首届南溪豆腐干食品文化节整体方案.doc

首届南溪豆腐干食品文化节整体方案名称：中国南溪豆腐干食品文化节定位：中国最大的豆腐干食品文化节。在全国豆制品行业及广大消费者中产生很大影响力，引起全国各类媒体乃至国外媒体广泛关注。主题：千年流芳.香聚南溪目的意义：一、丰富南溪豆腐干的文化内涵，进一步扩大“南溪豆腐干”在行业和消费者中的知名度，有力地推动和促进“南溪豆腐干”产业的良性、快速发展。为南溪招商引资、建立南溪豆腐干产业基地打下坚实基础。二、打造地方名优特色食品、餐饮名店品牌，扩大食品餐饮业对外影响力，树立“吃在南溪”形象。三、提升南溪的文化软实力。具体目标：通过本届文化节的举办，力争达到以下目标：一、成功申报“中国豆腐干之乡”称号。二、成功申请“证明商标”。三、成功申请“地理标识”。四、成功申报“世界最大豆腐干”吉尼斯世界纪录。五、形成一批豆腐干及豆制品产业发展的理论成果。六、推动南溪豆腐干产业快速发展，为南溪豆制品产业发展打基础。时间安排：10月下旬举办，时间3-5天（包含周末）。具体时间根据气候情况等因素决定。活动安排：一、南溪豆腐干食品文化节主题活动：1、开幕式：精心组织为一场完整的、具有鲜明南溪地域特色的，各项活动紧骤安排、层层递进，逐渐推向高潮的大型活动。2、南溪豆腐干专题活动：（1）南溪豆腐干”传统工艺展示：按豆腐干制作的主要工艺，分为几个工作间进行展示。体现南溪豆腐干的“古”。（2）趣味活动及文艺演出：此项活动主要为聚集人气，增加活动的观赏性，给予参与者的“乐”。（3）申报“世界最大豆腐干”吉尼斯世界纪录或“中国最大豆腐干”上海大世界中国纪录：世界纪录或中国纪录的申报主要在于树南溪豆腐干的“名”。二、大众文化活动：1、南溪县川剧团川剧专场演出组织一场大型的原创现代川剧，展示南溪在保护地方剧种所作的努力。2、国家级馆藏文物展览南溪县馆藏国家级文物整理出部分藏品进行展出，体现南溪深厚的历史文化底蕴。3、南溪豆腐干形象代言人（南溪女儿）选拔活动开展南溪豆腐干形象代言人（南溪女儿）选拔活动。8月9月预赛，决赛在文化节期间进行。4、乡镇文艺调演在各乡（镇）调演、汇演基础上推荐选调12个优秀节目参赛，节目倡导原创。5、机关企事业单位文艺调演节目形式不限，鼓励自创节目。6、千米文化长廊（1）民间艺术、奇石、根雕、花卉、书法、美术、摄影等。要求突出本届文化节主题。作品立意高尚、深刻。作品规格不限（包括民间编、剪、扎、小制作等）。（2）国家级书法、美术、摄影协会会员作品展示。7、“吃在南溪”特色食品展示、展销活动（美食一条街）（1）南溪特色食品展示：“南溪豆腐干”宴、南溪“四川白鹅”宴、南溪“长兴甜麻竹”宴、南溪“黄沙鱼”宴、南溪“金竹西瓜”宴等。（2）小吃类展销：苏家牛肉面、周记姜鸭面、南溪小黄粑、米花糖等。8、食品文化赏评及名优食品、餐饮名店评选活动评赏内容：1、中餐类；2、小吃类；3、火锅类。由评委会对参评的中餐、火锅、小吃、名店分别进行评比。三、产业推动活动：1、申报“中国豆腐干之乡”称号。积极推动“中国豆腐干之乡”申报工作，力争在文化节上授牌。2、申请“证明商标”。积极推动“证明商标”申请工作，力争在文化节上授牌。3、申请“地理标识”。积极推动“地理标识”申请工作，力争在文化节上授牌。4、“南溪豆腐干”全国经销商大会邀请全国豆腐干产销企业，在文化节期间召开座谈会。5、豆腐干（豆制品）产业发展论坛邀请食品专家、营养学专家、豆腐干（豆制品）行业专家，在文化节期间举办高层次的论坛，形成一批豆腐干及豆制品产业发展的理论成果。四、氛围营造活动1、召开动员大会及相关专题论证会。2、征集会徽、会歌，编印南溪豆腐干宣传画册及南溪美食地图。3、确定主要媒体合作伙伴，全程参与南溪豆腐干文化