胡萝卜素的提取.doc

中学设计实验实验报告题 目： 胡萝卜素的提取 院 别： 生命科学学院 专 业： 生物科学 班 级： 2013级1班 姓 名： 党娅玲（20131641078） 日 期： 2016年6月 胡萝卜素的提取1、 实验原理（1） 胡萝卜素(C40H56) 1、分子结构：包含多个碳碳双键2、种类 可根据双键数目分为：胡萝卜素、胡萝卜素（最主要的组成成分 ）、胡萝卜素3、理化性质(1)橘黄色结晶；化学性质比较稳定(2)不溶于水、微溶于酒精、易溶于石油醚等有机溶（3）可氧化成两分子维生素A4、应用（1）医药用途：治疗缺乏维生素A症；抗肿瘤、抗衰老等作用（2）作添加剂（食品、饮料、饲料、化妆品）：食用色素（二）天然胡萝卜素的提取1、工业方法：三孢布拉霉菌植物中提取岩藻中提取利用微生物的发酵生产最早在胡萝卜中分离得到多种褐藻的俗称2、实验室提取方法：萃取法萃取剂：水溶性萃取剂乙醇、丙酮；水不溶性萃取剂石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳 几种水不溶性有机溶剂的沸点： 石油醚（90-120）、乙酸乙酯（77）、乙醚（35）、苯（80）、四氯化碳（76 ）3、萃取剂的选择有较高的沸点，能充分溶解胡萝卜素，且不与水混溶。在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这五种有机溶剂中，石油醚的沸点最高，在加热萃取时不易挥发，所以石油醚最适宜用作萃取剂。4、影响萃取的因素：萃取剂：性质和使用量（主要因素）原料：颗粒的大小、紧密程度、含水量环境：温度、时间等原料颗粒小、水分少、萃取温度高、时间长，效果好。 干燥2 实验流程胡萝卜 粉碎 干燥 萃取 过滤 浓缩 胡萝卜素3、 实验步骤原料加工：取500g新鲜胡萝卜，清水清洗，沥干、粉碎、烘干。原料装填：将胡萝卜粉与200mL石油醚装入蒸馏瓶。加热萃取：安装萃取回流装置，沸水浴加热萃取30min。过滤：将萃取物过滤，除去固体物，得到萃取液。浓缩：安装水蒸气蒸馏装置，加热萃取液，萃取剂挥发，得到胡萝卜素。胡萝卜素的纸层析鉴定：量做基线 对照点样 干燥层析 对比观察（比较颜色的深浅，是否出现杂质的）A、D标准样品 B、C提取样品步骤：1、 取1830cm滤纸条，于距底端2cm处划基线，取ABCD四个点。2、用最细注射器针头分别吸取标准样品和提取样品在AD和BC点样，吹干。3、取出滤纸条，使石油醚充分挥发后观察层析带。4、将滤纸卷成筒状并固定，放到盛有1cm深石油醚的密封容器中层析。四、注意事项1.滤纸条预先干燥处理；2.点样时快速细致、样点圆点尽量细小；3.滤纸筒的竖直边缘不能接触；4.石油醚易挥发，注意层析容器要密封。5、如果提取到的胡萝卜素含杂质，则层析后在滤纸上出现多个不同高度的色素点样。所以要除去杂质。五、实验结果 图1 点样后 图2 层析后 6 作业如何设计实验提取和分离绿叶中的色素？答：一、实验目标 1 进行绿叶中色素的提取和分离的实验。2 探究绿叶中含有几种色素。2、 实验原理 光合色素易溶于无水乙醇等有机溶剂中，可以用无水乙醇提取绿叶中的光合色素。 光合色素可溶于层析液中，不同的光合色素在层析液中的溶解度不同。溶解度高的光合色素随层析液在滤纸上扩散得快；溶解度低的光合色素在滤纸上扩散得慢。这样，最终不同的光合色素会在扩散过程中分离开来。3、 实验材料1 材料 新鲜的绿色叶片（如菠菜叶，南方学校也可尝试用朱槿叶）2 用具 定性滤纸，棉塞，试管，试管架，研钵，玻璃漏斗，尼龙布，毛细吸管，剪刀，药勺，天平，10 mL量筒。3 试剂及其他药品 无水乙醇，层析液，二氧化硅，碳酸钙。4、 实验步骤（1） 提取光合色素用天平称取5 g绿色叶片，剪碎，放入研钵中。向研钵中放入少量二氧化硅和碳酸钙，加入10 mL无水乙醇，迅速、充分地研磨。在玻璃漏斗基部放一块单层尼龙布，将漏斗插入试管。将研磨液倒入漏斗，及时用棉塞塞严盛有滤液的试管。（2） 制备滤纸条将干燥的定性滤纸剪成长与宽略小于试管长与宽的滤纸条，将滤纸条一端剪去两角，在此端距顶端1 cm处用铅笔画一条细横线。（3） 画滤液细线 用毛细吸管吸取少量滤液，沿铅笔线均匀画细线。待滤液线干后，重复画线一两次。（4） 分离光合色素将适量的层析液倒入试管，将滤纸条画线一端朝下，轻轻插入层析液中，迅速塞紧试管口。（注意：不要让层析液触及滤液线。）（5）观察、记录待层析液上缘扩散至接近滤纸条顶端时，将滤纸条取出，风干。观察滤纸条上所出现的色素带及其颜色，并做好记录。5需要注意的几个问题（1）应选择绿色较深、光合色素含量较高的植物叶片，如菠菜叶、朱槿叶等，作为实验材料，以便使滤液中色素浓度较高。（2）画滤液细线时，要迅速，并要等滤液