卖场员工工作条例(准)PPT课件.ppt

综超卖场员工工作条例培训 食品超市 生活超市 2020 3 19 1 北京华联综超卖场员工工作条例 使员工明确自己的工作职责 简单 高效地完成最基本的必要的工作 工作条例是对员工最基本的要求 是衡量员工最基本的判断 是员工必须要做到的 2020 3 19 2 卖场员工工作条例 纲要 2020 3 19 3 北京西直门 员工工作条例 卡片制作 佩戴示例 旧式工牌 员工工牌佩戴 员工条例 新式工牌 员工工牌佩戴 员工条例 员工工作条例 制作实样 2020 3 19 4 2020 3 19 5 一 清洁 上衣别于裤内 2020 3 19 6 1 遵守劳动纪律 二 遵守劳动纪律 依照工作规范 工作时间严禁喝酒 严格遵守 严格遵守 员工手册 及公司各项劳动纪律 严禁任何偷盗行为工作时间严禁喝酒 2020 3 19 7 三 服务 服务规范 按要求对顾客提供服务 热情回答顾客提问 主动带领顾客到所需区域 严禁与顾客在卖场发生争执 服务种类 顾客询问服务 与顾客交流服务 对顾客的其他服务 2020 3 19 8 2 与顾客交流服务 指员工每人每天与一位顾客交谈 了解顾客需求和意见 首先获取 我们可以 在恰当的时间 地点 选择一名顾客 在得到顾客允许的情况下 与其礼貌 诚恳的交谈 获取顾客的各方面需求 并耐心倾听其意见和建议 我们可以 在促销区域顾客挑选商品时 通过对顾客行为的观察 看其是否需要某些方面的服务 主动上前与之交谈 或留意听取顾客对商品 服务等方面的评价 我们还可以 这就需要我们做到认真观察 积极主动 掌握时机和交谈技巧 与顾客更多的接触 才可以获取更多的顾客信息 顾客需求 意见 建议 然后记录 1 顾客对商品品质 价格 缺货 清洁和服务等意见和需求 2 顾客的投诉意见信息 最后反馈 部门主管 部门经理 店长 三 服务 2020 3 19 9 三 服务 3 对顾客的其他服务 2 试吃台 展示台 称重台在营业期要有人在场为顾客做服务 不得缺人 2020 3 19 10 商品销售是指商品按要求陈列后 员工定时或不定时的巡查分管区域 并通过理货 补货工作使商品时刻保持最佳销售状态给顾客 2020 3 19 11 理货 补货流程 巡视排面 端架 地堆 整理排面 端架 地堆 缺货识别 在架商品数量为0 仓库为0 店内缺货 在架商品数量为0或陈列不丰满 仓容有货 不更改排面 保持空货架状态 1 放置 暂时缺货卡片 2 告知所属主管缺货情况 以便及时订货 补货作业 填写 提货单 仓库提货去 商品入卖场 重新再理货 补货进行时 现场清整洁 余货返库中 补货前 补货中 补货后 理货作业 2020 3 19 12 流程分解 理货作业 巡视排面 端架 地堆 整理排面 端架 地堆 营业中理货员 促销员通过定时或不定时的巡视排面 端架 地堆等促销区域 检查商品的杂乱 损耗及缺货情况 预防偷窃或其他原因造成的商品损耗 2020 3 19 13 流程分解 理货作业 巡视排面 端架 地堆 整理排面 端架 地堆 通过对排面 端架 地堆等促销区域商品得整理 使商品整齐 清洁 美观的动作 理货 理货观念 时刻保证陈列架上只陈列最新鲜 最整洁 最完整 最整齐 最美观且可以销售的商品 牢记理货观念 A时间要求 C商品陈列 B商品清理 D价格沟通 2020 3 19 14 流程分解 理货作业 A时间要求 各种杂物清理干净 2020 3 19 15 流程分解 理货作业 1 依照空间管理图陈列 C商品陈列 未导入 按照手工Layout图 已导入 按照电脑陈列图 2020 3 19 16 流程分解 理货作业 D价格沟通 陈列商品必须放置价签或POP 保证一商品一价签 2020 3 19 17 流程分解 理货作业 D价格沟通 什么是POP 英文为 Pointofpurchaseadvertising 意为销售点广告 主要指用于宣传促销商品和价格的广告 主要用于地堆 端架的商品陈列 要求 1 地堆或者端架必须放置POP 2 POP书写内容 商品名称 原价 现价 单位 促销日期等 正确 完整 摆放整齐 方向 高度一致 3 价格插板POP要求价格插放正确 规范 2020 3 19 18 流程分解 缺货识别 理货员由理货确认货架 端架 地堆缺货 记录下缺货商品的货号 品名 再系统查看而识别出那种类型的缺货 以便迅速正确执行相应操作 缺货识别 补货作业 缺货识别 2 在架商品数量为0或陈列不丰满 仓容有货 2020 3 19 19 流程分解 补货作业 将商品摆放到货架 端架 堆头等销售区域内的动作 补货 1 2 3 4 5 补货种类 补货时间 补货顺序 补货观念 补货安全 1 定点补货 指每个商品必须有个家 以家为主向外延伸至端架 地堆 2 促销补货 根据促销计划和端架 地堆陈列计划表进行快讯商品 店内促销商品的更换补货 如快讯换挡 1 营业中不允许同时间大范围补货 尽量避开客流高峰 在客流少时补货 2 营业结束后必须进行全面及彻底的补货 一次性补足商品 1 品项的顺序 快讯商品店促商品 KVI商品 畅销品一般商品 2 区域的顺序 端架 地堆等促销区域货架区域 1 理货优先于补货 商品先进先出 3 优先服务于顾客 不妨碍顾客购物 2 不随意更改排面 补足陈列空间 不积压硬塞 4 货在人在 人走货清 1 人员安全 使用各种补货工具运货或补货时注意自身及他人的安全防范 2 商品安全 取货 码货 运货 补货及返货商品时要轻拿轻放 不超高超重 以防造成商品损耗 2020 3 19 20 流程分解 补货作业 填写 提货单 仓库提货去 商品入卖场 重新再理货 补货进行时 现场清整洁 余货返库中 提货单中内容需按要求填写完整 规范 如 备注格内可以填写 百货部家纺服饰类商品 如 男女拖鞋 内衣内裤等 需要注明商品的不同尺码 款式的所补缺数量 以便各种不同型号的商品均衡拿取 满足不同顾客需求 理货员通过理货动作确定补货商品及补货数量 以箱为单位抄货 2020 3 19 21 流程分解 补货作业 填写 提货单 仓库提货去 商品入卖场 重新再理货 补货进行时 现场清整洁 余货返库中 2020 3 19 22 流程分解 补货作业 填写 提货单 仓库提货去 商品入卖场 重新再理货 补货进行时 现场清整洁 余货返库中 理货员将所需补货商品使用叉车等工具将商品拉人至卖场指定区域的动作 理货员在拉送叉车的过程中要注意顾客 员工人身及商品的安全 预防人员伤害和商品损耗 1 2020 3 19 23 流程分解 补货作业 填写 提货单 仓库提货去 商品入卖场 重新再理货 补货进行时 现场清整洁 余货返库中 1 遵从补货观念 理货优先于补货 2 保证在架商品的重新归位 无残存 过期 破损 无论何时 只陈列良好销售状况的商品 3 货架内空间整齐 无杂物 2020 3 19 24 流程分解 补货作业 填写 提货单 仓库提货去 商品入卖场 重新再理货 补货进行时 现场清整洁3 余货返库中 2 清洁货架 最好时机 4 检查价签是否与所补商品对齐 按位置要求放置 2020 3 19 25 流程分解 补货作业 填写 提货单 仓库提货去 商品入卖场 重新再理货 补货进行时 现场清整洁 余货返库中 员工补货时的注意事项 1 时刻牢记补货观念 2 时刻注意补货安全 商品要轻拿轻放 以防损耗 3 补满指定货架陈列空间为佳 不积压硬塞 4 若所补充商品的现有库存不能满足一次性补足 就需将在架商品拉进前置 填补空缺 保证视觉上的丰满 5 新品补货时要提前打印好商品价签 再按照电脑陈列图陈列 保证一货一签 价格沟通及时 危险 要使用专用补货工具 堆砌过多 易造成商品损耗 商品拉进前置 补足空位 2020 3 19 26 流程分解 补货作业 填写 提货单 仓库提货去 商品入卖场 重新再理货 补货进行时 现场清整洁 余货返库中 补货结束后 理货员应立即清理补货现场 1 空纸箱铺平放置于栈板上 2 叉车或补货专用车 栈板归位放置 不可滞留于走道上 保持通道整洁和通畅 2020 3 19 27 流程分解 补货作业 填写 提货单 仓库提货去 商品入卖场 重新再理货 补货进行时 现场清整洁 余货返库中 理货员将剩余商品装箱 同时填写 返库单 拉商品入库 返货单中内容需按要求填写完整 规范 1 2020 3 19 28 会员是我们的核心顾客 要重点关注和提供更优质的服务 2020 3 19 29 2020 3 19 30 2020 3 19 31 2020 3 19 32 2020 3 19 33 2020 3 19 34 员工工作日程时间表 模板 2020 3 19 35 2020 3 19 36 管理规定 2020 3 19 37 全勤奖 收银员本月无任何情况缺勤 奖励100元 其他员工半年内无迟到 早退 休假等任何缺勤情况 奖励200元 奖励条例 劳动纪律 每月地区组织销售大组综合评比 获得第一名的销售大组给予500元奖励 奖励条例 商品销售 2020 3 19 38 获得顾客书面感谢 感谢信 锦旗 徽章等 给予个人300元奖励 人资部将按照感谢人的地址 电话进行核实 如发现有虚假行为 对当事人通报批评 收回奖金并处以奖金的3倍罚款 年终不享受绩奖 服务标兵 地区进行评比 给予个人100 300元奖励 奖励条例 顾客服务 2020 3 19 39 凡获得事业部通报表扬的个人 奖励500元 以事业部发文为准 获得地区通报表扬的个人 奖励100 300元 根据实际酌情给予奖励 以地区发文为准 门店二线部门 除生鲜 食品 百货 客服 收货 安保以外各部门 每半年进行一次满意度考评 获得第一名的团体 给予500元奖励 获得第一名的个人给予300元的奖励 奖励条例 工作规范 2020 3 19 40 一类 批评教育 通报批评或警告处分 视情节轻重可另处100元以下的处罚二类 查证属实者 给予记过 记大过或留司查看处分 并可视情节轻重另辅以300元以下的罚款三类 查证属实者 可视情节轻重处以500元以下的罚款 公司可解除劳动合同 并不须支付经济补偿金 处罚标准 分三类 2020 3 19 41 一类未按规定着工装或佩戴工牌 指导未改进未按照规定整理仪容仪表 不听劝阻食品 生鲜员工佩戴饰物 只有一类 处罚条例 仪容仪表 2020 3 19 42 处罚条例 劳动纪律 处罚条例 服务规范 处罚条例 工作规范 处罚条例 工作规范 处罚条例 工作规范 上述奖惩条例细则将于近期出台明细规定 待正式下发后再予以执行 处罚流程 店长 经理 主管 包括总值人员 发现下级有违反上述条例规定的 均有权对下级开出罚单 只要属实 被罚人应当场对罚单签字确认 开单人将罚单交至人事部 人事部要进行调查 审核 同样一个问题多次处罚 只按最高处罚标准处罚一次 所犯错误和上述条款性质类似而未列入其中的 按相应条款处理 2020 3 19 49 2020 3 19 50 导入计划及要求 地区人资部要将 卖场员工工作条例 制成小卡片 每名员工放在自己工牌的后面 门店要将 卖场员工工作条例 全文下发至楼面主管 并在班会上要逐句逐条理解 员工对条例部分要能背出 对细则部分要熟悉且能清楚表述 地区营运部开店前一个月要组织对新店全体人员的培训 培训一周后