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文档简介

舌尖上的河南 Thetipofthetongueofhenan 烩面是河南特色美食 有着悠久的历史 它是一种荤 素 汤 菜 饭聚而有之的传统风味小吃 以味道鲜美 经济实惠 享誉中原 遍及全国 烩面是以优质高筋面粉为原料 辅以高汤及多种配菜 一种类似宽面条的面食 汤好面筋 营养高 Stewednoodles 烩面 胡辣汤 又名糊辣汤 是中国北方早餐中常见的汤类食品 常见于街上的早点摊点 其特点是微辣 营养丰富 味道上口 十分适合配合其它早点进餐 Soupwithpepper becausetheyareauthenticsteamedsweetsoup itisgenerallythefirstbiteopenahole Crystalsuckpacketsoups andonetoputinthem steamedbuns开封灌汤包 ThewaterbanquetofLuoYang洛阳水席 道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇 义兴张 世家烧鸡店所制 是我国著名的特产 由河南省民间文化杰出传承人 省特级烧鸡技师张中海先生的先祖张炳始创于清朝顺治十八年 1661年 至今已有近三百五十年的历史 开始制作不得法 生意并不兴隆 后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方 做出的鸡果然香美 Daokouroastchicken 浆面条河南传统美食 以绿豆浆发酵制作面浆 经特殊工艺而成的面条 具浓厚地方特色的地方名吃 Pastenoodles Thetipofthetongueofh
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