乙醇的性质和应用.ppt

4 2 1醇的性质和应用 专题四第二单元醇酚 学习目标 1 乙醇主要化学性质的探究2 乙醇发生化学反应时化学键的断键情况 学习重难点 乙醇的化学性质及化学反应断键情况 1 醇类和酚类的基本概念及结构的区别 羟基 OH 羟基 OH CH3CH2OH 羟基不与苯环直接相连 羟基与苯环直接相连 烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代所生成的有机物 芳香烃分子中苯环上的氢原子被羟基取代所生成的有机物 思考 判断下列物质中哪些属于酚 哪些属醇 CH3CH2OH H OH 学生表演 溶剂 消毒剂 75 的乙醇溶液 饮料 燃料 二 乙醇的结构和性质 讨论 你将如何通过实验验证乙醇的结构 烧杯1 乙醇烧杯2 水烧杯3 乙醚 分别加入钠块 观察现象 实验探究一 课本P67 与钠反应 浮 熔 游 有 嘶嘶 声 Na的密度小于水 熔点低 钠与水剧烈反应 放出大量热 生成氢气 沉在底部 无 Na的密度大于乙醇 钠与乙醇缓慢反应 放出氢气 沉在底部 无 不反应 无 有 有 学生表演 乙醇的结构 a 与活泼金属的反应 说明C2H5 O H中羟基中的氢比水中的氢难电离 不如水中的氢活泼 问题一 1 乙醇与水分子中都有 OH 乙醇与钠的反应比水慢 这说明了什么 2 由生成的H2的量可否推测醇中 OH的数目 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 其它活泼金属如钾 钙 镁等也可与乙醇反应 2CH3CH2OH Mg CH3CH2O 2Mg H2 取代反应 1 乙醇的化学性质 实验探究二b 乙醇与氢卤酸的反应 下面的实验可以帮助我们认识乙醇与氢卤酸的反应 1 组装如图所示装置 在试管I中依次加入2mL蒸馏水 4mL浓硫酸 2mL95 的乙醇和3g溴化钠粉末 在试管II中注入蒸馏水 烧杯中注入自来水 加热试管I至微沸状态数分钟后 冷却 观察并描述实验现象 问题二 1 为什么实验中的硫酸不能使用98 的浓硫酸 而必须使用蒸馏水稀释 2 长导管 试管II和烧杯中的水起到了什么作用 3 如何证明试管II中收集到的是卤代烃 98 的浓硫酸具有强氧化性 而HBr有还原性 会发生副反应生成溴单质 长导管和烧杯中的水对溴乙烷起到冷凝作用 试管II中的水还可以除去溴乙烷中的乙醇 试管底部有不溶于水的无色油状液体生成 说明 该反应常用醇 卤化钠 浓硫酸 蒸馏水共热制RX C2H5OH NaBr H2SO4 C2H5Br NaHSO4 H2O 4 与溴乙烷的水解反应的关系 反应条件 是可逆过程 溴乙烷的水解反应是在碱性条件下进行的 而乙醇的取代反应是在酸性条件下进行的 学生表演 实验原理 乙醇与氢卤酸的反应 组装如图装置 在试管中加入2gP2O5并注入4mL95 的乙醇 加热 观察实验现象 研究证实 P2O5在该反应中作催化剂 此外 浓硫酸 Al2O3等也可以做该反应催化剂 请设计探究方案 比较不同催化剂的催化效果 实验探究三乙醇的脱水反应 实验制取乙烯 2反应时乙醇分子中哪些键断 问题三 1 经过探究 你能判断出乙醇所发生的反应是什么类型吗 3 如果用浓硫酸代替P2O5作催化剂 回答下列问题 a 实验中温度为什么要快速升为170 b 反应后混合液的颜色会有何变化 c 若该反应的产物能使酸性高锰酸钾溶液褪色 能否说明产物中一定含有乙烯 硫酸酒精三比一 温度速升一百七硫酸催化脱水剂排水方法集乙烯 总结规律让我们举一反三 实验原理 乙醇的脱水反应 HHH C C HHOH 浓硫酸170 练习1 CH4O和C3H8O在浓硫酸加热的条件下可以得到的产物有多少种 解析 CH4O只能是CH3OH 而C3H8O有两种1 丙醇 2 丙醇 然后考虑分子内脱水 有一种 分子间脱水 有6种 用小试管取 mL无水乙醇 浸入热水中 加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部反复操作几次 观察铜丝颜色和液体气味的变化 实验 乙醇的催化氧化 1 在试管里加入2mL无水乙醇 先将铜丝在酒精灯上灼烧 观察铜丝灼烧后的颜色 乙醇的催化氧化 2 迅速将铜丝浸入试管里的乙醇中 观察铜丝颜色的变化 3 反复多次 闻一闻试管里 酒精 的气味 1 2 3 实验现象 1 铜丝在酒精灯上灼烧后 铜丝变黑 2 趁热伸入乙醇中发现铜丝变红 3 反复多次 闻到刺激性气味 可见实际起氧化作用的是O2 Cu是催化剂 Ag 工业