癌症病人的饮食护理PPT课件.ppt

合理的营养和饮食习惯是预防和治疗癌症的一项重要措施 科学研究证实 降低脂肪饮食可以减少乳腺癌的发生率 增加膳食中的纤维含量也可以降低大肠癌的发病率 由此来看 我国 五谷为主 五畜为补 粗粮搭配 荤素结合的膳食结构 是符合人体营养需求 有益于身体保健的 肿瘤的影响 治疗的影响 良好营养水平的重要性 癌症病人的营养问题 00 癌症病人的营养问题 多数癌症病人患病后出现体质虚弱 主要是营养不良 缺乏蛋白质所致 因为疾病本身及治疗方法会是胃口变差 或产生一些不舒适的症状 影进食 当摄取的营养物质下降身体应用时 身体就会消耗体内储留脂肪 蛋白质 导致体重减轻 体质下降 但是 并非所有的癌症病人都有影响进食的症状 因为每个人对癌症的治疗的反应都是有个体差异 而且与病人自己的合作态度及身心状态都有关系 若能了解发生营养问题的原因 将有助于解决问题 01 肿瘤的影响 消化道肿瘤堵塞会影响食物的通路 使病人感觉不是 胃纳欠佳 有些肿瘤会产生某种物质 影响脑部味觉神经中枢 降低饮食 肿瘤亦会结合或滞留某些相关的矿物质 改变味觉 导致食欲下降 02 治疗的影响 01 手术治疗影响 02 化疗的影响 03 放疗的影响 任何手术对身体均会产生不同的影响 可能暂时性地使食欲变差 以消化道手术为例 如胃部手术 食后很快有饱胀感 小肠手术会影响吸收功能等 不同手术影响程度不一 化疗药物后会引起恶心 呕心 饮食不振 厌食等不良反应 另外 化疗导致的呕吐也会直接影响营养的摄取 在化疗过程中 一些消化道正常细胞受到损害 引起的厌食症状虽然会导致病人的忧虑 但是由于细胞具有复原的功能 因此症状不会持续很久 几天后就会消失 通常只影响接受治疗的局部 如果是治疗的部位包括了消化道 可能因所接受的剂量不同 而有不同程度的消化道症状出现 停止放疗后 消化道细胞也有机会再生 放疗所导致不适的现象都会消失 例如子宫 直肠等部位放疗会出现腹痛 腹泻 饮食不振 恶心 呕吐等 良好的营养水平可使病人对癌症治疗有较好的耐受性 使病人身体更强壮和充满活力 从而提高其生活质量 降低感染的几率 减少后遗症发生的机会 03 保持良好营养水平的重要性 癌症病人治疗的饮食护理 化疗病人的饮食护理 45 80 55 30 癌症病人手术前必须加强饮食调养 以增强病人对手术的承受力 宜采用高蛋白 高维生素和高热量的而饮食 使病人能在短期内增加体重 对于肥胖的病人要给高蛋白 低脂肪的饮食 以储存部分蛋白质并消耗体内脂肪 因为人体脂肪过多会影响伤口愈合 胃肠道肿瘤的病人术前三天要安排少渣半流质饮食 以减少胃肠道内残渣 避免食入纤维含量高 产气多的食物 手术前1天改为流质饮食 手术前一天晚上禁食 一般病人在术前12小时应禁食 术前4 6小时要禁水 以防止麻醉或手术过程呕吐或并发吸入性肺炎 此外 胃肠道内较多食物积存也会影响手术的顺利进行 01 手术前的饮食 术后初期一般采用特殊途径供给营养 如静脉营养 食管癌病人术后可行肠内营养等 给病人多喝牛奶 藕粉和鲜果汁 以及多吃新鲜的蔬菜 水果 胃肠道手术者待其胃肠功能恢复以后 可以先给清流质饮食 逐步过渡到半流质饮食 经过一段时间后再依次过渡到软质饮食或普通饮食 术后病人原则上给予高蛋白 高热量和高维生素的营养饮食 如牛羊 羊肉和瘦猪肉 鸡肉 鱼 虾 鸡蛋及豆制品 02 手术后的饮食 01 02 03 04 口干 是由于放疗破坏唾液腺所致 改善方法应常漱口 保持口腔湿润 防止口腔感染 每天多饮水或采用高热量的饮料 避免调味太浓烈的食物 食物应制成滑润的形状 例如果冻 肉泥 亦可和肉汁 肉汤或饮料一起进食 以助吞咽 应少量多餐 食物温度不可太热或太冷 注意水分及电解质的补充 并多选择含钾量的食物 如蔬菜汤 橘子汁 西红柿汁 食欲不振 是由于头颈部放疗破坏了味觉细胞所致 通常会降低对甜 酸的敏感度 增加对苦的敏感度 改善方法应少量多餐 烹调时可以加强甜味及酸味 避免食苦味食物 如芥菜等饮少量汤或开胃饮料 腹痛 腹泻 放疗部位如果在腹部 如直肠 膀胱 子宫等 引起肠道过度蠕动可引起腹痛 腹泻 改善方法应避免食用易产气 粗糙 多纤维的食物 例如豆类 洋葱 马铃薯 牛奶 碳酸饮料等最好少食 刺激性的食品和调味品亦应避免食用 03 放疗病人的饮食护理 点击此处添加标题 饮食护理 为防止和减轻骨髓抑制引起红细胞 白细胞 血小板 血色素等的下降 应食用猪肉 牛肉 鸡肉 鸭肉 鱼肉 大枣 花生等食物 烹调方法以煮 炖 蒸为佳 不要用油煎 火烤 化疗骨髓抑制容易出现发热 贫血等症状 骨髓抑制的饮食护理 饮食不振 恶心 呕吐 口