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一鱼三吃之第一吃：鱼汤酸菜蒸肥羊三斤半的生鱼一条，做一个菜有点量大吃不完，动点心思来个一鱼三吃。先来一个鱼羊鲜-鱼汤酸菜蒸肥羊鱼片片，鱼骨斩段，鱼肉备用粉丝泡发好，酸菜切丝，肥羊片备用。鱼骨鱼头过油煎一下冲入开水炖汤备用酸菜炒香倒入炖好的鱼汤炖盅内先放入粉丝（用小砂锅也行）倒入鱼汤酸菜摆上肥羊入蒸锅蒸8到10分钟汤鲜肉嫩，配上芝麻酱沾料芝麻酱，红腐乳，韭菜花，少许香油调一沾料。
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