四季养生五色茶.doc

中国所产之茶共六类，分五色。是我国劳动人民几千年来对宇宙的探索中世代积累的智慧结晶。 传统中医认为：天有五行，人有五脏，茶分五色，应五季而养，循五脏而补。顺应天地自然的变化应时择养，使之生生不息。历数千年奇功灵验玄妙环出，而成为国人一日不可无的养生至宝。 春季：化者为生，在气为风，五行属木，五脏主肝，在色为绿。 春天是万物生发的季节，人体经过了一个冬季的收藏闭合，积蓄在体内的寒邪之气此时需“当春乃发”多数人因肝阳上亢而引发疾病。因而要饮花茶及香气高锐的绿茶。花茶气味芬芳清香爽口，有芳香开窍之功，故能使肝气疏解，助阳气生发。绿茶可提神醒脑，愉悦情趣令人少眠，清心悦志。现代医学研究表明：绿茶中存在的茶氨酸与人体肝脏分解的T型细胞结合可生成干扰素预防多种传染性疾病。中医营养学认为：春天喝绿茶以色补色，可疏风清热，平肝明目，消炎去火，消肿止痛。老一辈革命家朱德，当年在庐山品茶，就曾为庐山云雾茶题诗：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得常年饮，延年益寿法”。 夏季：化者为“长”，在气为暑，五行属火，五脏主心，在色为红。 夏天是草木茂盛的季节，天地之气相交，万物茁壮成长。骄阳似火，昼长夜短，人体津液消耗甚大，气血多有不足，心悸气短，心烦胸闷，是身体应季之表象。此时当以红茶冷饮为好，红茶性温，不与季节抗令，冷饮可降体温，消暑气，提神，强心，养血生津。现代医学研究表明：夏季多喝红茶可改善血液质量，存在于红茶当中的茶黄素可降低血液中的低密度胆固醇蛋白，并同时提升高密度胆固醇蛋白；能有效防治粥样动脉硬化和心脑血管疾病。如果佐以红枣、生姜、枸杞煎而和蜜同饮对妇女和老年人益气补血其功若神。 长夏：是四季之中一个小季，小暑立秋共三十天。此季湿气当令，是植物化花为果之时，在五行属土，有万物长养之功，在五脏为脾。主司水谷精微之运化，故在色为黄。脾土受心阳温煦故能制水，若为湿热所困，则因土不制水而致脾湿便溏，易引发厌食腹胀及胃肠疾病。此季宜饮黄茶，以温心阳而固脾土。红楼梦第四十一回就有妙玉沏老君眉茶为贾母治酒肉伤脾胃停食的记载，而那老君眉就是出自湖南岳阳的黄茶:君山银针。另有福建永春一带所产的佛手乌龙陈放数年亦有开胃健脾之功，山区茶农以茶为药的事例，比比皆是。 秋季：化者为收，其气为燥，五行属金，五脏主肺，在色为白。 秋季是自然界万物肃杀，百叶凋零的季节，使人有口干舌燥，咽干口苦之感，最易引发呼吸系统的疾病。此季应喝白茶，乌龙茶，乌龙茶与秋白梨煮水可治气管炎，咳嗽等症；白茶则对呼吸道感染，咽炎，鼻炎，皮疹，荨麻疹，便秘，糖尿病等症疗效显著。尤其女性健美塑身、美容养颜，饮白茶当推首选；中医认为“肺属金，在色为白，开窍于鼻，主皮毛，与大肠相表里”而白茶性凉，主肃降，故能降火，清肠排毒，利尿、通便养颜。更能提高人体免疫力。近年美国有研究表明：白茶防治癌症的功效是绿茶的五倍。中国白茶在美国价逾千金尚难求之。 冬季：化者为藏，在气为寒，五行属水，五脏主肾，在色为黑。 冬季，天地之气闭藏，江河湖水冰封，阳气渐消，万物蛰伏。人体对能量及养分的需求较平时要高，肾脏需藏精越冬，因而，多食少动易积食蓄肉，令人生病，此时应多喝普洱茶，红茶，六堡茶之类的温性茶，以温蓄阳气，健胃、暖腹，清脂通便。中医讲“阴平阳秘其身乃健”其前提是“三通、一平”，三通者：便通，气通，血通。而普洱茶的保肝健胃，消脂通便之功是诸茶所不及的。长期患有习惯性便秘的人坚持每天早起空腹饮一杯隔夜的熟普洱茶，一周即可见效。所以冬季通便实乃养生之大事。便通气才通，气通血才动，血为气之母，气为血之帅，气血调和才能阴平阳秘，冬季养生当首推黑茶，保肾养精、以色补色。清代赵学敏本草纲目拾遗中载：“普洱茶膏能治百病，如肚胀，受寒用（茶膏）姜汤发散，出汗即可愈；口破喉颡，受热疼痛，用（茶膏）五分噙口过夜即愈；受暑擦破皮者，研敷立愈”。可见黑茶冬令养生；真的是“谁喝谁知道啊！” 鲁迅先生说过：“有好茶喝、会喝好茶，是一