中小学食堂食品安全检查工作汇报.doc_第1页
中小学食堂食品安全检查工作汇报.doc_第2页
中小学食堂食品安全检查工作汇报.doc_第3页
中小学食堂食品安全检查工作汇报.doc_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

中小学食堂食品安全检查工作汇报根据通知的通知”要求，我所认真领会，快速行动，多措并举，狠抓落实，扎实有效地推进此次专项检查工作，通过此次检查，取得了很大成果。现将主要工作总结如下：一、检查工作开展情况自4月24日接到通知以来，我所始终围绕此次检查工作的目标和重点，落实各项工作措施，按照工作进度要求深入扎实开展专项检查工作。 （一）充分认识，高度紧张。 此次检查中我所以其他省市发生的学校食堂食物中毒事件为教训，引以为戒，高度紧张，对照自己，查找工作中的不足，总结监管经验和教训，不断完善监管工作，防止存在监管漏洞。 （二）制订工作方案，认真组织落实。 本次检查工作中，我所划分区域，责任到人。安排组织人员对辖区内的中小学及幼儿园食堂、校外小餐桌、学校蛋奶工程进行逐一排查,及时检查发现问题隐患，提出整改意见，争取把隐患消灭在萌芽状态，防止发生食品安全事故，并为检查单位建立监管档案，全面掌握相关单位情况。 （三）严格检查,突出重点。开展此次专项整顿工作以来,我所共出动执法检查人员56人次，出动执法车辆18车次。此次检查中，对于学校食堂重点检查了其学校食品安全会议制度是否落实，食品安全责任书是否签订，学校食品安全责任追究制是否建立；食品安全管理组织机构和各项管理制度是否健全和落实；有无专职的食品安全管理人员，是否经过食品安全培训；食物中毒的应急处理和报告制度；食品原料（包括添加剂）采购、使用、贮存是否符合相关规定和要求；餐饮具消毒及食品安全设施情况；废弃食用油脂的处理是否符合相关规定；餐饮服务单位、学校食堂及周边卫生情况；食品健康档案建立情况；承包经营的食堂是否将食品安全作为承包内容之一；餐饮服务许可是否符合要求，是否存在超范围经营问题；食品的留样及制度落实情况。对于校内外的小饭桌的检查，严格依据渭南市小饭桌管理办法，重点检查了其餐饮服务许可证的办理情况；与家长的食品安全责任承诺书签订情况；是否有独立的加工、操作、用餐场所；是否实行分餐制；清洗消毒、冷藏冷冻设施及制度落实情况；原料采购索证索票落实情况；是否落实健康检查制度和人员的培训；是否落实留样制度；是否建立食物中毒报告制度；对于学校蛋奶工程重点检查了其蛋奶采购票据及供货单位的资质，所供蛋奶的票据、检验报告是否与实际相符；蛋奶储存条件是否符合要求；加工过程的消毒保洁设施运转及制度落实情况；学生餐具的消毒及保洁措施。二、存在的主要问题本辖区共有学校食堂 家，托幼机构食堂 家，小餐桌 家。检查中发现有 家托幼机构食堂未取得餐饮服务许可证； 家学校食堂从业人员无健康证，部分农村学校食堂设施、设备不健全，存在食品安全隐患，主要为餐具清洗，消毒池不健全，各学校无使用食品添加剂，认真落实每餐食物留样制度，各项食品安全管理制度基本健全，蛋奶工程运行安全，对检查中发现的问题情况，已提出整改意见。总体讲，辖区学校及托幼机构食堂食品安全总
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 考试试卷

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论