柠檬汁能使石蕊试液变成红色，由此可知，柠檬汁-（ ）A显酸性 B 显碱性 C 显中性 D无法确定5、某溶液可以使酚酞溶液变红，则该溶液可以使石蕊溶液变（ ）A.变红 B.变紫 C.变蓝 D.不变6、按照右图装置，瓶内盛放下列何种物质时灯泡发光-（ ）A.烧碱固体B.蔗糖水 C.食盐固体D.硫酸钠溶液7、用酒精和水浸泡蝴蝶兰可得到紫色溶液，该溶液遇酸性溶液显红色，遇碱性溶液显黄色，下列说法不正确的是-（ ）A 蝴蝶兰花的溶液与酸作用显红色是化学变化 B 能使蝴蝶兰花的溶液显黄色的一定是碱D蝴蝶兰花的溶液可用作酸碱指示剂。C 将氯化钠溶液倒入蝴蝶兰花的溶液后，溶液仍为紫色，说明氯化钠溶液显中性8、小贴士：一些花瓣也可以制成酸碱指示剂花的种类花汁在酒精中的颜色花汁在稀盐酸中的颜色花汁在稀硫酸中的颜色玫瑰粉红色粉红色粉红色万寿菊黄色黄色黄色大红花粉红色橙色橙色试回答下列问题：（1）若测试生活中的食盐水、肥皂水、汽水、石灰水四种物质的酸碱性，应选择_花汁，不选用其他花汁的原因试_。（2）用自制的酸碱指示剂测定厨房里的一杯无色溶液的酸碱性（见下表）操作方法可能观察到的现象分析及结论9、某活动小组分别用蓝紫色牵牛花、大红色月季花、紫萝卜花、丝瓜花提取指示剂。步骤1、分别在研钵中将上述物质倒烂，加乙醇溶液（乙醇和水的体积比为1:1浸泡10分钟）。（1）用研钵倒烂的目的是 ；（2）乙醇在其中起到的作用是 。A.催化剂 B.参加化学反应 C.溶质 D.溶剂步骤2：将步骤1得到的混合物，用纱布过滤；（3）过滤的目的是 。步骤3：将步骤2中得到的浸取液，分别滴入到澄清石灰水中。植物植物浸取液在不同溶液中所呈现的颜色名称颜色颜色澄清石灰水食醋牵牛花月季花 萝卜花丝瓜花蓝紫大红紫黄绿红棕色玫瑰红紫红黄绿黄绿 橙黄黄绿黄粉红粉红粉红黄（4）上述四种浸取液，最不适合用作酸碱指示剂的（填植物名称） 。（5）将月季花的浸取