《乙酸》（第一课时）.doc

“乙酸（第一课时）”教学设计朱时来课型：新授课教学目标： 1.能写出乙酸的分子式和结构式，能说出羧基的结构特点； 2.能描述乙酸的物理性质，说出乙酸又称为冰醋酸的原由； 3.能写出乙酸具有酸性的化学方程式，并能描述相应的实验现象，能比较乙酸与碳酸的酸性强弱； 4.能写出乙酸发生酯化反应的化学方程式，明确酯化反应的实质，能说出浓硫酸在酯化反应中的作用，能描述制备乙酸乙酯时加入碎瓷片以及用饱和碳酸钠溶液吸收的原因，能说出酯化反应的概念。 5.能够初步熟悉制备乙酸乙酯的有关操作。 6.能够通过乙酸用途等的学习，认识化学与生产生活的密切联系。 7.能够了解科学研究和探索的基本思路，让学生接触先进的科研方法。 8.能够初步构建有机物（醇、醛、酸、酯）之间的知识网络。（说明：本教学设计中确立的教学目标主要以陈述学生的行为变化为主。传统的教学目标，站在“教师本位”的立场上，选用描述内部心理的词语来陈述，只说清了“教师做什么”，至于学生的能力是否因之切实发生变化，能否测量，则没有设定，因而这样的目标是含糊的，很可能要落空。而现代的教学目标，应确立“学生是学习主体的观点”，应主要选用反映外部行为变化的词语来陈述，并尽可能使确立的目标可落实和可测量。）教学重点：乙酸的酯化反应教学方法：实验探究法、讨论法教学程序：教学程序教学意图或说明新课引入问我们已学过醇、醛等物质的重要性质，请同学们找出它们之间的相互关系。板书 CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH讲述 乙醛的氧化产物乙酸是一种重要的有机酸，在日常生活中我们也经常用到它。展示 食用醋样品，让学生闻气味。讲述 普通食醋中含有3%5%的乙酸，所以乙酸又叫醋酸。我们这节课就来研究乙酸的结构和性质。板书 课题整理相关旧知，构筑化学与生活密切联系的情境，以此引出课题，并为结课时完成知识网络做铺垫。新课新课分子结构问 乙醛氧化为乙酸的实质是什么？投影板书 一、分子结构 分子式 C2H4O2 结构式 CH3COOH展示 乙酸分子的比例模型讲述 COOH叫羧基，乙酸是由甲基和羧基组成。羧基是由羰基和羟基组成，这两个基团相互影响，结果不再是两个单独的官能团，而成为一个整体。羧基是乙酸的官能团。以旧知引新知，乙醛氧化为乙酸的实质是：醛基中的CH键断裂，加入一个O，由此自然得出乙酸的分子结构物理性质实验 让学生打开无水乙酸的试剂瓶瓶塞，闻气味，观察其色态。展示 冰醋酸的晶体学生小结投影板书 二、物理性质1无色有强烈刺激性气味的液体2沸点：117.9 熔点：16.6 易凝结成冰一样的晶体3易溶于水和乙醇学生通过实验自我探究获取新知通过甲、乙两组互为对比的探究性实验的设置及两组实验结果的反差，使学生产生认知冲突，进入探究情境。师生角色的互换（演示实验改为学生实验）、学与教的互动中突出了“学而后教”或“边学边教”。 通过酯化反应可能的脱水方式的讨论以及教师（在此仅作为原始资料的提供者）呈现化化学性质学生实验 1. 乙酸溶液2mL+石蕊试液12滴2. 乙酸溶液2mL+镁粉少量3CuSO4溶液2mL+NaOH溶液45滴+乙酸溶液约0.5mL4Na2CO3溶液2mL+乙酸约0.5mL讨论 1. 上述实验说明乙酸具有什么性质？2乙酸的酸性比碳酸强还是弱？投影板书 二、化学性质 1酸性 CH3COOH CH3COO-+H+ H2CO3CH3COOH板演 实验2、3、4的化学方程式学生实验 方案甲：在试管中加入3mL乙醇、2mL冰醋酸，再慢慢加入40滴浓硫酸，加入少许碎瓷片，按课本图56装置好。其余操作同课本。 方案乙：在试管中加入3mL乙醇、2mL冰醋酸，不加浓硫酸。其余操作同方案甲。将全班同学分为甲、乙两组，分别按甲、乙方案进行实验。讨论 将甲、乙两个方案的实验现象进行对比，可以得出怎样的结论？（引导问题顺序：乙酸与乙醇能否反应？反应需要怎样的条件？浓硫酸在反应中起了什么作用？）讲述 同学们通过实验得出：乙酸与乙醇可以反应，反应条件是有浓硫酸存在并加热。实验中生成的有果香味的无色透明油状液体是乙酸乙酯，乙酸乙酯是另一类烃的衍生物即酯类。像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的。投影板书 2. 酯化反应 CH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5+H2O 浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂。讨论 乙酸与乙醇反应时可能的脱水方式有几种？投影板书 可能的脱水方式： 方式一 方式二讲述 关于酯化反应的脱水方式即酯化反应的实质问题，化学史上科学家们确实有上述两种不同的看法，后来有科学家将乙醇分子中羟基上的氧用18O做标记，即用含18O的乙醇与乙酸反应，结果测得乙酸乙酯中含有18O，从而揭示了酯化反应的实质。讨论 根据刚才提供的材料和实验事实，你能否推断确定酯化反应的实质？投影板书 实质：酸脱羟基醇脱氢。讲述 反应实质不是根据方程式主观臆断所得，而是以实验事实为依据的。我国著名化学家傅鹰教授说过：“实验是最高的法庭”。用以证明酯化反应实质的这种实验方法叫做“同位素示踪法”，这是一种先进的实验方法。讨论 1. 实验中为何要加入碎瓷片？2导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中？3为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯？学史上的一个重要案例，再次创设探究情境，利用课堂有限的时空“微缩”地模拟科学发现的整个过程，使学生感知科学发现的先进方法。用途阅读 课本149150页乙酸用途部分课堂小结问