蛋糕机讲解思路.doc

蛋糕机讲解思路1、 首先在卖场里面一定要知道每一款机器的功能（也就是把说明书看部全看一次，包括机器的大小，功率，可以做几个蛋糕。保修是什么样子）这样顾客在问到你任何问题，你都可以轻易的答出来，这样就会显得你非常专业。2、 本身这个机器是做东西出来吃，所以你的演示台面一定要是非常干净，这样顾客也会愿意品尝你做出来的东西。不然看见你的台面不干净，别人也不会吃你的。就像你去别人家吃饭。看见地上全是脏东西。你在吃东西的时候你就会很反感，会恶心，这在卖场里也是一样的。3、 首先讲解这个东西要说他非常简单，因为现在的人特别的懒，太复杂的机器很多人不愿意去用他，如果看你太复杂，人家也就不用买了。就失去了成交的可能性，所以你要告诉你的客人，你的东西非常的简单，上到88下到8岁的人都可以用。4、 其次呢你要告诉你的客人。你的东西是非常干净卫生的，你的机器所用的材料是非常好的，都是没有毒的，所以你在家里面可以放心的用。做出来的东西也可以放心的吃。这就是讲你的机器的材料非常好（我们蛋糕机的外壳材料是ABS工程材料，这种材料抗摔。耐热。防烫，所以很安全。里面的材料是用的进口的美国杜邦食品级特弗龙材料。这种材料是无毒的。或者说是合金材料，这种材料可以放心的用，我们都是有食品认证的）5、 我们的机器做的时间特别快。只需要三分钟做好，加上搅料的时间。你在家里吃蛋糕最多不超过5分钟。是不是特别快呢？6、 我们的机器做出来的蛋糕特别健康，你买的鸡蛋。食用油，糖都是最好的。而已你在家里还可能跟据自已的口味随意加一些其它的比如说：葡萄干，芝麻。花生粉。想吃奶味的可以加少加一些牛奶。或者是奶粉，或者是炼乳，这样会更香，每天加一些不一样的东西，这样在家里也可以做不一样的口味蛋糕。不像你们在外面买的只有一种口味的蛋糕。而你在外面买的蛋糕，说不定一些黑心商户有可能用坏鸡蛋。地沟油来做，这样你吃到的东西就不是特别的健康。（通过这些要表明的是食品卫生健康。要让他们重食自己做的东西最安全，自已不可能毒自已）7、 我们的材料都是市面买得到的材料，成本也非常底，不像你在外面买的，一斤蛋糕七八块钱。只有三四个。而我们做一锅蛋糕成本不超过1块钱。特省钱。虽然现在你看是199。你想想你在外面买二十多天就是一百多块钱。相比较来言。这是不是很划算，而且我们的机器是一年包换。那里坏了都是更换新的，所以特别省心，省钱。（这是要表明自已做成本低，比在外面买划算）8、 机器的用电也非常小。1000W用20次一度电。一度电才7毛，相当的省电。（因为现在的人都是特别的扣。他们会去关心家电的用电量是好多。能省就省，必竞是过日子嘛）9、 因为买这个机器的大多是女性。所以你在讲的时候就要有针对性，特别去关注带小孩子逛卖场的女性或老太婆。(称呼可以用，家里面的太太们。妈妈们）10、 吃蛋糕一班是早餐吃，所以你要强调早餐吃蛋糕的好处，早一杯牛奶，两块蛋糕。营养又健康。鸡蛋的营养，牛奶的营养都有了。这样的早餐。都适合现在的人群。演示过程用自家小麦面粉做蛋糕操作过程说明做蛋糕的细节操作过程：自家小麦面粉500g（1斤）配上20g（25汤勺面粉加一汤勺半泡打粉勺）。标准配方：一个鸡蛋，一汤勺面粉， 1/4汤勺糖（糖可以根据自己的口味增减）1/6汤勺食用油。你可以根据自己的口味加水果粒，例如，香蕉粒，菠萝粒等，也可以加花生粉，芝麻粒，牛奶，炼奶等等。a. 将1个中号或者大号个鸡蛋打入容器，用打蛋器顺时针方向搅至起泡状；蛋清蛋黄不分家。b. 接着将1汤勺面粉放进容器内，加上适量糖（或1/6汤勺蜂蜜），芝麻粒，炼乳，柠檬粉等配料顺时针方向搅拌至起泡；c. 最后一步加入1/2汤勺油进容并搅拌均匀（这样做出来的蛋糕酥脆柔软），注意调好的面粉糊不要太稠，调好后面粉糊用打蛋器向上拉能拉起有小丝丝状为适宜；d. 把调好的面粉糊倒入量杯，插上蛋糕机预热（2分钟左右），在预热过程中用毛刷在烤盘表面刷上油，等待加热灯熄灭；（苹果蛋糕机是直接按选择键进预热程序，面板上的数码管循环亮，绿色加热灯闪亮，预热结束后响音乐提示预热结束）e. 预热结束后打开蛋糕机上盖快速把量杯的面粉糊倒入蛋糕机烤盘各印模内（八分满就可以了），合上盖一分钟左右加热灯会重新亮起等待3分钟加热灯会再次熄灭（苹果蛋糕机是盖上上盖，再按面板上的选择键，进入烤蛋糕程序，面板上数码管显示为03的倒计时状态，等到数码管倒计时变为00时，有音乐提示烤蛋糕时间到），香滑可口的蛋糕就熟了。（如果加热灯再次熄灭时蛋糕机还在冒大量的蒸汽建议等蒸汽冒完后再打开）如果你还不会做蛋糕，说明：以上所说汤勺为自家打汤用7公分口径汤勺，做蛋糕的辅料的用量各用户可以按自已适合的口味适当增减。主料面粉鸡蛋和泡打粉按比例加最好，做蛋糕时搅拌时间越长，搅拌越好烤出来的蛋糕就越好。调蛋糕料时最后一定要记得加食用油，油加得越合适烤出来的蛋糕越香酥可口，表面的颜色也好看，不会有焦黑的现象，每做两锅蛋糕最好是在锅面刷一次油，刷油不宜过多锅面有一点即可，这样烤出来的蛋糕表面金黄有光泽。 注意在连续烤蛋糕时，因为第一次烤完锅面是热的，第二次烤蛋糕时就无需再重新预热，只需要刷油倒入蛋